![]() |
French | Russian |
premier talon | подплечный край (отруб говядины) |
second talon | говяжий затылок |
talon de collier | лопаточный край шеи (отруб говядины) |
talon de paleron | подплечный край (отруб говядины) |
talon de rouelle | край говяжьей бедренной мякоти |
talon du fromage | боковая сторона сыра |
talons éclatés | трещины на рёбрах сыра (дефект) |