| Russian | German |
| автомат для отпуска сливочного масла | Butterausgabeautomat |
| аналог сливочного масла | Buttersurrogat (marinik) |
| аналог сливочного масла | Butterersatz (marinik) |
| анчоусная паста с содержанием не менее 33% сливочного масла | Sardellenbutter |
| аромат сливочного масла | Butteraroma |
| ароматические вещества сливочного масла | Butteraromastoffe |
| бактериальная культура для сливочного масла | Buttereikultur |
| бактерии, вызывающие пороки сливочного масла | buttereischädliche Bakterien |
| безвкусное сливочное масло | Butter mit fadem Geschmack (порок) |
| безвкусное сливочное масло | aromalose Butter (порок) |
| безвкусное сливочное масло | leere Butter (порок) |
| блок сливочного масла | Butterteilstück |
| бочка для сливочного масла | Buttergebinde |
| бочка для сливочного масла | Buttertonne |
| бочка для сливочного масла | Butterfass |
| бочонок для сливочного масла | Butterfass |
| брусок сливочного масла | Butterblock |
| бумага для упаковки сливочного масла | Butterpapier |
| бумага для упаковки сливочного масла | Buttereinwickelpapier |
| вакуумная обработка сливочного масла | Vakuumkneten |
| вакуумная соль для посолки сливочного масла | Vakuum-Buttersalz |
| введение сливочного масла | Einschlagen der Butter (напр., при приготовлении теста) |
| весеннее сливочное масло | Grasbutter |
| весеннее сливочное масло | Frühlingsbutter |
| весы для определения воды в сливочном масле | Butterwasserwaage |
| весы для определения содержания воды в сливочном масле | Butterwasserwaage |
| водянистое сливочное масло | wasserhaltige Butter (порок) |
| вспомогательные материалы для производства сливочного масла | Buttereihilfsstoffe |
| вторичная обработка сливочного масла | Umkneten |
| выделять жидкую фракцию из сливочного масла | ausölen |
| высококачественное сливочное масло | Wertbutter |
| высококачественное сливочное масло | Molkereibutter |
| выход жировой фракции сливочного масла | Butterfettleistung |
| выход жировой фракции сливочного масла | Butterfettausbeute |
| выход сливочного масла | Butterleistung |
| выход сливочного масла | Butterausbeute |
| вязкое сливочное масло с высоким содержанием жиров для изготовления слоёного теста | Ziehbutter |
| вязкое сливочное масло с высоким содержанием жира для приготовления слоёного теста | Ziehbutter |
| гомогенизатор сливочного масла | Butterhomogenisiermaschine |
| гомогенизатор сливочного масла | Butterhomogenisator |
| государственный контроль качества сливочного масла | Pflicht-Butterprüfung |
| готовое к употреблению сливочное масло | verbrauchsfertige Butter |
| дозревание сливочного масла | Nachbutterung |
| жидкая фракция жира в сливочном масле | Butteröl |
| жир сливочного масла | Kuhbutterfett |
| жировая фракция сливочного масла | Butterfett |
| заводское сливочное масло | Molkereibutter (Andrey Truhachev) |
| заводское сливочное масло | Meiereibutter |
| закваска для сливочного масла | Buttersäurewecker |
| заменитель сливочного масла | Butterimitation |
| заменитель сливочного масла | Buttersurrogat (marinik) |
| заменитель сливочного масла | Butterersatz (marinik) |
| заменитель сливочного масла | Ersatzbutter |
| заменитель сливочного масла | Butter-Ersatz |
| замороженное сливочное масло | Kühlhausbutter |
| замороженное сливочное масло | Gefrierbutter |
| запах сливочного масла | Butteraroma |
| заплесневелое сливочное масло | schimmelige Butter |
| затвердевание сливочного масла | Aufsteifen der Butter (в процессе гидрогенизации) |
| затхлое сливочное масло | dumpfe Butter (порок) |
| затхлое сливочное масло | muffige Butter (порок) |
| зерно сливочного масла | Butterkorn |
| зимнее сливочное масло | Winterbutter (из молока от коров на стойловом содержании) |
| зимнее сливочное масло | Strohbutter (из молока от коров на стойловом содержании) |
| зимнее сливочное масло | Stallbutter (из молока от коров на стойловом содержании) |
| изготовление сливочного масла при повышенной температуре | Warmbuttern |
| излишне отжатое сливочное масло | überarbeitete Butter (порок) |
| импортное сливочное масло | ausländische Butter |
| импортное сливочное масло | Auslandsbutter |
| кадка для сливочного масла | Butterkübel |
| камера для сливочного масла | Butterkammer |
| камера для хранения сливочного масла | Butterlagerraum |
| камера для хранения сливочного масла | Buttereilagerung |
| камера замораживания сливочного масла | Buttergefrierraum |
| капля сливочного масла | Butterperle |
| каротин, содержащийся в сливочном масле | Butterfarbe |
| каротин, содержащийся в сливочном масле | Buttergelb |
| картонная коробка для сливочного масла | Butterkarton |
| картонная коробка для транспортировки сливочного масла | Butterversandkarton |
| картонная коробка для фасованного сливочного масла | Stückenbutterkarton |
| кислое сливочное масло | saure Butter (порок) |
| комочек сливочного масла | Butterklümpchen |
| консервированное сливочное масло | Dauerbutter |
| консервное сливочное масло | Dosenbutter |
| консервное сливочное масло | Dauerbutter |
| консистенция сливочного масла | Butterweiche |
| контроль качества сливочного масла | Butterkontrolle |
| контроль производства сливочного масла | Butterkontrolle |
| контроль производства сливочного масла | Buttereikontrolle |
| концентрат сливочного масла | Butterkonzentrat (после удаления влаги) |
| коэффициент выхода сливочного масла | Ausbutterungsgrad |
| краситель для сливочного масла | Butterfarbe |
| краситель для сливочного масла | Buttergelb |
| крем на основе сливочного масла | Buttercreme |
| крестьянское сливочное масло | Hofbutter |
| крестьянское сливочное масло | Landbutter |
| крестьянское сливочное масло | Gutsbutter (сливочное масло, изготовленное в крестьянских хозяйствах) |
| крестьянское сливочное масло | Bauernbutter (1. сливочное масло, изготовленное в крестьянских хозяйствах 2. сорт сливочного масла) |
| крошливое сливочное масло | krümelige Butter (порок) |
| крошливое сливочное масло | kurze Butter (порок) |
| крошливое сливочное масло | bröcklige Butter (порок) |
| летнее сливочное масло | Weidebutter (из молока от коров на пастбищном содержании) |
| летнее сливочное масло | Sommerbutter (из молока от коров на пастбищном содержании) |
| майское сливочное масло | Grasbutter |
| марка на упаковке сливочного масла | Buttermarke |
| матовое сливочное масло | glanzlose Butter (порок) |
| матовое сливочное масло | matte Butter (порок) |
| мировой рынок сливочного масла | Weltbuttermarkt |
| мировой рынок сливочного масла | Butterweltmarkt |
| монолит сливочного масла | Butterteilstück |
| мороженое сливочное масло | gefrostete Butter |
| мраморное сливочное масло | marmorierte Butter (порок) |
| мучное кондитерское изделие из теста, содержащего сливочное масло | Milchbuttergebäck |
| насос для сливочного масла | Butterpumpe |
| натуральное сливочное масло | Naturbutter |
| необработанное сливочное масло | rohe Butter |
| необработанное сливочное масло | Rohbutter |
| неокрашенное сливочное масло | ungefärbte Butter |
| непрерывно-поточное производство сливочного масла | kontinuierliche Butterherstellung |
| непрерывный способ производства сливочного масла | kontinuierliches Butterungsverfahren |
| неравномерно окрашенное сливочное масло | marmorierte Butter (порок) |
| неравномерно окрашенное сливочное масло | fleckige Butter (порок) |
| неравномерно окрашенное сливочное масло | scheckige Butter (порок) |
| неравномерно окрашенное сливочное масло | bunte Butter (порок) |
| несвязанная вода в сливочном масле | freies Wasser in Butter |
| несолёное сливочное масло | ungesalzene Butter |
| оборудование для производства сливочного масла | Buttereitechnik |
| оборудование для производства сливочного масла | Buttereigeräte |
| обработанное сливочное масло | geschlossene Butter |
| обработка сливочного масла | Butterkneten |
| обработка сливочного масла | Butterbehandlung |
| образование сливочного масла | Butterung |
| образование сливочного масла | Buttern |
| образование сливочного масла | Butterbildung |
| определение жирности сливочного масла | Butterfettbestimmung |
| оптовая торговля сливочным маслом | Buttergroßhandel |
| осадок в сливочном масле | Butterabsatz (при топлении) |
| осеннее сливочное масло | Herbstbutter |
| остатки сливочного масла | Butterreste |
| отделение для сливочного масла | Butterkühlfach (в бытовом холодильнике) |
| отходы при производстве сливочного масла | Buttereiabfälle |
| охладитель сливочного масла | Butterkühler |
| охладитель сливочного масла | Butterungskühler |
| оценка сливочного масла | Butterprüfung |
| оценка сливочного масла | Butterbewertung |
| оценка сливочного масла | Butterbeurteilung |
| пастообразный концентрат сливочного масла | pastenartiges Butterkonzentrat |
| пенная теория сбивания сливочного масла | Schaumbutterungstheorie |
| перегретое сливочное масло | verbrannte Butter (порок) |
| перекрашенное сливочное масло | überfärbte Butter (порок) |
| перепастеризованное сливочное масло | verbrannte Butter (порок) |
| перерабатывать молоко на сливочное масло | Milch zu Butter verarbeiten |
| переработанное сливочное масло | überarbeitete Butter (порок) |
| пересоленное сливочное масло | übersalzene Butter |
| пересоленное сливочное масло | salzscharfe Butter |
| перестоявшее сливочное масло | Überstandbutter |
| перестоявшее сливочное масло | Standbutter |
| период дозревания сливочного масла | Nachbutterungszeit |
| периодический способ производства сливочного масла | diskontinuierliches Butterungsverfahren |
| пирог, посыпанный перед выпечкой крошкой из сливочного масла и сахарного песка | Butterkuchen |
| плазма сливочного масла | Butterserum |
| плохо отжатое сливочное масло | wasserhaltige Butter (порок) |
| поверхность сливочного масла | Butterspiegel |
| повторно обрабатывать сливочное масло | umkneten |
| подвал для сливочного масла | Butterkeller |
| подкрашивание сливочного масла | Butterfärbung |
| пожнивное осеннее сливочное масло | Stoppelbutter |
| полосатое сливочное масло | streifige Butter (порок) |
| полосатость сливочного масла | Streifigkeit der Butter (порок) |
| помещение для сливочного масла | Butterkammer |
| порок сливочного масла | Butterfehler |
| пороки сливочного масла | Ausbutterungsfehler |
| порошкообразное сливочное масло | Butterpulver |
| порционирующая машина для сливочного масла | Butterportionsmaschine (на предприятиях питания) |
| посолка сливочного масла | Buttersalzen |
| потемнение поверхностного слоя сливочного масла | Staff (порок) |
| поточная линия производства сливочного масла | Butterungslinie |
| пошлина на сливочное масло | Butterzoll |
| предприятие по производству сливочного масла | Butterherstellungsbetrieb |
| предприятие по производству сливочного масла | Butterwerk |
| предприятие по производству сливочного масла | Buttermolkerei |
| предприятие по производству сливочного масла | Butterei |
| приспособление для резки сливочного масла | Butterschneidevorrichtung |
| проба сливочного масла | Butterprobe |
| пробоотборник для сливочного масла | Butterstecher |
| пробоотборник для сливочного масла | Butterbohrer |
| проволока для резки сливочного масла | Butterschneidedraht |
| прогорклое сливочное масло | Kratzbutter |
| продолжительность механической обработки сливочного масла | Knetzeit |
| продолжительность сбивания сливочного масла | Butterungsdauer |
| производительность по сливочному маслу | Butterleistung |
| производство сливочного масла | Butterei |
| производство сливочного масла | Butterherstellung |
| производство сливочного масла | Buttererzeugung |
| производство сливочного масла | Butterproduktion |
| производство сливочного масла | Buttergewinnung |
| производство сливочного масла по способу Фритца | Fritz-Butterungsverfahren |
| промывка сливочного масла | Butterwaschen |
| промывная вода с остатками сливочного масла | Butterwaschwasser (напр., из маслоизготовителя) |
| промытое сливочное масло | gewaschene Butter |
| процесс обработки сливочного масла | Butterknetvorgang |
| процесс сбивания сливочного масла | Butterungsprozess (Gaist) |
| процесс сбивания сливочного масла | Butterungsvorgang |
| пятнистое сливочное масло | fleckige Butter (порок) |
| пёстрое сливочное масло | scheckige Butter (порок) |
| пёстрое сливочное масло | bunte Butter (порок) |
| развесное сливочное масло | lose Butter |
| расплавленное сливочное масло | geschmolzene Butter |
| расплавленное сливочное масло | Schmelzbutter |
| расплавленное сливочное масло | Einschmelzbutter |
| распределение воды в сливочном масле | Butterwasserverteilung |
| распущенное сливочное масло | zerlassene Butter |
| растопленное сливочное масло | zerlassene Butter |
| растопленное сливочное масло | geschmolzene Butter |
| сбиваемость сливочного масла | Reinbutterungsgrad |
| сбивание сливочного масла | Stoßen der Milch |
| сбивание сливочного масла | Ausbutterung |
| сбивание сливочного масла | Butterung |
| сбивание сливочного масла | Buttern |
| сбивание сливочного масла | Abbutterung |
| сбивать сливочное масло | karnen |
| сбивать сливочное масло | verbuttern (из сливок) |
| сбыт сливочного масла | Butterabsatz |
| свежемороженое сливочное масло | gefrostete Butter |
| свободная вода в сливочном масле | freies Wasser in Butter |
| сепараторное сливочное масло | Zentrifugenbutter |
| скоростной способ сбивания сливочного масла | Schnellbutterungsverfahren |
| скорость сбивания сливочного масла | Butterungsgeschwindigkeit |
| скорость сбивания сливочного масла | Abbutterungsgeschwindigkeit |
| сливки для производства сливочного масла | Butterungsrahm |
| сливки для производства сливочного масла | Buttereirahm |
| сливочное масло | Milchbutter |
| сливочное масло | Kuhbutter |
| сливочное масло без аромата | aromalose Butter |
| сливочное масло без аромата | Butter mit fadem Geschmack |
| сливочное масло без аромата | leere Butter |
| сливочное масло в металлических консервных банках | Dosenbutter |
| сливочное масло в упаковке | Packbutter |
| сливочное масло весеннего приготовления | Vorsommerbutter |
| сливочное масло весеннего приготовления | Maibutter |
| сливочное масло высшего сорта | Teebutter (marinik) |
| сливочное масло высшего сорта | Markenbutter |
| сливочное масло длительного хранения | haltbare Butter |
| сливочное масло длительного хранения | Lagerbutter |
| сливочное масло из маслоизготовителя | Butterfertigerbutter |
| сливочное масло из молозива | Kolostrumbutter |
| сливочное масло из пахты | Buttermilchbutter |
| сливочное масло из свежего молока | Frischmilchbutter |
| сливочное масло мажущейся консистенции | salbige Butter (порок) |
| сливочное масло мягкой консистенции | weiche Butter |
| сливочное масло непосредственно из маслоизготовителя | Fertiger-Butter |
| сливочное масло неравномерного посола | übersalzene Butter (порок) |
| сливочное масло неравномерного посола | salzscharfe Butter (порок) |
| сливочное масло нечистого цвета | in der Farbe unreine Butter (порок) |
| сливочное масло первого сорта | Tafelbutter (Butter wird in drei Güteklassen verkauft: Güteklasse 1: Teebutter Güteklasse 2: Tafelbutter Güteklasse 3: Kochbutter marinik) |
| сливочное масло первого сорта | Landbutter |
| сливочное масло пониженной калорийности | kalorienarme Butter |
| сливочное масло с блестящей поверхностью на разрезе | glänzende Butter |
| сливочное масло с блестящей поверхностью на разрезе | Glanzbutter |
| сливочное масло с добавлением анчоусной пасты | Sardellenbutter |
| сливочное масло с дрожжевым привкусом | hefige Butter (порок) |
| сливочное масло с дрожжевым привкусом | Butter mit Hefegeschmack (порок) |
| сливочное масло с кормовым привкусом | nach Futter schmeckende Butter (порок) |
| сливочное масло с кормовым привкусом | Kräuterbutter (порок) |
| сливочное масло с металлическим привкусом | Butter mit Metallgeschmack (порок) |
| сливочное масло с мутной слезой | trübe Butter (порок) |
| сливочное масло с мыльным привкусом | seifige Butter (порок) |
| сливочное масло с нарушенным сроком хранения | Überstandbutter |
| сливочное масло с петрушкой | Petersilienbutter |
| сливочное масло с пониженным содержанием жира | Halbfettbutter (Лорина) |
| сливочное масло с привкусом брюквы | Butter mit Rübengeschmack (порок) |
| сливочное масло с привкусом дыма | räucherige Butter (порок) |
| сливочное масло с привкусом кипячёного молока | nach gekochter Milch schmeckende Butter (порок) |
| сливочное масло с привкусом плесени | schimmelige Butter (порок) |
| сливочное масло с привкусом прогорклого жира | schmirgelige Butter (порок) |
| сливочное масло с привкусом репы | Butter mit Rübengeschmack (порок) |
| сливочное масло с привкусом рыбьего жира | tranige Butter (порок) |
| сливочное масло с салистым привкусом | speckige Butter (порок) |
| сливочное масло с салистым привкусом | Butter, nach Unschlitt schmeckende (порок) |
| сливочное масло с сывороточным привкусом | molkige Butter (порок) |
| взбитое сливочное масло с томатной пастой | Tomatenbutter (с добавлением лука и чеснока) |
| сливочное масло со стойловым запахом и привкусом | nach dem Kuhschwanz schmeckende Butter (порок) |
| сливочное масло со штаффом | staffige Butter (порок) |
| сливочное масло твёрдой консистенции | feste Butter |
| сливочное масло холодильного хранения | Kühlhausbutter |
| сливочное масло, хранимое в холодильнике | Kühlhausbutter |
| смазывать сливочным маслом | ausbuttern (напр., форму для выпечки) |
| смеситель для сливочного масла | Buttermischmaschine |
| смесь различных партий сливочного масла | Mischung von Butter verschiedener Hersteller |
| содержание воды в сливочном масле | Butterwassergehalt |
| созревший для производства сливочного масла | butterungsreif (о сливках) |
| соль для посолки сливочного масла | Buttersalz |
| солёное сливочное масло | gesalzene Butter |
| сорт сливочного масла | Buttermarke |
| состав сливочного масла | Butterzusammensetzung |
| соус с добавлением сливочного масла | Buttersoße |
| способ производства сливочного масла | Butterungsverfahren |
| стеарин сливочного масла | Butterstearin |
| стеариновая фракция сливочного масла | Butterstearinfraktion |
| степень сбиваемости сливочного масла | Ausbutterungsgrad |
| стол для обработки сливочного масла | Butterknettisch |
| столовое сливочное масло | Teebutter |
| столовое сливочное масло | Tischbutter |
| страны-импортёры сливочного масла | Buttereinfuhrländer |
| страны-экспортёры сливочного масла | Butterausfuhrländer |
| строгальный измельчитель для охлаждённого сливочного масла | Butterschnitzelmaschine |
| структура сливочного масла | Butterstruktur |
| структура сливочного масла | Buttergefüge |
| сухое сливочное масло | Butterpulver |
| тележка для сливочного масла | Butterwagen |
| температура сбивания сливочного масла | Butterungstemperatur |
| теория сбивания сливочного масла | Butterungstheorie |
| технология производства сливочного масла | Butterungsverfahren |
| технология производства сливочного масла | Buttereitechnik |
| товарное сливочное масло | Verkaufsbutter |
| торговая категория сливочного масла | Butterhandelsklasse |
| упакованное сливочное масло | Packbutter |
| упаковка для сливочного масла | Butterverpackung |
| упаковка сливочного масла | Butterverpackung |
| усилие среза при обработке сливочного масла | Scherkraft beim Kneten |
| установка для топления сливочного масла | Butterschmelze |
| устойчивый к сливочному маслу | butterecht (о краске на упаковке) |
| устройство для промывки сливочного масла | Butterwaschvorrichtung |
| фасованное сливочное масло | abgepackte Butter |
| фасованное сливочное масло | Stückenbutter |
| фасовочно-упаковочная машина для сливочного масла | Butterpackmaschine |
| фасовочно-упаковочная машина для сливочного масла | Butterverpackungsmaschine |
| фасовочно-упаковочная машина для сливочного масла | Butterform- und -packmaschine |
| фермерское сливочное масло | Meiereibutter |
| форма для сливочного масла | Butterform |
| формование сливочного масла | Butterformen |
| формование сливочного масла | Butterausformung |
| формовочная машина для блоков сливочного масла большого размера | Großformat-Block-Ausformmaschine |
| формующая машина для блоков сливочного масла большого размера | Großformat-Block-Ausformmaschine |
| хлеб со сливочным маслом | Butterbrot |
| хлебобулочное изделие из теста, содержащего сливочное масло | Milchbuttergebäck |
| хлебобулочные изделия со сливочным маслом в рецептуре | Butterbackwaren |
| холодильная камера для сливочного масла | Butterkühlraum |
| холодильник для сливочного масла | Butterkühlhaus |
| хранение сливочного масла | Buttereilagerung |
| цвет сливочного масла | Butterfarbe |
| цвет сливочного масла | Buttergelb |
| цветность сливочного масла, определённая по методу Гарднера | Gardner-Farbzahl |
| чистая культура молочнокислых бактерий, входящая в закваску для сливочного масла | Butterei-Säurewecker-Reinkultur |
| шарик сливочного масла | Butterperle |
| шпатель для сливочного масла | Butterspatel |
| штампующее устройство для фасовки сливочного масла | Butterstampfer |
| штампующее устройство для фасовки сливочного масла | Butterformstempel |
| экспертиза сливочного масла | Butterprüfung |
| этикетка на упаковке сливочного масла | Buttermarke |
| ящик для сливочного масла | Butterkiste |
| ящик для фасованного сливочного масла | Stückenbutterkiste |
