| Russian | French |
| аппарат для насыщения вина углекислым газом | appareil à carbonater |
| аппарат для определения содержания сульфата калия в вине | gypsomètre |
| бархатистое вино | glou (в Бельгии) |
| бархатистое гармоничное вино, приятное на вкус | vin souple |
| бедное экстрактивными веществами вино | décharné |
| белое вино очень слабой окраски с зеленоватым оттенком | vin vert |
| бочковое вино | vin en cercles |
| брожение молодого вина | vinée |
| бургундское вино | bourgogne |
| бутылки с вином, уложенные горизонтально для вторичного брожения — шампанизации | vin en piles |
| бутылки с вином, уложенные горизонтально для вторичного брожения — шампанизации | vin sur lattes |
| бутылочный способ получения игристых вин | méthode champenoise |
| быстро созревающее вино | vin précoce |
| вертикальная установка бутылок с игристым вином | masse |
| взбалтывание бутылок при производстве игристых вин | coumatétralyle de poignet |
| вино, выделяющее углекислый газ | vin pétillant |
| вино, готовое к розливу в бутылки | prêt pour le tirage |
| вино для доливок | vin de remplissage |
| вино для доливок | vin d'ouillage |
| вино для получения спирта | vin pour distillation |
| вино, заспиртованное с остаточным сахаром | vin muté |
| вино из мускатных сортов винограда | vin muscat |
| вино из смеси винограда сортов Пино и Гамай | passe-tout-grain |
| вино из сортов с окрашенным соком | vin teinturier |
| вино, используемое при крещении | vin baptisé (у католиков) |
| вино, клерированное стружками | vin de copeaux |
| вино местного производства | vin de cru |
| вино, названное по происхождению | vin d'appellation |
| вино, не слитое с дрожжевой гущи | vin sur lies |
| вино, негармоничное вследствие повышенного содержания спирта | ardent |
| вино, образовавшее "рубашку" на стенках бутылок | vin dépouillé |
| вино первого давления | vin de tête |
| вино первого давления | vin de goutte |
| вино позднего созревания | vin de queue |
| вино, получаемое из винограда, увяленного на соломенных матах | vin de paille |
| вино, получаемое из самотёка | vin d'égouttage |
| вино, получаемое отпрессованием дрожжевой гущи | vin de lies |
| вино, получаемое перебраживанием дрожжевой гущи с добавлением сахара | vin de lies |
| вино, поражённое манитовой болезнью | aigre-doux |
| вино, поражённое цвелью | fleury |
| вино, потребляемое в год сбора урожая | vin de l'année |
| вино, приготовленное без добавления недозволенных веществ | vin naturel |
| вино с золотисто-жёлтым оттенком | jaune-orange |
| вино с остаточным непереброженным сахаром | doux |
| вино с сильным бальзамическим ароматом | balsamique |
| вино с хорошим вкусом и букетом | vin franc de goût |
| вино с хорошим вкусом и букетом | vin net |
| вино с хорошим вкусом и букетом | franc de goût |
| вино со штихом | aigre |
| вино янтарной окраски | ambré |
| виноградарь, сбраживающий вина своего урожая в бутылках | manipulant (в Шампани) |
| внешнее оформление бутылок с вином | habillage des bouteilles |
| воронка для наполнения бочек вином | entonnoir de remplissage |
| воронка для перелива вина | goûte-vin |
| выжимочное вино | vin de marque |
| выжимочное вино | vin de deuxième cuvée |
| высококачественное вино | vin distingué |
| высококачественное вино | vin délicat |
| высококачественное столовое вино | vin fin de table |
| высококачественные вина | vins délimités de qualité supérieure |
| вяжущее вино | astringent |
| вяжущее вино | âpre |
| год, благоприятный для получения высококачественных вин | année decru |
| год, исключительно благоприятный для получения вин особо высокого качества | millésime |
| грубоватое ординарное вино | grossier |
| грубое вино | dur |
| грубое вино с повышенным содержанием кислот и дубильных веществ | âcre |
| грубое экстрактивное вино | austère |
| грушевое вино | poiré |
| деревянная тара для хранения и перевозки вина | bosse |
| дефекты вина | accidents des vins |
| дистиллят вина | distillat de vin (I. Havkin) |
| добавление в вино виннокаменной кислоты | tartrage |
| добавление к вину адсорбентов-осадителей | collage de vin |
| добавление к вину винной кислоты | acidification |
| добавление к вину лимонной кислоты | acidification |
| добавление к вину фосфорных солей | phosphatage |
| добавление ликёра при производстве игристых вин | dosage |
| доливка бочек с вином | outillage |
| доливка бочек с вином | ouillage |
| древесные стружки для клерирования вина | râpés de copeaux |
| живое вино с умеренной кислотностью | vin vif |
| жидкое вино, производящее впечатление разбавленного водой | aqueux |
| жёсткое вино из незрелого винограда | ferme |
| запах, сообщаемый вину бочкой | odeur de fût |
| здоровое вино | vin franc |
| "зелёное вино" с повышенной кислотностью | vin vert |
| земляничное вино | vin de fraises |
| зрелое вино | vin prêt |
| изменение состава и свойств вина | altération des vins |
| измерение ёмкости бочек и объёма находящегося в них вина | jaugeage |
| изюмное вино | vin de raisins secs (полученное из изюма с добавлением воды, производство незаконное) |
| Институт вин широкого потребления | Institut des vins de consommation courante |
| искусственно газированное вино | vin gazéifié |
| искусственное старение вина | vieillissement artificiel de vin |
| искусственное старение вина | durcissement artificiel |
| испорченное вино | altéré |
| качественные вина, получаемые в определённых районах | vins de qualité produits dans des régions déterminées |
| кисловатое вино | aigrelet (с повышенным содержанием нелетучих кислот) |
| кислое зелёное вино | acide (из недозрелого винограда) |
| колориметр для вина | vinocolorimètre |
| колориметр для вина | mire-vin |
| "короткое вино" | bref (после опробования не оставляет длительного ощущения) |
| крепкое экстрактивное вино | vin généreux |
| креплёное сладкое вино | vin de liqueur |
| крепость вина | degré hectolitre |
| кувшин для доливки бочек с вином | ouillette |
| купажирование качественных вин | mas |
| лечебное вино | vin médicinal |
| лучшее старое вино | vin de derrière les fagots |
| лёгкое гармоничное вино | vin léger |
| малогармоничное вино | vin épais |
| малокислотное вино | vin tendre |
| малоэкстрактивное вино со слабой окраской | amaigri |
| манитовая болезнь вина | maladie du vin doux (возб. Lactobacillus) |
| марочное коллекционное вино | vin de marque |
| материал для укупорки бутылок с вином | matériel de bouchage |
| международный конкурс вин | concombre international des vins |
| Межпрофессиональный комитет по производству шампанских вин | Comité interprofessionnel des vins de Champagne |
| мера ёмкости вина | tierçon (равная 91 л — в Шампани, от 520 до 560 л — в Шаранте) |
| мера ёмкости вина | tiercerolle (равная 210—240 л) |
| мера ёмкости вина в Верхних Альпах, равная 22—30 л | émine |
| мера ёмкости вина в Верхних Альпах, равная 22-30 л | émine (I. Havkin) |
| мера ёмкости вина, равная 40 л | monnie |
| меры, регламентирующие продажу винограда и молодого вина | blocage |
| место производства вина | cru |
| металлический сифон для переливки вина | plongeur |
| металлический сосуд для переливки вина | bassin |
| металлический сосуд для переливки вина | baille |
| мешочный фильтр для вина | manche |
| молодое вино | vin primeur (потребляемое вскоре после выбраживания) |
| молодое вино | vin nouveau (приготовленное из винограда последнего года урожая) |
| молодое вино | avant-vin |
| молодое вино, не снятое с осадка | bourru |
| молодое шампанское вино | tocane |
| мускатное вино | muscat |
| мягкое вино | glou (в Бельгии) |
| мягкое гармоничное вино, приятное на вкус | vin souple |
| наполнение бочек вином | enfûtage |
| наполнение бочек вином | encuvage |
| наполнение бутов вином | enfûtage |
| наполнение бутов вином | encuvage |
| наполнение чанов вином | enfûtage |
| наполнение чанов вином | encuvage |
| нарушение физико-химического равновесия в составе вина | déséquilibre physico-chimique |
| натуральное вино, отвечающее всем требованиям закона | vin loyal |
| натуральные сладкие вина | vins doux naturel |
| Национальный институт марочных вин | Institut national des vins d'origine |
| негармоничное вино | dur |
| неприятный привкус у некоторых вин из гибридов — прямых производителей | goût de marais |
| нестойкое ординарное вино быстрого потребления | délicat |
| неясное и мягкое малоэкстрактивное вино | vin tendre |
| норма гипсования вина | lime gypsométrique |
| общее количество вина, полученное с одного виноградника | cuvée |
| "одежда" вина | robe (сочетание цвета и прозрачности) |
| оклеивать вино | coller |
| оклейка вина | collage de vin |
| описание различных типов вин | œnographie |
| ополаскивать вином новые бочки | aviner |
| ординарное вино | vin épais |
| ординарное вино массового потребления без длительной выдержки | vin de consommation courante |
| осадок вина | dépôts |
| осветление вина | étripage (отделение от дрожжевой мути) |
| осветлять вино | coller |
| особенность вкуса высококачественных вин | grain |
| остатки дрожжей, всплывающие на поверхность вина в бочках | voile |
| остатки дрожжей, всплывающие на поверхность вина в бутылках | voile |
| остаток вина над осадком | baissière |
| отделение вина от выжимок и осадка после брожения | décuvage |
| отмирающее вино | déscrépit (вследствие плохого ухода или долгого хранения) |
| относящийся к аромату вин | œnanthique |
| охлаждение вина для ускорения выпадения винного камня | réfrigération |
| очень слабое вино | vinasse |
| очистка бочек из-под красных вин | dérougissage |
| очистка бочек из-под красных вин | dérougissement |
| первый осадок в вине | bourre |
| переливать вино | soutirer |
| переливка вина | soutirage |
| перемешивание вина после купажа | fouettage |
| перемешивание вина с осадком | brassage |
| пластинка для пробки с игристым вином | plaquette |
| плёнчатый осадок в бутылках при выдержке красных вин | dépôt en croûte |
| повышение крепости вина вымораживанием | cryoconcentration du vin |
| погреб для хранения вина в бочках | chais |
| погреб для хранения вина в бочках | chai |
| подтверждение правильности названия марочных вин | appellation d'origine contrôlée |
| полное маслянистое экстрактивное вино | vin gras |
| посизение белых и игристых вин | blettissement des vins blancs |
| прибор для определения крепости вин и ликёров | vinomètre |
| прибор для определения крепости вин и ликёров | alcooloscope |
| привкус вина, зависящий от свойств почвы виноградника | goût de terroir |
| привкус мыла, придаваемый вину щелочными веществами | goût de lessive |
| привкус, сообщаемый вину растениями, попадающими в пресс с виноградом | goût de rambergue |
| придание стойкости вину | stabilisation |
| прогорклое вино | amer |
| продажа вина с регламентированием количества и сроков выпуска на рынок | échellonnement |
| продукт смешения нескольких вин | vin de coupage |
| производить срезку вина | couper |
| пропитывать вином новые бочки | aviner |
| простое вино, не подвергавшееся длительной выдержке | vin ordinaire |
| простые немарочные вина | vins de consommation courante |
| пузырьки газа, всплывающие на поверхности игристых и шипучих вин | perle |
| разбавленное вино | vin coupé d'eau |
| размещение бутылок с вином по казам | miscanthe en casiers |
| разрешение, выдаваемое на право провоза вина | passe-debout (I. Havkin) |
| район производства вина | cru |
| резкое вино | vin dur |
| рукавный фильтр для вина | manche |
| сатурация столовых вин | imprégnation |
| сбрасывание дрожжевого осадка из бутылок при производстве игристых вин | dégorgement |
| свежее вино с достаточной кислотностью и приятным освежающим вкусом | vin frais |
| "серое вино" | vin gris (с окраской средней между окраской розового и белого вина) |
| сертификат, сопровождающий вина до места продажи | acquit-à-caution |
| скисающее вино | aigre |
| слабоградусное гармоничное вино | vin léger |
| слабое вино | décharné |
| сладкое вино с незаконченным брожением | avant-vin |
| сладкое креплёное вино | vin de dessert |
| снятие вина с дрожжевой гущи | transvasage |
| согласие покупателя на покупку вина после его опробования и анализа | agréage |
| созревшее вино | vin mûr |
| сорт винограда для производства красных вин | cépage à raisin de cuve noir |
| сортовое вино | vin pur |
| сортовое вино | authentique (из определённого сорта винограда) |
| специальная этикетка для марочного вина | label |
| специфический привкус, приобретаемый винами южных районов | goût de rancio |
| специфический привкус у вин с виноградников, удобряемых водорослями | goût de vareçh |
| спирт, получаемый из скисших и других дефектных вин | eau de piquettes |
| спиртомер для вина и сусла | œnomètre |
| срезка вина | égalisage |
| срезка вина | coupage |
| старение вина при хранении в бутылках | vieillissement en bouteilles |
| старое вино после длительной выдержки в бутылках | vin vieux |
| степень сладости игристых вин | dégraisseur de douceur |
| стойкое вино умеренной кислотности | vin vivace |
| сульфитация вина | sulfitage |
| сухое сладкое вино | vin doux naturel |
| терпкий привкус вин из винограда, поражённого грибными болезнями | goût de sec (или градом) |
| терпкое вино | astringent |
| терпкое вино | âpre |
| тихое вино из выбродившего сусла | vin tranquille |
| товарное вино | vin marchand |
| товарное вино | vin de commerce |
| токайское десертное вино | vin de Tokay |
| тонкий знаток вин | œnophile |
| тонкое вино | glou (в Бельгии) |
| трубка для взятия проб вина из бочки | échantillonneur |
| удостоверение на право местных перевозок вина | laissez-passer |
| укладка шампанских бутылок с вином горизонтальными рядами в наклонном положении | entreillage |
| уксусная плёнка на поверхности вина | mercuribromure de vinaigre |
| уксусное скисание вина | piqûre |
| уход за вином | soin de cave |
| фальсификация вина | fraude du vin |
| фальсификация вина путём добавления глицерина | scheelisation |
| фильтрованное вино | vin filtré |
| фруктовое вино | vin de fruits |
| хинное вино | vin au quinquina (употребляемое как аперитив) |
| хорошо сложенное вино, пригодное для выдержки | jambe |
| хранение вина в винном подвале | encavement |
| хранение вина в винном подвале | encavage |
| хранилище для бутылочных вин | bouteillerie |
| цвель вина | passée |
| цвель вина | maladie de la fleur (возб. Mycoderma vini) |
| цементный сосуд, употребляемый для брожения и хранения вина | amphore |
| чан для кратковременного хранения вина | tine |
| часть объёма резервуара, не заполненная вином | vidange |
| чесночный запах вина | goût d'ail |
| шелковистое маслянистое мягкое вино | vin soyeux |
| этикетка на бутылке вина, гарантирующая качество | vignette |
