| Italian | English |
| acidi beta | beta acid |
| acidi beta | beta-bitter acid |
| acidi beta | lupulone |
| acidi grassi | fatty acids |
| acidi grassi | E 570 |
| acidi grassi trans | trans-fatty acid |
| acidi grassi trans | trans fatty acid |
| acido 5 | arachidonic acid |
| acido acetico | E 260 |
| acido adipico | E 355 |
| acido alfa | alpha-bitter acid |
| acido alfa | alpha-lupulic acid |
| acido alfa | humulone |
| acido alfa | 6R-3,5,6-trihydroxy-4,6-bis 3-methylbut-2-en-1-yl-2-3-methyl-1-oxobutyl cyclohexa-2,4-dien-1-one |
| acido alfa | alpha acid |
| acido alfa-linoleico | alpha-linolenic acid |
| acido allo stato libero | free acid |
| acido arachidonico | arachidonic acid |
| acido ascorbico | L-ascorbic acid |
| acido ascorbico | vitamin C |
| acido benzoico | E 210 |
| acido beta-apo-8'-carotenico | beta-apo-8'-carotenic acid |
| acido borico | E 284 |
| acido carminico | carminic acid |
| acido citrico | citric acid |
| acido citrico | E330 |
| acido eritorbico | E 315 |
| acido eritorbico | iso-ascorbic acid |
| acido eritorbico | erythorbic acid |
| acido fosforico | monophosphoric acid |
| acido fosforico | orthophosphoric acid |
| acido galatturonico | galacturonic acid |
| acido gluconico | E 574 |
| acido grasso libero | free fatty acid |
| acido grasso polinsaturo di lunga catena | long-chain polyunsaturated fatty acid |
| acido grasso saturo | saturate |
| acido grasso trans | trans fat |
| acido grasso trans | TFA |
| acido guanilico | E 626 |
| acido inosinico | E 630 |
| acido isoascorbico | iso-ascorbic acid |
| acido isoascorbico | erythorbic acid |
| acido isoascorbico | E 315 |
| acido latticoCH3,CHOH,COOH | lactic acid |
| acido latticoCH3,CHOH,COOH | E270 |
| acido monofosforico | monophosphoric acid |
| acido monofosforico | phosphoric acid |
| acido monofosforico | orthophosphoric acid |
| acido ortofosforico | orthophosphoric acid |
| acido ortofosforico | phosphoric acid |
| acido ortofosforico | monophosphoric acid |
| acido silicico | silicic acid |
| acido sorbico | sorbic acid |
| acido sorbico | E200 |
| acido succinico | E 363 |
| acido tartarico racemico | racemic tartaric acid |
| acido tartarico racemico | racemic acid |
| acido tartarico totale | total tartaric acid |
| birra acida | acid beer |
| carbonato acido di magnesio | magnesium carbonate hydroxide hydrated |
| carbonato acido di magnesio | magnesium subcarbonate light or heavy |
| carbonato acido di magnesio | magnesium hydroxide carbonate |
| carbonato acido di magnesio | hydrated basic magnesium carbonate |
| carbonato acido di magnesio | magnesium hydrogen carbonate |
| carbonato acido di magnesio | magnesium carbonate hydroxide |
| carbonato acido di sodio | sodium hydrogen carbonate |
| carbonato acido di sodio | sodium bicarbonate |
| carbonato acido di sodio | baking soda |
| carbonato acido di sodio | sodium acid carbonate |
| carbonato acido di sodio | bicarbonate of soda |
| estere del propan-1,2-diolo con l'acido alginico | hydroxypropyl alginate |
| estere del propan-1,2-diolo con l'acido alginico | propane-1, 2-diol ester of alginic acid |
| estere del propan-1,2-diolo con l'acido alginico | propane-1, 2-diol alginate |
| estere del propan-1,2-diolo con l'acido alginico | propylene glycol alginate |
| estere del propan-1,2-diolo con l'acido alginico | 1, 2-propanediol ester of alginic acid |
| estere dell'acido ascorbico con acidi grassi | fatty acid esters of ascorbic acid |
| estere dell'acido montanico | montan acid esters |
| estere dell'acido montanico | E 912 |
| estere dell'1,2 propandiolo degli acidi grassi | propane-1, 2-diol esters of fatty acids |
| estere dodecil dell'acido gallico | dodecyl 3, 4, 5-tri-hydroxybenzoate |
| estere dodecil dell'acido gallico | dodecyl gallate |
| estere dodecil dell'acido gallico | lauryl gallate |
| estere dodecil dell'acido gallico | n-dodecyl ester of 3, 4, 5-trihydroxy-benzoic acid |
| estere dodecil dell'acido gallico | lauryl ester of 3, 4, 5-trihydroxy-benzoic acid |
| estere dodecil dell'acido gallico | dodecyl ester of gallic acid |
| estere laurilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | dodecyl ester of gallic acid |
| estere laurilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | lauryl ester of 3, 4, 5-trihydroxy-benzoic acid |
| estere laurilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | dodecyl gallate |
| estere laurilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | lauryl gallate |
| estere laurilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | n-dodecyl ester of 3, 4, 5-trihydroxy-benzoic acid |
| estere laurilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | dodecyl 3, 4, 5-tri-hydroxybenzoate |
| estere misto acetico-tartarico di mono- e digliceride degli acidi grassi | mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids |
| estere misto acetico-tartarico di mono- e digliceride degli acidi grassi | E 472 f |
| estere n dodecilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | dodecyl ester of gallic acid |
| estere n dodecilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | dodecyl gallate |
| estere n dodecilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | lauryl ester of 3, 4, 5-trihydroxy-benzoic acid |
| estere n dodecilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | n-dodecyl ester of 3, 4, 5-trihydroxy-benzoic acid |
| estere n dodecilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | lauryl gallate |
| estere n dodecilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | dodecyl 3, 4, 5-tri-hydroxybenzoate |
| estere n-ottilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | octyl 3, 4, 5-trihydroxybenzoate |
| estere n-ottilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | octyl gallate |
| estere n-ottilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | octyl ester of gallic acid |
| estere n-ottilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | n-octyl ester of 3, 4, 5-trihydroxybenzoic acid |
| estere n-propilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | propyl 3, 4, 5-trihydroxybenzoate |
| estere n-propilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | propyl gallate |
| estere n-propilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | propyl ester of gallic acid |
| estere n-propilico di acido 3,4,5-triidrossibenzoico | n-propyl ester of 3, 4, 5-trihydroxybenzoic acid |
| estere ottilico di acido gallico | octyl gallate |
| estere ottilico di acido gallico | n-octyl ester of 3, 4, 5-trihydroxybenzoic acid |
| estere ottilico di acido gallico | octyl ester of gallic acid |
| estere ottilico di acido gallico | octyl 3, 4, 5-trihydroxybenzoate |
| estere propilico di acido gallico | propyl gallate |
| estere propilico di acido gallico | n-propyl ester of 3, 4, 5-trihydroxybenzoic acid |
| estere propilico di acido gallico | propyl ester of gallic acid |
| estere propilico di acido gallico | propyl 3, 4, 5-trihydroxybenzoate |
| esteri di poliglicerolo degli acidi grassi | polyglycol esters of fatty acids |
| esteri di poliglicerolo degli acidi grassi | polyglycerin esters of fatty acid esters |
| esteri di poliglicerolo degli acidi grassi | polyglycerol fatty acid esters |
| esteri glicerolici degli acidi grassi dell'olio di ricino condensato | polyglycerol polyricinoleate |
| esteri glicerolici degli acidi grassi dell'olio di ricino condensato | glycerol esters of condensed castor oil fatty acids |
| esteri glicerolici degli acidi grassi dell'olio di ricino condensato | polyglycerol esters of polycondensed fatty acids from castor oil |
| esteri glicerolici degli acidi grassi dell'olio di ricino condensato | polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid |
| esteri poliglicerici degli acidi grassi | polyglycerol fatty acid esters |
| esteri poliglicerici degli acidi grassi | polyglycol esters of fatty acids |
| esteri poliglicerici degli acidi grassi | polyglycerin esters of fatty acid esters |
| esteri poliglicerolici degli acidi grassi policondensatidell'olio di ricino | polyglycerol polyricinoleate |
| esteri poliglicerolici degli acidi grassi policondensatidell'olio di ricino | glycerol esters of condensed castor oil fatty acids |
| esteri poliglicerolici degli acidi grassi policondensatidell'olio di ricino | polyglycerol esters of polycondensed fatty acids from castor oil |
| esteri poliglicerolici degli acidi grassi policondensatidell'olio di ricino | polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid |
| esteri poliglicerolici dell'acido ricinoleico interesterificato | polyglycerol esters of polycondensed fatty acids from castor oil |
| esteri poliglicerolici dell'acido ricinoleico interesterificato | glycerol esters of condensed castor oil fatty acids |
| esteri poliglicerolici dell'acido ricinoleico interesterificato | polyglycerol polyricinoleate |
| esteri poliglicerolici dell'acido ricinoleico interesterificato | polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid |
| formaggio a latte acido | cheese made from sour milk |
| formaggio di latte acido | acid curd cheese |
| fosfato acido di sodio e di alluminio | acidic sodium aluminium phosphate |
| fosfato acido di sodio e di alluminio | E 541 |
| grassi vegetali non contenenti acido laurico | non-lauric vegetable fats |
| malato acido di calcio | calcium hydrogen malate |
| malato acido di calcio | E 352 ii |
| malato acido di sodio | sodium hydrogen malate |
| malato acido di sodio | E 350 ii |
| prodotto di reazione dell'olio di soia ossidato termicamente con mono- e digliceridi degli acidi grassi | thermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids |
| prodotto di reazione dell'olio di soia ossidato termicamente con mono- e digliceridi degli acidi grassi | E 479 b |
| sale di magnesio degli acidi grassi | magnesium salts of fatty acids |
| sale di magnesio degli acidi grassi | E 470 b |
| sale di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi | sodium, potassium and calcium salts of fatty acids |
| sale di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi | E 470 a |
| solfato acido di sodio | sodium hydrogen sulphate |
| solfato acido di sodio | E 514 ii |
