| Russian | Chinese |
| кусочки курятины с холодной лапшой, в соусе или без него | 鸡丝凉面 |
| кусочки пяти видов различных продуктов, в соусе, подаются холодными | 凉拌五丝 |
| кусочки трёх видов различных продуктов, в соусе, подаются холодными | 凉拌三丝 |
| кусочки холодного соевого творога в соусе | 凉拌干丝 |
| кусочки холодного соевого творога с кориандром, в соусе | 香菜拌豆腐片 |
| кусочки холодного сушеного соевого творога с зеленой фасолью в соусе | 豆腐干拌豆角 |
| кусочки холодной баранины в соусе | 凉拌羊肉丝 |
| кусочки холодной курятины с агар-агаром, в соусе | 鸡丝拌洋菜 |
| кусочки холодной курятины с игольчатыми грибами, в соусе | 鸡丝拌金针菇 |
| кусочки холодной курятины с пластинками желе | 鸡丝拌粉皮 |
| лапша с кунжутной пастой, подаваемая холодной | 麻酱凉拌面 |
| масло холодного отжима | 冷榨油 |
| мелко рубленное холодное мясо в имбирном соусе | 姜汁白肉 |
| обдать холодной водой | 用冷水浇 |
| паровые лепёшки из клейкого риса, летом подаваемые холодными | 糯米凉糕 |
| приготовленная на пару холодная лапша из золотистой фасоли | 旋粉儿 |
| рулетики с холодной курятиной | 卷筒子鸡 |
| трёхслойные лепёшки из клейкого риса, летом подаваемые холодными | 三层凉糕 |
| холодная вермишель с приправами | 凉拌粉丝 |
| холодная ветчина с овощами | 冷火腿蔬菜 |
| холодная говядина в остром соусе | 麻辣牛肉 |
| холодная говядина в соусе | 凉拌牛肉 |
| холодная жёлтая курятина | 白斩三黄鸡 |
| холодная закуска | 冷碟儿 (в начале обеда) |
| холодная закуска | 冷碟 |
| холодная закуска | 凉碟 |
| холодная закуска | 凉拌 |
| холодная закуска | 小卖 |
| холодная закуска | 凉碟儿 (мясная, овощная) |
| холодная закуска | 凉菜 |
| холодная закуска | 卤味 (обычно из варённой в сое курицы) |
| холодная закуска в виде веера | 扇形冷盘 |
| холодная закуска в виде вееров и бабочек | 蝶扇 |
| холодная закуска в виде корзины цветов | 花篮冷盘 |
| холодная закуска, выложенная в виде бабочки | 蝴蝶冷盘 |
| холодная закуска из соевых бобов и креветок | 素火腿 |
| холодная запеченная утка с китайским луком-резанцем, в соусе | 烤鸭丝拌韭芽 |
| холодная капуста и соевая лапша в соусе | 凉拌海带粉丝 |
| холодная куриная лапша | 鸡丝冷面 |
| холодная курятина "Хетянь" | 白斩河田鸡 |
| холодная лапша | 各式冷面 |
| холодная лапша в соусе | 凉拌面 |
| холодная лапша из золотистой фасоли | 内蒙绿豆粉皮 |
| холодная лапша по-сычуаньски | 四凉面 |
| холодная лапша по-цзинаньски | 济南凉面 |
| холодная лапша, приготовленная с соком из листьев софоры японской | 槐叶冷淘 (дерева, по форме напоминающего пагоду) |
| холодная лапша с кунжутной пастой | 芝麻酱面 |
| холодная лапша с маринованными овощами | 青素凉面 |
| холодная лапша с мясом или овощами | 凉拌面 |
| холодная медуза в соусе | 凉拌海蜇 |
| холодная нарезанная горькая дыня в соусе | 凉拌苦瓜丝 |
| холодная отварная курятина в соевом соусе | 白切鸡 |
| холодная отварная свинина в винном соусе | 酒醉白肉 |
| холодная паровая лапша | 蒸拌冷面 |
| холодная паста из баклажан | 拌茄泥 |
| холодная паста из баклажанов со свиным фаршем, в соусе | 肉糜拌茄泥 |
| холодная рисовая лапша | 全州凉拌米粉 |
| холодная рыба в соусе | 凉拌鱼 |
| холодная свиная лопатка в горчичном соусе | 芥末拌肘子 |
| холодная свиная лопатка с огурцами, в соусе | 肘子肉拌黄瓜 |
| холодная смесь из лапши и сушеных грибов | 冬菇冷拌面 |
| холодная стручковая фасоль в соусе | 凉拌四季豆 |
| холодная шинкованная курятина с горчицей | 芥辣鸡丝 |
| холодная шинкованная медуза в соевом соусе с приправами | 拌海蜇 |
| холодная шинковка "три вкуса" соевый творог, зелёный салат, редис в соусе | 拌素三丝 |
| холодное ассорти с овощами | 拌合菜 |
| холодное блюдо | 冷菜 |
| холодное блюдо | 凉菜 |
| холодное миндальное желе со сладким сиропом | 黑蜜豆腐 |
| холодное мясное ассорти | 什锦冷盘 |
| холодное мясо слепыша в соусе | 珍酱冻地羊 |
| холодное овощное блюдо ассорти | 什锦掐菜 |
| холодное овощное блюдо в соусе | 凉拌菜 |
| холодное соевое желе с огурцами, в соусе | 黄瓜拌粉皮 |
| холодные ароматные соевые бобы в соусе | 拌香黄豆 |
| холодные баклажаны в соусе | 凉拌茄子 |
| холодные блюда | 凉拌餐 |
| холодные блюда | 小吃 |
| холодные блюда | 冷碟 |
| холодные блюда ассорти | 什锦拼盘 |
| холодные блюда в виде различных животных | 动物冷盘 |
| холодные блюда "восемь диаграмм" | 太极八卦 |
| холодные "блюда долголетия" | 寿满桃园 |
| холодные "блюда долголетия" | 寿桃满园 |
| холодные бобы гиацинта в соусе | 凉拌扁豆 |
| холодные древесные грибы | 凉拌银耳 |
| холодные древесные грибы в соусе | 凉拌木耳 |
| холодные древесные грибы в соусе | 凉拌双耳 |
| холодные закуски ассорти | 凉拼盘 |
| холодные закуски ассорти | 冷拼盘 |
| холодные закуски ассорти | 什锦小吃 |
| холодные закуски семи цветов | 七彩拼盘 |
| холодные капуста и соевая лапша в остром соусе | 红油海带粉丝 |
| холодные корни озёрного лотоса в соусе | 凉拌塘藕 |
| холодные кусочки карпа из озера Цзинпо в соусе | 镜泊鲤丝 |
| холодные кусочки медузы и репы, с приправами | 萝卜丝拌海蜇 |
| холодные кусочки редиса и моркови с кориандром, в соусе | 香菜双丝 |
| холодные кусочки рыбы в соусе | 凉拌鱼丝 |
| холодные кусочки соевого творога с кусочками зелёного перца, в соусе | 青椒拌干丝 |
| холодные кусочки сушеного соевого творога с ростками золотистой фасоли, в соусе | 绿豆芽拌干丝 |
| холодные лепёшки из клейкого риса | 糯米凉糕 |
| холодные лепёшки из клейкого риса | 凉糍粑 |
| холодные лепёшки из клейкого риса с медом | 蜂蜜凉粽子 |
| холодные лепёшки из красной фасоли | 小豆凉糕 |
| холодные лепёшки с каштанами | 栗子凉糕 |
| холодные пирожки с клейким рисом | 江米凉糕 |
| холодные пирожки с семенами лотоса и консервированными фруктами | 凉拌果脯塘藕 (грушей, ананасом и боярышником) |
| холодные пирожные из "быстрого" теста | 催酵凉发糕 |
| холодные пластинки соевого желе в соусе | 清拌粉皮 |
| холодные потроха с чесноком и молотым перцем острым | 蒜椒拌牛肚 |
| холодные редис и морковь с кориандром в соусе | 凉拌萝卜 |
| холодные рисовые лепёшки | 凛糕 |
| холодные рисовые лепёшки с розовыми лепестками | 玫瑰凉糍粑 |
| холодные ростки золотистой фасоли в соусе | 鱼香银芽 |
| холодные ростки золотистой фасоли в соусе | 凉拌绿豆芽 |
| холодные "серебряные ушки" древесные грибы с колбасой и кориандром, в соусе | 凉拌银耳 |
| холодные слоёные лепёшки из соевого творога, с шинкованной курятиной | 拌鸡丝粉皮 |
| холодные сырые моллюски в соусе | 凉拌鲜海参 |
| холодные сырые моллюски в соусе | 凉拌海鲜参 |
| холодные трепанги в соусе | 凉拌海参 |
| холодные цыплята, нарезанные кубиками, с мушмулой, кедровыми орешками, зеленой стручковой фасолью, семенами лилии и т.д., в соусе | 五子拌鸡粒 |
| холодные чищеные креветки в соусе | 凉拌虾仁 |
| холодный агар-агар в соусе | 拌石花菜 |
| холодный желудок в горячем растительном масле | 红油拌猪肚 |
| холодный зелёный салат | 凉拌生菜 |
| холодный кориандр в соусе | 凉拌香菜 |
| холодный крем из сушеного соевого молока с кориандром, в соусе | 腐竹小菜 |
| холодный крем из сушеного соевого молока с кусочками свинины, в соусе | 肉丝拌腐竹 |
| холодный крем из сушеного соевого молока с огурцами, в соусе | 黄瓜拌腐竹 |
| холодный крем из сушеного соевого молока с шинкованной капустой в соусе | 海带拌腐竹 |
| холодный крем из сушеного соевого молока со шпинатом, в соусе | 腐竹拌菠菜 |
| холодный редис в соусе | 凉拌萝卜丝 |
| холодный редис в соусе | 凉拌萝卜 |
| холодный рубленый желудок в соусе | 拌肚丝 |
| холодный рубленый желудок в соусе | 凉拌肚丝 |
| холодный свиной фарш, бобы и молотый арахис в соусе барбекю | 沙菜拌扁豆 (густом пряном соусе для жаркого) |
| холодный соевый творог в соусе | 拌豆腐 |
| холодный суп с соевым творогом | 豆花汤 |
| холодный сушеный соевый творог в соусе | 凉拌香干 |
| холодный сушеный соевый творог кусочками, с луком-пореем и в соусе | 葱油拌豆干丝 |
| холодный сушеный соевый творог кусочками, с луком-пореем и в соусе | 葱丝拌豆干丝 |
| холодный сушеный соевый творог кусочками, с сельдереем и в соусе | 菜拌干丝 |
| холодный сушеный соевый творог с арахисом в соусе | 豆腐干拌花生米 |
| холодный сушеный соевый творог с зелёным перцем, в соусе | 青椒拌干丝 |
| холодный шинкованный картофель в соусе | 拌土豆丝 |
