Russian ⇄ Chinese Czech Danish English French German Italian Kazakh Latvian Norwegian Bokmål Polish Russian Spanish

пектиновое вещество stresses
chem.	substance pectique
geol.	pectine f
textile	matière pectique
пектиновые вещества
food.ind.	matières pectiques
Russian thesaurus
пектиновые вещества
gen.	полисахариды, образованные остатками главным образом галактуровой кислоты. Присутствуют во всех наземных растениях особенно много в плодах и в некоторых водорослях. Способствуют поддержанию в тканях тургора, повышают засухоустойчивость растений, устойчивость овощей и плодов при хранении. Используются в пищевой и фармацевтической промышленности как студнеобразующие вещества. Получают пектиновые вещества из яблочных выжимок, жома сахарной свёклы и т. п. Большой Энциклопедический словарь

пектиновое вещество : 4 phrases in 1 subject

Food industry

4