Russian | English |
группа колбас холодного копчения из разных видов мяса с пряностями | German sausage |
дым для холодного копчения | cold smoke |
обёртка, запечатываемая холодным способом | cold-seal wrap (напр., клейкой лентой) |
охлаждение на холодной поверхности | surface chilling |
холодная стерилизация | cold sterilization (облучением или другими нетепловыми способами) |
холодного копчения | cold-smoked cold |
холодное блюдо из рыбы или дичи под майонезом | mayonnaise |
"холодное место" | cold spot (недостаточно прогревшееся количество сырья при мокрой вытопке жира) |
холодный отсек | cold room |
холодный посолочный подвал | curing cooler |
хранящийся в холодной камере | cold-stored cold |