| Italian | English |
| acidi grassi acetinilenici | ethynoid fatty acids |
| acidi grassi insaturi | diethenoid fatty acids |
| acidi grassi insaturi trietenoidi | triethenoid fatty acids |
| acidi grassi monoinsaturi | monounsaturated fatty acids |
| acidi grassi monoinsaturi | monoethenoid fatty acids |
| acidi grassi poliinsaturi | polyethenoid fatty acids |
| acidi organici liberi | free organic acids |
| acido arachico | arachic acid |
| acido beenolico | behnolic acid |
| acido beenolico | 3-docosynoic acid |
| acido behenico | behenic acid |
| acido brassidico | brassidic acid |
| acido butirrico | butanoic acid |
| acido butirrico | ethylacetic acid |
| acido butirrico | butyric acid |
| acido butirrico | 1-propanecarboxylic acid |
| acido caproico | hexanoic acid |
| acido caproico | caproic acid |
| acido cerotico | cerotic acid |
| acido cis-9-ottadecenoico | oleic acid |
| acido 4-cloro-2-ossobenzotiazolin-3-ilacetico | benazolin |
| acido 4-cloro-2-ossobenzotiazolin-3-ilacetico | 4-chloro-2-oxobenzothiazolin-3-ylacetic acid |
| acido clupanodonico | clupanodonic acid |
| acido di cocco | coconut acid |
| acido di origine fermentativa | acid produced by fermentation |
| acido eleostearico | eleostearic acid |
| acido eleostearico | elaeostearic acid |
| acido equivalente | acid equivalent |
| acido esacosanoico | cerotic acid |
| acido etilendiamino-tetracetico | ethylenediaminetetraacetic acid |
| acido fenossiacetico | phenoxyacetic acid |
| acido gadoleico | gadoleic acid |
| acido gibberellico | gibberellic acid |
| acido gibberellico | giberellic acid |
| acido glicirrizico | glycyrrhizic acid |
| acido gluconicoCH2OH.(CHOH)4COOH | gluconic acid CH2OH.(CHOH)4COOH |
| acido grasso poliinsaturo | polyethenoid fatty acid |
| acido grasso polinsaturo a catena lunga | long-chain polyunsaturated fatty acid |
| acido grasso volatile | volatile fatty acid |
| acido indolacetico | indole-acetic acid |
| acido iragonico | hiragonic acid |
| acido isovalerianico | isovaleric acid |
| acido lauroleico | lauroleic acid |
| acido lignocerico | lignoceric acid |
| acido linoleico | linoleic acid |
| acido malico | E 296 |
| acido melissico | melissic acid |
| acido metatartarico | E 353 |
| acido miristoleico | tetradecenoic acid |
| acido miristoleico | miristoleic acid |
| acido montanico | nonacosanoic acid |
| acido montanico | montanic acid |
| acido naftilftalamico | naphthylphthalamic acid |
| acido naftilftalamico | naptalame |
| acido nervonico | nervonic acid |
| acido palmitoleico | palmitoleic acid |
| acido parinarico | parinaric acid |
| acido racemico | racemic acid |
| acido selacoleico | selacholeic acid |
| acido solfidrico | sulphuretted hydrogen |
| acido solforoso combinato | combined sulphurous acid |
| acido solforoso totale | total sulphur dioxide |
| acido solforoso totale | total sulphurous acid |
| acido stearolico | stearolic acid |
| acido stearolico | 9-octadecynoic acid |
| acido succinicoCOOH.CH2.CH2.COOH | succinic acid COOH.CH2.CH2.COOH |
| acido tannico | tannin |
| acido taririco | tariric acid |
| acido tartarico | tartaric acid |
| acido tartarico | E334 |
| acido triclorobenzoico | trichlorobenzoic acid |
| acido 2,3,6-triclorofenilacetico | chlorfenac |
| acido 2,3,6-triclorofenilacetico | 2, 3, 6-trichlorophenylacetic acid |
| acido umulinico | humulinic acid |
| acido vaccenico | vaccenic acid |
| burro fabbricato partendo da panna acida | sour cream butter |
| caseina acida | acid casein |
| ciliegia acida | morello cherry |
| ciliegie acide | morello cherries |
| ciliegie acide | sour cherries |
| ciliegie acide | acid cherries |
| ciliegio acido | morello cherry tree (Prunus cerasus) |
| ciliegio acido | sour cherry tree (Prunus cerasus) |
| crema acida | sour cream |
| estere etilico dell'acido butirrico | ethyl ester of butyric acid |
| eteri acidi | acid esters |
| gliceridi dell'acido oleico trioleina | glycerides of oleic acid triolein |
| gliceridi dell'acido palmitico tripalmitina | glycerides of palmitic acid tripalmitin |
| gliceridi dell'acido stearico tristearina | glycerides of stearic acid tristearin |
| humus acido | raw humus |
| indice dell'acido butirrico | butyric acid value |
| latte acido | sour milk |
| lima acida | lime (Citrus aurantifolia, Citrus aurantiifolia, Citrus medica var. acida) |
| limetta acida | lime (Citrus aurantifolia, Citrus aurantiifolia, Citrus medica var. acida) |
| macerazione acida | acid steeping |
| polverizzatore per acidi | acid sprayer |
| sapore acido | acidic flavour |
| sapore d'acido solfidrico | hydrogen sulphide odour |
| sapore di acido grasso | fatty acid flavour |
| saturazione d'acido carbonico | impregnation with carbon dioxide |
| solfito acido di calcio | calcium bisulphite |
| solfito acido di calcio | calcium hydrogen sulphite |
| solfito acido di calcio | E 227 |
| solfito acido di potassio | potassium bisulphite |
| solfito acido di potassio | potassium hydrogen sulphite |
| solfito acido di potassio | E 228 |
| stabilizzazione dell'acido tartarico | tartaric stabilisation |
| stabilizzazione dell'acido tartarico | tartrate stabilisation |
| tabacco acido | acid tobacco |
| tenore di acido alfa | alpha acid content |
| tenore in acidi grassi liberi | free fatty acid content |
| torbiera acida di sfagni | sphagnum acid bog |
| vino acido | sour wine |
