Russian | German |
автомат для штампования упаковки из ленточного материала способом глубокой вытяжки | Tiefziehrollenautomat |
автомат для штампования упаковки из ленточного материала способом глубокой вытяжки | Tiromat (фирм. название Tanu) |
американский способ получения пшеничного крахмала и клейковины из бездрожжевого теста | Batterprozess |
американский способ получения пшеничного крахмала и клейковины из бездрожжевого теста | Batterverfahren |
аппарат для получения сахарного сиропа холодным способом | Kaltzuckerlöseapparat |
аппарат для получения сахарного сиропа холодным способом | Kaltlöseapparat |
аппарат для приготовления сахарного сиропа холодным способом | Barukant |
аэротермический способ обжарки | Aerotherm-Röstung (зёрен кофе) |
бариевый способ обессахаривания мелассы | Barytentzuckerung |
бариевый способ обессахаривания мелассы | Barytentzuckerungsverfahren |
бариевый способ обессахаривания мелассы | Barytverfahren |
бариевый способ обессахаривания мелассы | Barytscheidung |
бариевый способ обессахаривания мелассы | Bariumsaccharatprozess |
баритовый способ обессахаривания мелассы | Barytentzuckerung |
баритовый способ обессахаривания мелассы | Barytverfahren |
баритовый способ обессахаривания мелассы | Barytscheidung |
баритовый способ обессахаривания мелассы | Barytentzuckerungsverfahren |
баритовый способ обессахаривания мелассы | Bariumsaccharatprozess |
безопарный способ приготовления теста | direkte Teigführung |
безопарный способ тестоведения | direkte Teigführung |
бисквитное тесто, приготовленное холодным способом | kalter Biskuitteig |
биуретовый способ | Biuretmethode (определения содержания белка) |
бочка для производства винного уксуса орлеанским способом | Orleanfass |
бочка для производства винного уксуса орлеанским способом | Orleansfass |
брауншвейгский способ очистки диффузионного сока | braunschweigisches Extraktreinigungsverfahren |
Брауншвейгский способ очистки сока | vorscheidungslose Saftreinigung |
вагон, разгружающийся гравитационным способом | Schwerkraftentladewaggon |
венгерский способ | ungarisches Verfahren ("сладкий" способ получения пшеничного крахмала и клейковины из муки) |
венский способ дрожжевого производства | Schaumhefeverfahren |
внутренний способ убоя | innerliche Schlachtungsart (птицы) |
водород, полученный контактным способом | Kontaktwasserstoff |
воздушно-приточный способ | Lüftungsverfahren |
воздушноприточный способ | Zulaufverfahren (выращивания дрожжей) |
воздушноприточный способ выведения дрожжей | Hefenlüftungsverfahren |
воздушноприточный способ выведения дрожжей | Hefelüftungsverfahren |
воздушноприточный способ выращивания дрожжей | Hefenlüftungsverfahren |
воздушно-приточный способ выращивания дрожжей | Lufthefeverfahren |
воздушно-приточный способ выращивания дрожжей | Hefelüftungsverfahren |
воздушноприточный способ выращивания дрожжей | Hefelüftungsverfahren |
выделение кукурузного зародыша мокрым способом | Entkeimung des Maiskornes auf nassem Wege |
высоковакуумный способ | Hochvakuumverfahren (напр., увлажнения табака) |
галльский способ | hallesches Verfahren ("кислый" способ получения пшеничного крахмала и клейковины из муки) |
глазурование оросительным способом | Glasieren nach Berieselungsverfahren |
глазурование погружным способом | Glasieren nach Tauchverfahren |
датский способ очистки диффузионного сока | dänisches Extraktreinigungsverfahren (горячая основная дефекация следует за холодной при 40°С в течение 30 – 40 мин.) |
датский способ пробеливания | dänisches Decksystem |
декокционный способ | Dekoktionsverfahren (затирания солода) |
декокционный способ затирания | Maischekochverfahren (солода) |
дефекационный способ очистки сока | Defäkationsverfahren |
дигестионный способ | Digestionsverfahren (затирания солода) |
дистилляционный способ понижения кислотности | Destillationsentsäuerung |
доить машинным способом | mit Maschinen melken |
доить машинным способом | durch Maschinen melken |
драже, обработанное французским способом | französische Dragees (с твёрдым корпусом и тонкой хрупкой сахарной оболочкой) |
драже, обработанное французским способом | Drages mit französischer Decke (с твёрдым корпусом и тонкой хрупкой сахарной оболочкой) |
драже, обработанное французским способом | französiche Drages (с твёрдым корпусом и тонкой хрупкой сахарной оболочкой) |
драже, обработанное французским способом | Dragees mit französischer Decke (с твёрдым корпусом и тонкой хрупкой сахарной оболочкой) |
драже, полученное способом горячего дражирования | Warmdragees |
драже, полученное способом холодного дражирования | Kaltdragees |
дрожжи, полученные воздушно-приточным способом | Zulaufhefe |
дрожжи, полученные по воздушноприточному способу | Zulaufhefe |
заделка пакета способом термического запечатывания | Siegelverschluss |
замораживание способом прямого контакта | Gefrieren nach dem Kontaktverfahren |
затор, полученный настойным способом без мальтозной паузы | Infusionsmaische ohne Maltoserast |
интенсивный способ ведения брожения | Intensivgärverfahren |
инфузионный способ затирания солода | Aufgussmaischverfahren |
классический диффузионный способ сокодобывания | klassisches Diffusions-Auslaugeverfahren |
классический способ очистки диффузионного сока | klassisches Extraktreinigungsverfahren (добавление известкового молока перед нагреванием преддефекованного сока) |
комбинированный способ | Kombinationsverfahren (напр., извлечения жира с помощью прессования и экстракции) |
комплекс по производству яиц промышленным способом | Eierproduktionsanlage |
конвейерный способ замораживания | Fließgefrierverfahren |
контактный способ | Filmverfahren |
контактный способ | Kontaktverfahren (получения водорода) |
концентрирование с применением тепловых способов | thermische Konzentrierung |
копчённый горячим способом | heißgeräuchert |
лабораторный способ | Laborverfahren |
ленточный способ | Bandverfahren (производства восстановленного табака) |
ускоренное маринование рыбы по способу Дутциуса | Marinierverfahren nach der Dudziusmethode |
маринованные огурцы, приготовленные горячим способом | Brühgurken |
масло, полученное способом экстракции | Extraktöl |
масло, полученное способом экстракции | Extraktionsöl |
мацерационно-диффузионный способ | Mazerationsdiffusionsverfahren (сокодобывания) |
машина для запечатывания пластмассовой тары термическим способом | Heiß-Siegelmaschine |
меласса, обессахаренная по способу Стеффена | Steffenmelasse |
меласса, обессахаренная по способу Стеффена | Steffen-Melasse |
меласса стронцианового способа обессахаривания | Strontianmelasse |
меласса стронцианового способа обессахаривания | Strontiummelasse |
мембранный способ концентрирования соков | Membranmethode (методом обратного осмоса или ультрафильтрации) |
наружный способ убоя | äußerer Gurgelschnitt (птицы) |
наружный способ убоя | äußere Schlachtungsart (птицы) |
настойный способ | Digestionsverfahren (затирания солода) |
настойный способ затирания солода с повышающейся температурой затора | aufwärtsmaischendes Infusionsverfahren |
настойный способ затирания солода с понижающейся температурой затора | abwärtsmaischendes Infusionsverfahren |
натуральная эссенция, подвергшаяся очистке способом дистилляции | Destillationsessenz |
нейтрализация молока способом "элакт" | Elact-Verfahren |
низкотемпературный способ вытопки жира | Niedrigtemperaturausschmelzverfahren |
норвежский способ зябрения рыбы | Kehlen nach norwegischer Art |
обессахаривание мелассы бариевым способом | Barytentzuckerung |
обессахаривание мелассы бариевым способом | Bariumsacharatprozess |
обессахаривание мелассы бариевым способом | Bariumsaccharatprozess |
обработанный мокрым способом | westindischer Aufbereitung (о кофе) |
обработанный сухим способом | gewöhnlicher Aufbereitung (о кофе) |
обычный способ затирания | übliches Maischverfahren |
обычный способ приготовления | konventionelle Herstellung |
однофазный способ приготовления закваски | Einstufengrundsauerführung |
окислительный чан для производства уксуса скорым способом | Schnellessigbildner |
окислительный чан для производства уксуса скорым способом | Schnellessigapparat |
окислительный чан для производства уксуса ускоренным способом | Schnellessigbildner |
окислительный чан для производства уксуса ускоренным способом | Schnellessigapparat |
оксфордский способ сокодобывания | Oxford-Verfahren |
опарный способ приготовления теста | indirekte Teigführung |
опарный способ тестоведения | indirekte Teigführung |
определение желтизны муки колориметрическим способом | Gelbwertprobe |
оптимальный способ очистки диффузионного сока | universales Extraktreinigungsverfahren |
оптимальный способ очистки диффузионного сока | optimales Extraktreinigungsverfahren |
оптимальный способ работы | optimale Fahrweise |
осветление горячекислотным способом | heiß-saure Klärung |
осветление кислотным способом | saure Klärung |
осветление щелочным способом | alkalische Klärung |
отварочный способ затирания солода | Verfahren mit Maischekochung |
отварочный способ затирания солода | Maischekochverfahren |
отварочный способ затирания солода | Dekoktionsmaischverfahren |
отмучивать мокрым способом | aufschwemmen mit Wasser |
отпрессованный холодным способом | kaltgepresst |
отстаивание сливок способом глубокого охлаждения | Eisverfahren der Aufrahmung |
переливной способ ведения брожения | Überlauf-Gärverfahren |
переработка сухим способом | Trockenverarbeitung |
периодический способ дображивания и созревания пива | diskontinuierliches Gär- und Reifungsverfahren |
периодический способ производства сливочного масла | diskontinuierliches Butterungsverfahren |
полунепрерывный способ дображивания и созревания пива | halbkontinuierliches Gär- und Reifungsverfahren |
порционный способ приготовления | diskontinuierliche Herstellung |
производство дрожжей воздушно-приточным способом | Lufthefefabrikation |
производство масла по способу Фритца | Fritz-Butterungsverfahren |
производство рыбной муки прессовым способом | Fischmehlherstellung nach dem Koch-Press-Trocken-Verfahren |
производство рыбной муки способом прямой сушки | Fischmehlherstellung nach dem Trockenverfahren |
производство сахара-рафинада по способу Адана | Adant-Verfahren |
производство сливочного маргарина по способу Фритца | Fritz-Butterungsverfahren |
производство сливочного масла по способу Фритца | Fritz-Butterungsverfahren |
производство яиц промышленным способом | Eierproduktion industriemäßige |
рафинация химическими способами | Raffinierung auf chemischem Wege |
рафинация химическими способами | Raffination auf chemischem Wege |
рафинирование химическими способами | Raffination auf chemischem Wege |
сахар, полученный стронциановым способом обессахаривания мелассы | Strontiumzucker |
сахаратный способ | Saccharatverfahren (обессахаривания мелассы) |
сахарный сироп, полученный холодным способом | Kaltlösung |
сахарный сироп, приготовленный горячим способом | Heißlösung |
сахар-рафинад, вырабатываемый по способу Адана | Plattenzucker |
сахар-рафинад, вырабатываемый по способу Адана | Plattenraffinade |
селективный диффузионный способ | selektives Extraktionsverfahren |
сепарационный способ | Separierverfahren (производства масла) |
сепарационный способ Стеффена | Steffen-Prozess |
сепарационный способ Стеффена | Steffen-Verfahren |
сепарационный способ Стеффена | Steffen-Ausscheidungsverfahren |
сепарационный цех, обессахаривающий мелассу по способу Стеффена | Steffenhaus |
сепарационный цех, обессахаривающий мелассу по способу Стеффена | Steffen-Haus |
система проветривания закрома по способу Ранка | Rankbodenlüftungssystem |
система проветривания закрома по способу Ранка | Rank-Bodenlüftungssystem |
сквашивание горячим способом | Warmsäuerung |
скоростной способ сбивания масла | Schnellbutterungsverfahren |
скоростной способ сбивания сливочного масла | Schnellbutterungsverfahren |
сладкий способ | süßes Verfahren (получения пшеничного крахмала и клейковины из муки) |
сладкий способ | Süflverfahren (способ производства пшеничного крахмала и клейковины из муки) |
сладкий способ | Verfahren ohne Gärung (получения пшеничного крахмала и клейковины из бездрожжевого теста) |
сладкий способ | Süßverfahren (способ производства пшеничного крахмала и клейковины из муки) |
сладкий способ Мартина | Süßverfahren nach Martin (способ производства пшеничного крахмала и клейковины из муки) |
сладкий способ Мартина | Süflverfahren nach Martin (способ производства пшеничного крахмала и клейковины из муки) |
смолотой из целого зерна, очищенного мокрым способом шелушения | Nafabrot |
содово-известковый способ | Kalksodeverfahren (умягчения воды) |
сокращённый способ затирания | Kurzmaischverfahren (солода) |
специальный способ затирания солода | Sondermaischverfahren |
специальный способ обжарки | Spezialröstung |
способ Амило | Amylo-Verfahren (осахаривание затора плесневыми грибами) |
способ "Анко-Тобин" | Anco-Tobin-Verfahren (удаления остатков щетины и луковиц волос) |
способ Апперта | Appertsches Verfahren (консервирования пищевых продуктов) |
способ Ассалинн | Assalini-Verfahren (замена катионов щелочных металлов на кальций) |
способ замораживания рыбного филе Бердсая | Verfahren von Birdseye |
способ блочного замораживания | Blockgefrierverfahren (напр., рыбы) |
способ ведения брожения | Gärverfahren |
способ брожения в больших резервуарах | Großraumgärverfahren |
способ брожения под давлением | Druckgärverfahren |
способ быстрого обжаривания | Schnellrösten |
способ варки | Sudverfahren (пивного сусла) |
способ ведения теста с закваской в виде пены | Schaumsauerverfahren |
способ Винцеля-Вейбуля | Verfahren von Wintzel-Weibull (регулирование откачки сока подачей воды в хвостовой диффузор) |
способ Винцеля-Лауритсона | Verfahren von Wintzel-Lauritzson (очистка жомопрессовых вод серной кислотой) |
способ возврата | Rücknahmeverfahren (вод) |
способ выпаривания | Eindampfverfahren |
способ выпечки | Backweise |
способ выпечки в паровой камере | Backkammer-Dunstverfahren |
способ выращивания чистой культуры дрожжей по Грейнеру | Greiner-Verfahren |
способ вытапливания жира без соприкосновения с водой | Trockenschmelzverfahren |
способ вытапливания жира без соприкосновения с паром | Trockenschmelzverfahren |
способ вытопки | Schmelzverfahren |
способ Вёхи | Böhi-Verfahren (хранение соков под давлением углекислого газа) |
способ газопламенного напыления | Flammspritzverfahren (пластмассовых покрытий) |
способ гидролиза | Hydrolysenverfahren |
способ гидролиза крахмала глюкоамилазами | Glukoamylase-Verfahren |
способ горячей дефекации | warmes Scheidungsverfahren |
способ горячён дефекации | warmes Scheideverfahren |
способ двойного затирания | Doppelmaischsystem (солода) |
способ двустороннего замораживания | Doppelgefrierverfahren |
способ двухступенчатого кислотно-ферментативного гидролиза крахмала | Säure-Enzym-Verfahren kombiniertes |
способ двухступенчатого кислотно-ферментативного гидролиза крахмала | Säure-Enzym-Prozess zweistufiger |
способ двухступенчатого ферментативного гидролиза | Enzymprozess zweistufiger (крахмала) |
способ двухступенчатой I сатурации Бригель-Мюллера | Verfahren von Brieghel-Müller |
способ Дегерма | Degerma-Verfahren (длительная пастеризация молока в бутылках) |
способ дезинсекции зерна газом картокс | Cartoxverfahren |
способ дезинсекции зерна цианом | Zyanogasverfahren |
способ декальцинирования | Entkalkungsverfahren |
способ декальцинирования катионитом | Entkalkungsverfahren durch Basenaustausch |
способ декальцинирования фосфатом | Entkalkungsverfahren durch Phosphat |
способ декстринизации | Dextrinierungsverfahren |
способ дефекации | Scheidungsverfahren |
способ дефекации | Scheideverfahren |
способ дефекации | Scheidemethode |
способ длительного посола | Dauerpökelverfahren |
способ добывания | Gewinnungsverfahren |
способ доения | Melkmethode |
способ жомосушения | Schnitzeltrocknungsverfahren |
способ задачи семенных дрожжей доливом | Drauflassen |
способ задачи семенных дрожжей напуском | Drauflassen |
способ замачивания с короткими периодами увлажнения и продолжительными воздушными паузами | Weichverfahren mit kurzen Nassweichzeiten und langen Luftrasten |
способ замачивания с продолжительными воздушными паузами | Weichverfahren mit ausgedehnten Luftrasten |
способ замачивания с удалением углекислого газа и орошением | Weichverfahren mit CO2-Absaugung und Berieselung |
способ замеса | Knetverfahren |
способ замещения Стеффена | Steffensche Substitution |
способ замораживания | Gefrierverfahren (см. также Gefrieren) |
способ замораживания | Gefriermethode |
способ замораживания в жидких газах | Gefrierverfahren in flüssigen Gasen |
способ затирания | Maischverfahren |
способ затирания солода под давлением | Druckmaischverfahren |
способ затирания солода по Шмитцу | Schmitzverfahren |
способ затирания солода под давлением | Jungverfahren |
способ затирания солода с короткими отварками | Hochkurzmaischverfahren |
способ затирания солода с разделением помола на составные части | Schrotmaischverfahren |
способ затирания солода с чрезвычайно короткими отварками | Hochkurzmaischverfahren |
способ затирания солода со скачкообразным повышением температуры | Springmaischverfahren (напр., по Виндишу) |
способ известковой сепарации сахара из мелассы | Kalksaccharatverfahren |
способ известковой сепарации сахара из мелассы | Kalkentzuckerungsverfahren |
способ извлечения крахмала из кашки | Reibselauslaugeverfahren |
способ извлечения крахмала из кашки | Reibselauslageverfahren |
способ извлечения сока | Entsaftungsmethode |
способ извлечения сока прессованием | Keltermethode |
способ изготовления курительных изделий из непрерывного табачного жгута | Strangsystem |
способ инверсии | Inversionsverfahren |
способ инверсии по Клерже | Inversionsverfahren Clergets |
способ интенсивного затирания солода | intensives Maischverfahren |
способ карбонатацин | Karbonatationsverfahren (очистка сока или клеровки известью и углекислым газом) |
способ Квентина | Quentin-Verfahren (обмен Na и K на Mg) |
способ классификации | Klassierverfahren (напр., крахмала) |
способ Клейтона | Clayton-Verfahren (непрерывный способ нейтрализации масла содой в вакуум-аппарате с образованием твёрдого соапстока) |
способ коагуляции | Koagulationsverfahren |
способ коагуляции | Gerinnungsverfahren |
способ консервирования | Konservierungsverfahren |
способ консервирования | Haltbarmachungsverfahren (marinik) |
способ консервирования | Konservierungsmethode |
способ консервирования в герметически укупоренной таре по Мартину | Martin-Verfahren (с предварительной стерилизацией наполняемого материала) |
способ консервирования грибов | Pilzkonservierungsmethode |
способ консервирования кашки | Reibselauslagerungsverfahren (для продления производственного сезона) |
способ консервирования яиц погружением в раствор "гарантол" | Garantolverfahren |
способ контактного замораживания | Gefrieren nach dem Kontaktverfahren |
способ концентрирования | Konzentrierungsverfahren |
способ концентрирования | Konzentrationsverfahren |
способ копчения | Rauchmethode |
способ копчения | Räucherart |
способ копчения | Räucherverfahren |
способ копчения в электростатическом поле | Fluidisationsverfahren |
способ копчения газом | gasförmiges Räucherverfahren |
способ копчения погружением | Eintauchräucherverfahren |
способ копчения при помощи фрикционного дымогенератора | Friktionsverfahren |
способ креста | Mischungskreuz (при расчёте количества добавляемых к соку ароматических веществ при его восстановлении) |
способ Кройера | Kroyer-Verfahren |
способ куттерования охлаждённого мяса | Kaltfleischkutterverfahren |
способ маринования | Marinierverfahren |
способ маринования рыбы в закрытых бочках | Marinierverfahren in geschlossenen Tonnen |
способ маринования рыбы по Петеру Биглеру | Pebema-Verfahren |
способ маринования рыбы по Петеру Биглеру | Peter Biegler-Marinierverfahren |
способ Мартина | Martinsches Verfahren ("сладкий" способ получения пшеничного крахмала из муки) |
способ Мартина | Martin-Verfahren ("сладкий" способ производства пшеничного крахмала из муки) |
способ медленного посола | Dauerpökelverfahren |
способ механического переведения крахмала в растворимую форму | mechanisches Aufschlussverfahren |
способ многократного замачивания | Mehrfachweichverfahren (проращиваемого материала) |
способ мокрого жиротопления | Nassschmelzverfahren |
способ мокрого шелушения | Nassschälverfahren (зерна) |
способ мокрого шелушения зерна | Nassschälverfahren |
способ нейтрализации масел перемешиванием | Einrührverfahren (с концентрированным раствором щёлочи) |
способ нейтрализаций масла мгновенным контактированием с раствором щёлочи | Super-Short-Mix-Vertahren |
способ непрерывного переведения крахмала в растворимую форму | kontinuierliches Aufschlussverfahren |
способ непрерывного солодоращения Домальта | Domalt-Verfahren |
способ непрерывной преддефекации | kontinuierliches Vorscheideverfahren |
способ непрерывной преддефекации | kontinuierliche Vorscheidungsmethode |
способ Нодэ | Naudet-Verfahren (с головным гревом) |
способ обезжиривания | Entfettungsverfahren |
способ обеспложивания | EK-Verfahren |
способ обеспложивания | Entkeimungsverfahren |
способ обессахаривания | Auslaugeverfahren |
способ обессахаривания мелассы | Entzuckerungsverfahren |
способ обессахаривания мелассы | Melasseentzuckerungsverfahren |
способ обессахаривания мелассы | Verfahren der Melasseentzuckerung |
способ обессахаривания сиропа в слое | Anschwemmverfahren |
способ обессахаривания стружки | Entzuckerungsverfahren |
способ обесцвечивания | Entfärbungsverfahren |
способ обесцвечивания сиропа в слое | Schichtverfahren |
способ обесцвечивания сиропа при смешении | Einrührverfahren |
способ обнаружения трихинелл расщеплением ткани с применением магнитной мешалки | Magnetrührer-Digestionsmethode |
способ обработки | Aufbereitung (Лорина) |
способ обработки масла | Butterbehandlungsweise |
способ обыкновенного замачивания | konventionelles Weichverfahren (температура воды 10 – 15°С) |
способ одноступенчатого кислотного гидролиза крахмала | Säureprozess einstufiger |
способ определения влажности отгонкой с ксилолом | Xyloldestillationsverfahren |
способ определения содержания несвязанной влаги в фарше | Fremdwassergehaltsbestimmung |
способ осадки колбасных изделий с копчением | Schwitzräucherverfahren |
способ основной дефекации | Hauptscheideverfahren |
способ отгона ароматических веществ | Strippverfahren (напр., паром) |
способ отделения высокоплавких компонентов растительного масла | Winterisierungsmethode (для сохранения его прозрачности при воздействии низких температур) |
способ замораживания рыбы в рассоле Оттезена | Verfahren von Ottesen |
способ замораживания рыбы в рассоле Оттезена | Ottesen-Verfahren |
способ охлаждения | Kühlverfahren |
способ очистки известью и углекислым газом | Kalk-Kohlensäure-Verfahren (метод сатурации) |
способ очистки молока | Milchreinigungsverfahren |
способ очистки сока без преддефекации | Verfahren ohne Vorscheidung |
способ очистки сока из порченной свёклы | Goslawitzer Verfahren |
способ очистки сока малыми количествами извести | Kalksparverfahren |
способ очистки сока с применением активированных бентонитов | Silva-Verfahren |
способ очистки сока с холодной преддефекацией | Verfahren mit kalter Vorscheidung |
способ ошпаривания | Brühsystem |
способ пенистого брожения | Schaumgärverfahren |
способ переведения крахмала в растворимую форму | Aufschlussverfahren |
способ перезамачивания зерна | Wiederweichverfahren (при производстве солода) |
способ перезамачивания зерна | Wiedereinweichverfahren (при производстве солода) |
способ переработки | Verarbeitungsverfahren |
способ периодической ректификации | periodisches Rektifizierverfahren |
способ пламенного напыления | Flammspritzverfahren (пластмассовых покрытий) |
способ повторного замачивания зерна | Wiederweichverfahren (при производстве солода) |
способ повторного замачивания зерна | Wiedereinweichverfahren |
способ повторного замачивания зерна в ящике для проращивания | Wiederweichverfahren im Keimkasten |
способ подготовки и хранения в лагерном подвале | Einlagerungsverfahren (напр., соков) |
способ получения декстринов | Dextrinierungsverfahren |
способ получения задаточных дрожжей с перепуском | Satzverfahren |
способ получения кристаллической глюкозы через двойную соль | Doppelsalzverfahren (способ Сипягина) |
способ получения печёночного жира вытапливанием горячей водой и паром | Titan-Leberölgewinnungsverfahren |
способ помола | Mahlverfahren |
способ поэтапного копчения | Räuchertaktverfahren (с выделением технологических операций и переходов) |
способ преддефекации | Vorscheidungsmethode |
способ преддефекации | Vorscheideverfahren |
способ приготовления | Garmethode (Паша86) |
способ приготовления | Zubereitungsart |
способ приготовления дрожжевого теста | Gärverfahren |
способ приготовления пенящейся закваски | Schaumsauerverfahren |
способ приготовления солёной закваски | Salzsauer-Verfahren |
способ приготовления теста | Teigführung |
способ приготовления теста на солёной закваске | Salzsauer-Verfahren |
способ пробеливания | Deckverfahren |
способ пробеливания | Deckmethode |
способ пробеливания сахара | Zuckerabdeckverfahren |
способ пробеливания сахара нагретой мелассой | Melasse-Deckverfahren |
способ пробеливания сахара нагретой мелассой | Sirup-Deckverfahren |
способ пробеливания сахара разбавленной мелассой | Melassedeckverfahren |
способ пробеливания сахара разбавленной мелассой | Melasse-Deckverfahren |
способ пробеливания сахара разбавленной мелассой | Sirup-Deckverfahren |
способ прогрессивной преддефекации | progressives Vorscheideverfahren |
способ прогрессивной преддефекации | progressive Vorscheidungsmethode |
способ производства глюкозы через двойную соль | Doppelsalzverfahren (способ Сипягина) |
способ производства драже с бугристой поверхностью | Krausen |
способ производства драже с "мраморной" поверхностью | Marmorierung |
способ производства жестянобаночных консервов Смита-Болла | Smith-Ball-Verfahren (с наполнением банок в камере под давлением) |
способ производства колбасного фарша с введением измельчённой мышечной ткани в жир | Fettbrätverfahren |
способ производства крахмала | Stärkegewinnungsverfahren |
способ производства крахмала с осаждением на желобах | Flutenverfahren |
способ производства крахмала с осаждением на желобах | Flutenprozess |
способ производства кускового сахара-рафинада по Шейблеру | Scheibler-Verfahren |
способ производства прессованного рафинада по Хевелеру | Höveler-Verfahren |
способ производства прессованного сахара-рафинада | Presswürfelverfahren |
способ производства прессованного сахара-рафинада | Presswürfel-Verfahren |
способ производства прессованного сахара-рафинада по Хевелеру | Höveler-Verfahren |
способ производства сливочного масла | Butterungsverfahren |
способ прокуривания | Rauchmethode (табачных изделий) |
способ промывания | Auswaschverfahren (крахмалсодержащего сырья) |
способ промывания | Auswaschprozess (крахмалсодержащего сырья) |
способ проращивания зерна с падающей температурой | Keimungsverfahren mit fallenden Temperaturen |
способ работы на три продукта | Dreiproduktverfahren |
способ работы на три продукта | Dreiproduktarbeit |
способ разделки | Spaltungsmethode (рыбы) |
способ распылительной сушки | Spray-Verfahren |
способ расщепления | Aufschlussverfahren (крахмала) |
способ расщепления | Abbauverfahren (напр., крахмала) |
способ рафинации жира при помощи мочевины | Harnstoffadditionsverfahren (с удалением жирных кислот) |
способ рафинации жира при помощи мочевины | Harnstoff-Addukt-Verfahren (с удалением жирных кислот) |
способ рядовой упаковки в шланг из пластика с разделением порций перегородками | Streifenpackung (напр., таблеток) |
способ с перезамачиванием зерна | Verfahren mit wiederholten Weichen |
способ сбраживания с использованием прессованных дрожжей | Presshefegärverfahren |
способ сепарации сахара из мелассы | Ausscheidungsverfahren |
способ сепарации сахара из мелассы по Стеффену | Steffenverfahren |
способ складывания упаковки, при котором все уголки оболочки сходятся на лобовой стороне предмета, образуя замок | Stirnzipfelfaltung |
способ скручивания чайного листа на машине Мак-Керчера | Zerquetschen-Zerreißen- und Rollenverfahren (осуществляющей раздавливание, разрыв и собственно скручивание) |
способ скручивания чайного листа на машине Мак-Керчера, осуществляющей раздавливание, разрыв и собственно скручивание | Zerquetschen-, Zerreißen- und Rollenverfahren |
способ скручивания чайного листа по Мак-Керчеру | C.T.C.-Verfahren |
способ слабого затирания солода | knappes Maischverfahren |
способ сокодобывания | Saftgewinnungsmethode |
способ сокодобывания | Saftgewinnungsverfahren |
способ сокодобывания | Gewinnungsverfahren |
способ солодоращения | Mälzungsweise |
способ солодоращения | Mälzungsverfahren |
способ стерилизации | EK-Verfahren |
способ стерилизации | Sterilisationsverfahren |
способ стерилизации | Entkeimungsverfahren |
способ сухого дробления | Trockenschrotverfahren (солода) |
способ сухого помола | Trockenschrotverfahren |
способ сухого прессования | Trockenpressverfahren (комбикормов) |
способ сухой вытопки | Trockenschmelzverfahren |
способ сухой вытопки жира | Trockenschmelzverfahren |
способ сушки | Trocknungsmethode |
способ сушки по принципу противотока | Gegenstromtrocknungssystem |
способ сушки соков по Бирсу | Birsverfahren |
способ сушки табака | Tabaktrocknungs-Verfahren |
способ Театини | Verfahren von Teatini (преддефекация) |
способ темперирования шоколадной массы при постепенном добавлении нетемперированного шоколада | Drip-Feeding-Verfahren |
способ темперирования шоколадной массы при постепенном добавлении нетемперированного шоколада | Drip-Feeding-Verfahren |
способ термического расщепления | thermisches Aufschlussverfahren (крахмала) |
способ трёхступенчатой I сатурации Бригель-Мюллера | Verfahren von Brieghel-Müller |
способ убоя | Schlachtweise (животных) |
способ убоя | Schlachtungsart (животных) |
способ убоя | Schlachtverfahren (животных) |
способ уваривания на кристалл | Kristallkochverfahren |
способ упаковки, при котором продукт подаётся по линии движения упаковочного материала | Längseinschlag |
способ упаковки, при котором продукт подаётся поперёк движения упаковочного материала | Quereinschlag |
способ употребления | Gebrauchsanweisung |
способ ускоренного совмещённого брожения сусла и дображивания молодого пива в одном аппарате | beschleunigtes Gär- und Reifungsverfahren |
способ фильтрации через намывной слой | Anschwemmverfahren |
способ фильтрования сахарного раствора с предварительным смешиванием его с норитом | Einrührverfahren |
способ формования | Formungsmethode (теста) |
способ формования выдавливанием | Fließpress-Verfahren |
способ формования выдавливанием, штамповкой или отсадкой | Fließpress-Verfahren (напр., кондитерских изделий) |
способ формования пластмассы выдуванием | Blasverfahren |
способ формования истечением | Fließpress-Verfahren |
способ формования пакета с закреплением сложенных уголков упаковочного листа под дном упаковки | Bodenfaltung |
способ формования путём выдавливания | Strangpressverfahren |
способ формования напр.,тары с помощью литья под давлением | Spritzgussverfahren |
способ формования штамповкой | Fließpress-Verfahren |
способ химического расщепления | chemisches Aufschlussverfahren (крахмала) |
способ холодного копчения | Katenräucherei (в домашних условиях) |
способ холодной дефекации | kaltes Scheidungsverfahren |
способ холодной дефекации | kaltes Scheideverfahren |
способ холодной преддефекации | kaltes Vorscheideverfahren |
способ холодной преддефекации | kalte Vorscheidungsmethode |
способ Черри – Баррелл | Cherry-Burrel-Verfahren (непрерывнопоточный способ производства масла) |
способ Черри-Баррела | Cherry-Burrel-Verfahren (поточный способ производства сливочного масла сепарированием) |
способ Черри-Буррела | Sherry-Burrel-Verfahren (изготовления сливочного масла) |
способ чистого брожения | Reingärverfahren |
способ Шарпле | Sharples-Verfahren (непрерывный способ нейтрализации жира с применением темперирования смеси жира и концентрированного раствора щёлочи) |
способ шприцевания под вакуумом | Vakuumspritzverfahren |
способ разведения чистой культуры дрожжей Штокгаузена – Коблица | Verfahren nach Stockhausen-Coblitz |
способ щелочного переведения крахмала в растворимую форму | alkalisches Aufschlussverfahren |
способ экстракции масла без предварительного прессования семян | Direktextraktionsverfahren |
способ экстракции масла на установке фирмы Лурги | Lurgi-Extraktionsverfahren |
способ экстракции путём погружения в растворитель | Eintauchverfahren |
способ экстракции с применением центрифугирования | Zentrifugalextraktionsverfahren |
способ Эмерса | Oberflächenverfahren (разведение микроорганизмов на поверхности питательной среды) |
способ Эшер Висе | Escher Wyss-Verfahren |
способ Юнга | Jungverfahren |
способы купажирования | Verschnittechnik |
стандартный способ очистки сока | Standard-Saftreinigung |
стронциевый способ | Strontianprozess (обессахаривания мелассы) |
стронциевый способ | technische Strontianentzuckerung (обессахаривания мелассы) |
стронциевый способ | Strontianentzuckerung technische (обессахаривания мелассы) |
ступенчатый способ гидрогенизации | Stufenhydrierung (масел) |
ступенчатый способ затирания | Teilmaischverfahren |
сусло для выращивания дрожжей воздушно-приточным способом | Lufthefemaische |
суспензионный способ производства восстановленного табака | Slurryverfahren |
табачный лист, обработанный способом тонга | Losblatt |
технический способ получения амилозы | technische Amylosegewinnung |
томаты, выращенные гидропонным способом | Hydrotopf-Tomaten |
трёхотварочный способ | Dreimaischverfahren (затирания солода) |
трёхпродуктовый способ производства | Dreiproduktverfahren |
трёхпродуктовый способ производства | Dreiproduktarbeit |
тёплый способ ведения соложения | warme Haufenführung |
уксус, изготовленный скорым способом | Schnellessig |
уксус, произведённый ускоренным способом | Schnellessig |
уксусно-солевой состав для маринования рыбы по способу Петера Биглера | Pebemabad |
уксусно-солевой состав для маринования рыбы по способу Петера Биглера | Peter Biegler Bad |
упаковывать кусочки сахара-рафинада механизированным способом ровными рядами | maschinell rangiert verpacken (в ящики) |
ускоренный способ брожения | forciertes Gärverfahren |
ускоренный способ копчения | Schnellräucherverfahren |
ферментный способ | Fermentverfahren (рафинирования глютена) |
ферментный способ | Enzymverfahren (напр., очистки глютена) |
химические способы утилизации мелассы | chemische Melasseverwertung |
хлеб из зерна, шелушённого по способу Штейнметца | Steinmetzbrot |
холодный способ ведения соложения | kalte Haufenführung |
холодный способ получения сахарного сиропа | Kaltlöseverfahren |
холодный способ производства колбасного фарша | Kaltbrätverfahren |
центрифуга для гидратации масел периодическим способом | Lezithin- und Ölschlammzentrifuge |
центрифугальный кусковой способ рафинирования Адана | Adant-Verfahren |
щелочной способ | Alkali-Extraktionsmethode |
щелочной способ очистки | Laugenschälverfahren (овощей) |
щёлочной способ | Alkaliprozess |
экстракционный способ | Extraktionsverfahren |
экстракционный способ извлечения жиров и масел | Extraktionsverfahren |
электроэрозионный способ | Elektroerosionsverfahren (обработки поверхности вальцов) |
эльзасский способ | Elsässer Verfahren ("сладкий" способ получения пшеничного крахмала и клейковины из муки) |
эльзасский способ | elsässische Arbeitsweise (способ получения пшеничного крахмала из муки) |