| French | Russian |
| acidité de l'huile | кислотность масла |
| adsorption de l'huile | адсорбционная рафинация масла |
| adsorption de l'huile à l'aide des terres | адсорбционная рафинация масла отбельными землями |
| adsorption de l'huile à l'aide du charbon | адсорбционная рафинация масла активированным углем |
| anchois dans de l'huile | анчоусы в масле |
| autoclave pour la récupération de l'huile entraînée par les adsorbants | автоклав для обезжиривания отработавших адсорбентов |
| bac à huile brute | бак для сырого масла |
| bac à huile brute | резервуар для сырого масла |
| bain d'huile | масляная ванна |
| bain d'huile | масляная баня |
| blanchiment de l'huile | отбеливание масла |
| centrifugeuse à l'huile | масляная центрифуга |
| clarificateur à l'huile | осветлитель для растительного масла |
| conservation des œufs par l'huile de lin | хранение яиц, обработанных льняным маслом |
| conserves de poissons à l'huile | рыбные консервы в масле |
| conserves à l'huile | консервы в масле |
| cuisson à l'huile | бланшировка в масле |
| cuisson à l'huile | обжаривание в масле |
| durcissement de l'huile | застывание жира |
| décoloration de l'huile | отбеливание масла |
| décoloration de l'huile | отбелка масла |
| désacidification de l'huile | нейтрализация свободных кислот масла |
| déstéarinisation de l'huile | освобождение жира от стеарина |
| déstéarinisation de l'huile | дестеаринизация жира |
| détérioration des huiles | порча растительных масел |
| enduire de l'huile | смазывать маслом (листы перед выпечкой) |
| essorage de l'huile | обезвоживание масла на центрифуге |
| essoreuse de l'huile | центрифуга для отжима масла (из мякоти плодов) |
| extracteur d'huiles végétales | маслоэкстрактор |
| extracteur d'huiles végétales | экстрактор для растительных масел |
| extraction d'huile | маслоэкстракция |
| extraction d'huile | извлечение растительного масла |
| extraction de l'huile | экстрагирование растительного масла |
| extraction de l'huile | добывание растительного масла |
| extraction de l'huile | получение растительного масла |
| extraction de l'huile par centrifugation | экстрагирование растительного масла центрифугированием |
| extraction de l'huile par pression | извлечение растительного масла прессованием |
| extraire de l'huile | извлекать растительное масло |
| faire tache d'huile | расплываться (о жирном пятне) |
| filet d'anchois à l'huile | филе анчоуса в масле |
| filet de hareng en huile | филе сельди в масле |
| filtre-presse à l'huile | масляный фильтрпресс |
| finisseur d'huile | установка для окончательной дистилляции мисцеллы |
| frit à l'huile | обжаренный в масле |
| friture à l'huile | обжаривание в масле |
| friture à l'huile | жаренье в масле |
| goût d'huile de poisson | привкус рыбьего жира (у молока) |
| graines pauvres en huile | низкомасличные семена |
| graines riches en huile | высокомасличные семена |
| graissage à huile | жидкая смазка (жидким маслом) |
| gélification de l'huile | плёнкообразование при высыхании масла |
| huile alimentaire | пищевое масло (I. Havkin) |
| huile alimentaire de régime | диетическое масло |
| huile bactéricide | бактерицидное масло |
| huile blanchie | рафинированное масло |
| huile bouillante | кипящее масло |
| huile brute | нерафинированное масло |
| huile clarifiée | очищенное масло |
| huile clarifiée | осветлённое масло |
| huile clarifiée | рафинированное масло |
| huile comestible | пищевое растительное масло |
| huile comestible d'arachide | пищевое арахисовое масло |
| huile comestible de babassu | пищевое масло из бразильского ореха бабассу |
| huile comestible de carthame | пищевое сафлоровое масло |
| huile comestible de colza | пищевое рапсовое масло |
| huile comestible de coton | пищевое хлопковое масло |
| huile comestible de moutarde | пищевое горчичное масло |
| huile comestible de palme | пищевое пальмовое масло |
| huile comestible de palmiste | пищевое пальмоядровое масло |
| huile comestible de pépins de raisins | пищевое виноградное масло |
| huile comestible de soja | пищевое соевое масло |
| huile comestible de sésame | пищевое кунжутное масло |
| huile concrète | конкрет |
| huile concrète | твёрдое растительное масло (напр. пальмовое) |
| huile cuite | окислившееся до плёнки высыхающее масло |
| huile d'abrasin | тунговое масло |
| huile d'abrasin | абразин |
| huile d'agrumes | цитрусовое эфирное масло |
| huile d'amande amère | бензальдегид |
| huile d'amande amère | масло горького миндаля |
| huile d'amande douce | миндальное масло |
| huile d'anis | анисовый ликёр |
| huile d'anis | анисовое масло |
| huile d'arachide | масло земляных орехов |
| huile d'arachide | арахисное масло |
| huile de Babassu | масло из ореха бабасу |
| huile de beurre | молочный жир (Vera Fluhr) |
| huile de beurre | топленое масло (I. Havkin) |
| huile de bois de Chine | тунговое масло |
| huile de bois de Chine | абразин |
| huile de cachalot | жир из головы кашалота |
| huile de cachalot | спермацетовое масло |
| huile de carthame | сафлоровое масло |
| huile de cire | воск |
| huile de consommation | пищевое масло |
| huile de couverture | масло для заливки |
| huile de cuisine | кухонный жир |
| huile de cuisson | кухонный жир (I. Havkin) |
| huile de cuisson | кулинарный жир (I. Havkin) |
| huile de dauphin | дельфиний жир |
| huile de dauphin | жир дельфина |
| huile de fenouil | укропное эфирное масло |
| huile de foie de morue | медицинский рыбий жир |
| huile de foie de morue | жир из печени трески |
| huile de forte acidité | масло с высокой кислотностью |
| huile de froissage | масло первого холодного прессования |
| huile de fumée | коптильная жидкость |
| huile de germes de blé | масло зародышей пшеницы |
| huile de germes de maïs | кукурузное масло |
| huile de girofle | гвоздичное эфирное масло |
| huile de graines de théier | чайное масло |
| huile de graines de théier | масло семян чайного растения |
| huile de grignons | оливковое масло из жмыха, извлечённое растворителем |
| huile de lallemantia | масло из семян ляллеманции |
| huile de lard | лярд-ойль |
| huile de laurier | лавровое масло |
| huile de laurier | масло из плодов лавра |
| huile de Macassar | эфирное масло из цветов иланг-иланга |
| huile de maïs | кукурузное масло |
| huile de menthe poivrée | масло перечной мяты |
| huile de menthe poivrée | мятное масло |
| huile de naphte | минеральное масло |
| huile de navette | каноловое масло |
| huile de noisettes | масло лесного ореха |
| huile de noix | масло грецкого ореха |
| huile de noix d'acajou | масло из семян ореха кешью |
| huile de palme rouge | пальмовое масло со значительным содержанием каротина |
| huile de palmier | пальмовое масло (из мякоти околоплодника масличной пальмы SVT25) |
| huile de palmiste | пальмоядровое масло (Vera Fluhr) |
| huile de palmiste | ядропальмовое масло (из семян масличной пальмы SVT25) |
| huile de Perilla | перилловое масло |
| huile de phoque | жир тюленя |
| huile de pied de bœuf | копытный жир |
| huile de première pression | масло первого холодного прессования |
| huile de pression chaude | масло горячего прессования |
| huile de pression froide | масло холодного прессования |
| huile de Provence | прованское масло (лучший сорт оливкового масла) |
| huile de rebat | масло второго прессования |
| huile de safre | сафлоровое масло |
| huile de saindoux | лярд-ойл |
| huile de sardine | жир сардины |
| huile de sassafras | сассафрасовое эфирное масло |
| huile de sassafras | сассафрасовое масло |
| huile de seconde pression | масло второго прессования (из первого жмыха) |
| huile de sorgho | сорговое масло |
| huile de spermaceti | жир из головы кашалота |
| huile de sulfure | оливковое масло из жмыха, извлечённое сероуглеродом |
| huile de table | столовое масло |
| huile de thé | масло семян чайного растения |
| huile de thé | чайное масло |
| huile de tournesol | растительное масло (Sergei Aprelikov) |
| huile de vanille | ванильный ликёр |
| huile d'enfer | загустевшее оливковое масло |
| huile des pépins de raisin | масло из виноградных семян |
| huile des pépins de raisin | виноградное масло |
| huile d'hiver | «зимнее масло» (полученное удалением твёрдых триглицеридов) |
| huile d'hélianthe | подсолнечное масло |
| huile d'illipé | масло из семян бассии лиственной (заменитель какао-масла) |
| huile d'illipé | масло из ореха бассия |
| huile d'olives | оливковое масло |
| huile d'olives de ressence | оливковое масло из жмыха после обработки водой фракции остатков оболочек и мякоти |
| huile d'olives fruitée | оливковое масло с выраженным привкусом маслин |
| huile d'olives lampante | оливковое масло с кислотностью 4—5° для осветительных целей |
| huile d'olives tournante | оливковое масло с очень высокой кислотностью (для мыловарения) |
| huile d'olives vierges | оливковое масло первого холодного прессования |
| huile d'origine marine partiellement hydrogénée | частично гидрированное судовое масло |
| huile d'os | животное масло |
| huile durcie | отверждённое масло |
| huile démargarinée | «зимнее масло» (полученное удалением твёрдых триглицеридов) |
| huile désodorisée | дезодорированное масло (Olzy) |
| huile d'été | «летнее масло» (полученное без удаления твёрдых триглицеридов) |
| huile empyreumatique | пригорелое масло |
| huile essentielle artificielle | синтетическое эфирное масло |
| huile essentielle concentrée | концентрат эфирного масла |
| huile essentielle d'ail | чесночное эфирное масло |
| huile essentielle de citron | лимонное эфирное масло |
| huile essentielle de houblon | хмелевое эфирное масло |
| huile essentielle de thé | эфирное масло чая |
| huile essentielle déterpénée | бестерпеновое эфирное масло |
| huile essentielle naturelle | натуральное эфирное масло |
| huile extra vierge | масло экстра-класса (оливковое I. Havkin) |
| huile extra vierge | масло первого отжима (оливковое I. Havkin) |
| huile extraite | экстрагированный жир |
| huile extraite par la méthode de la fusion | жир, полученный способом жиротопления |
| huile extraite par pression | жир, полученный механическим способом (прессованием) |
| huile extraite par solvant | жир, полученный экстракционным способом |
| huile filtrée | от фильтрованное масло |
| huile fluide | легко текучее растительное масло |
| huile fluide | жидкое растительное масло |
| huile hydrogénée | гидрогенизированное масло |
| huile hydrolysée | масло, подвергнутое гидролизу |
| huile hydrée | гидрогенизированное масло |
| huile industrielle | техническое масло |
| huile industrielle | масло для промышленного назначения |
| huile iodée | йодированное растительное масло |
| huile liquide | жидкое масло |
| huile marine | жир морских животных |
| huile mineure | масло из малораспространённого сырья |
| huile médicinale | медицинский рыбий жир |
| huile médicinale | жир из печени трески |
| huile médicinale vitaminée | витаминизированный рыбий жир |
| huile naturelle | натуральное масло (прессовое, нерафинированное) |
| huile neutralisée | нейтрализованное масло |
| huile non démargarinée | «летнее масло» (полученное без удаления твёрдых триглицеридов) |
| huile obtenue au moyen d'un dissolvant | экстракционное масло |
| huile obtenue au moyen d'un dissolvant | масло, полученное экстрагированием растворителем |
| huile obtenue par expression | масло, полученное прессованием |
| huile peu acide | масло с низкой кислотностью |
| huile polymérisée | полимеризованное масло |
| huile pour fromage | смазочное масло для защиты поверхности сыра |
| huile rancie | прогорклое масло |
| huile reconstituée | восстановленное масло |
| huile résiduelle | остаточное масло |
| huile saponifiée | омыленное масло |
| huile semi-siccative | полувысыхающее масло |
| huile siccative | высыхающее растительное масло |
| huile solide | конкрет |
| huile solide | твёрдое растительное масло (напр. пальмовое) |
| huile soufflée | аэрированное при 70—115° полувысыхающее масло |
| huile technique | техническое масло |
| huile vierge | натуральное прессовое масло (нерафинированное) |
| huile vierge | масло первого холодного прессования |
| huile vierge extra | масло экстра-класса (оливковое I. Havkin) |
| huile vierge extra | масло первого отжима (оливковое I. Havkin) |
| huile volatile essentielle | эфирное масло |
| huile vulcanisée | вулканизованное масло |
| huile végétale | жирное растительное масло |
| huile winterisée | «зимнее масло» (полученное удалением твёрдых триглицеридов) |
| huile à friture | топлёный жир для жаренья |
| huile à salade | салатное масло |
| huile émulsionnée | эмульгированное масло |
| huile épaissie | аэрированное при 70—115° полувысыхающее масло |
| huile éthérée | эфирное масло |
| huiles et graisses | масла и жиры |
| indicateur de niveau de l'huile | указатель уровня масла |
| industrie des huiles et des corps gras | маслобойно-жировая промышленность |
| juteuse à huile | маслозаливочная машина |
| laitance à l'huile | молоки в масле |
| moulin à huile | маслобойный завод |
| moulin à huile de graines | кустарный завод по выработке растительных масел из семян |
| moulin à huile d'olives | кустарный завод по выработке оливкового масла |
| mélange eau-huile | смесь воды и масла (при извлечении масла промыванием) |
| neutralisation de l'huile | нейтрализация свободных кислот масла |
| neutralisation de l'huile par glycérolyse | нейтрализация свободных жирных кислот масла путём их этерификации глицерином |
| neutralisation de l'huile par lessive | щелочная рафинация масла |
| palme à huile | масличная пальма |
| palmier à huile | масличная пальма |
| piège à huile | маслоотделитель |
| poche à huile | маслоотделитель |
| poissons conservés fumés à l'huile | рыбные консервы в масле из предварительно копчёной рыбы |
| poissons conservés à l'huile | рыбные консервы в масле |
| poussoir à pression d'huile | масляногидравлический шприц |
| presse d'extraction des huiles | маслоэкстракционный пресс |
| pressostat de sécurité d'huile | реле контроля смазки |
| production de l'huile par pression continue | извлечение масла методом непрерывного прессования |
| production de l'huile par pression discontinue | извлечение масла методом периодического прессования |
| préchauffeur d'huile | подогреватель масла |
| puisard à saumure avec décanteur d'huile | сборник тузлука с декантатором для жира |
| purgeur d'huile | маслоспускной кран |
| purification de l'huile | очистка масла |
| pâte de neutralisation de l'huile | соапсток |
| raffinage de l'huile | рафинация масла |
| raffinerie d'huile | маслоочистительный завод |
| raffineur d'huile | маслоочиститель |
| refroidisseur d'huile | охладитель масла |
| richesse en huile de l'amande | истинная масличность ядра семени |
| robinet de purge d'huile | вентиль для спуска масла |
| robinet de remplissage d'huile | вентиль для зарядки масла |
| réchauffeur d'huile | подогреватель масла |
| réfrigérant d'huile | масляный холодильник |
| réservoir à l'huile | маслобак |
| réservoir à l'huile | масляный бак |
| rétention de l'huile par un adsorbant | маслоёмкость адсорбента |
| sardines à l'huile | сардины в масле |
| saury à l'huile | сайра в масле |
| savon aux huiles hydrogénées | мыло из гидрогенизированных жиров |
| séparateur d'huile | масляный сепаратор |
| teneur en huile | содержание масла |
| teneur en huile du tourteau | остаточная масличность жмыха |
| théier à huile | чайное растение с высоким содержанием масла в семенах |
| usine à huiles hydrogénées | гидрогенизационная установка для жиров |
| viscosité de l'huile | вязкость масла |
| émulsion du type eau dans l'huile | эмульсия типа «вода в масле» |
| émulsion du type huile dans l'eau | эмульсия типа «масло в воде» |
| épurateur d'huile | маслоочиститель |
| épuration de l'huile | рафинирование масла |
| œufs conservés au moyen de l'huile de paraffine | яйца, хранящиеся под плёнкой парафинового масла |
