| |||
thiamin | |||
aneurin (C12H17ON4SCl•HCl); thiamin (C12H17N4OSCl•HCl); vitamin B1 (C20H170N4OSCl•HCl) | |||
Russian thesaurus | |||
| |||
водорастворимый витамин. В составе кофермента тиаминпирофосфата кокарбоксилазы участвует в реакциях декарбоксилирования кетокислот. Источники тиамина - дрожжи, хлеб из муки грубого помола, гречневая и овсяная крупа, картофель, печень. Недостаток тиамина в пище вызывает нарушение углеводного обмена, болезнь бери-бери. Большой Энциклопедический словарь |