Sign in
|
English
|
Terms of Use
Dictionary
Forum
Contacts
Russian
⇄
Abkhaz
Afrikaans
Arabic
Bashkir
Bulgarian
Chinese
Czech
Danish
Dutch
English
Esperanto
Estonian
Finnish
French
Georgian
German
Greek
Hungarian
Italian
Japanese
Kalmyk
Kazakh
Latvian
Norwegian Bokmål
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Scottish Gaelic
Serbian Latin
Slovak
Spanish
Swedish
Tajik
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Terms
for subject
Food industry
containing
способности
|
all forms
|
exact matches only
Russian
French
абсорбционная
способность
pouvoir d'absorption
абсорбционная
способность
фильтрующего мундштука
pouvoir absorbant du bout filtre
антиокислительная
способность
propriété antioxydante
ароматизирующая
способность
pouvoir parfumant
бродильная
способность
pouvoir de fermentation
(дрожжей)
бродильная
способность
pouvoir fermentaire
(дрожжей)
водопоглотительная
способность
pouvoir d'absorption de l'eau
водопоглотительная
способность
capacité d'absorption d'eau
водоудерживающая
способность
pouvoir de rétention de l'eau
(мяса, муки)
водоудерживающая
способность
capacité de rétention en eau
(мяса)
восстанавливать реакционную
способность
réactiver
вращательная
способность
pouvoir rotatoire
(химического соединения)
газообразующая
способность
pouvoir de formation des gaz
(муки)
газоудерживающая
способность
pouvoir de rétention des gaz
(муки)
дезинфицирующая
способность
capacité désinfectante
декстринирующая
способность
pouvoir dextrinogène
(амилазы)
диастатическая
способность
force diastasique
(солода)
диспергирующая
способность
pouvoir dispersant
диффузионная
способность
стружки
aptitude à la diffusion des cossettes
желирующая
способность
pouvoir gélifiant
желирующая
способность
capacité de gélatinisation
желирующая
способность
напр. пектина
по пробе с сахаром
capacité en sucre
заполняющая
способность
табака
pouvoir de remplissage de tabac
избирательная
способность
électivité
(напр. фермента)
инверсионная
способность
puissance d'inversion
испаряющая
способность
puissance évaporatoire
клеящая
способность
degré du collage
(крахмального клейстера)
клеящая
способность
крахмала
pouvoir collant de l'amidon
коагулирующая
способность
force coagulante
(сычужного фермента)
коагулирующая
способность
сычужного фермента
pouvoir coagulant de la présure
мелассообразовательная
способность
faculté mélassigène
мелассообразующая
способность
pouvoir mélassigène
обесцвечивающая
способность
pouvoir décolorant
(адсорбента)
окрашивающая
способность
pouvoir colorant
определение водопоглотительной
способности
détermination de l'absorption d'eau
осахаривающая
способность
pouvoir saccharifiant
осахаривающая
способность
pouvoir saccharifiant
(амилазы)
отдушивающая
способность
pouvoir parfumant
очищающая
способность
pouvoir épurant
пенообразующая
способность
белка яйца
pouvoir moussant du blanc d'œuf
поглощающая
способность
capacité d'absorption
подслащивающая
способность
puissance sucrée
(
Sergei Aprelikov
)
подслащивающая
способность
pouvoir sucrant
(
Sergei Aprelikov
)
подслащивающая
способность
pouvoir édulcorant
(
Sergei Aprelikov
)
понижение водопоглотительной
способности
теста
décroissance du pouvoir absorbant de la pâte
приёмная
способность
capacité de réception
пропускная
способность
трубопровода
capacité de débit d'un tuyau
разжижающая
способность
pouvoir liquéfiant
разрыхляющая
способность
pouvoir levant
(химического разрыхлителя)
регидратационная
способность
capacité de réhydratation
(сухих пищевых продуктов)
редуцирующая
способность
force de réduction
(сахаров)
редуцирующая
способность
крахмала
propriété réductrice de l'amidon
свёртывающая
способность
force coagulante
(сычужного фермента)
свёртывающая
способность
химозина
coagulabilité de la chymosine
спиртообразующая
способность
pouvoir alcoogène
(дрожжей)
способность
абсорбироваться
absorptivité
способность
пищевых продуктов
воспринимать посторонние запахи
tendance à retenir les odeurs
способность
восстанавливаться до нормального состояния
faculté de reconstitution
(напр. о сухом молоке)
способность
муки
давать высококачественные макаронные изделия
valeur de pastification
способность
муки
давать высококачественные макаронные изделия
valeur pastière
способность
диспергироваться
dispersibilité
способность
замерзать
congélabilité
способность
застывать
congélabilité
способность
к замачиванию
propriété de trempe
способность
к откорму
aptitude à l'engraissement
способность
сливок
к сбиванию
aptitude au barattage
способность
коагулировать
coagulabilité
способность
молока к отстою
capacité de montée de la crème
способность
намазываться
propriété d'étalement
способность
поглощаться
absorptivité
способность
солодового экстракта
растворять крахмал
capacité à solubiliser l'amidon
способность
рыбы
реагировать на звуковые колебания в воде
sensibilité aux vibrations sonores aquatiques
способность
усаживаться
rétractilité
(напр. об упаковочной плёнке)
студнеобразующая
способность
pouvoir gélifiant
тестообразующая
способность
aptitude à former une pâte
(муки)
тлеющая
способность
combustibilité
(сигаретной бумаги)
тлеющая
способность
бумаги
combustibilité du papier
хлебопекарная
способность
муки
force boulangère de la farine
эмульгирующая
способность
capacité émulsifiante
Get short URL