 |
| Russian | English |
| жареные телячьи семенники | calf fries (разновиднось Rocky Mountain oysters, prairie oysters shergilov) |
| телячий ливер в соусе | veal plack in sauce |
| телячий окорок | leg of veal |
| телячьи почки | veal kidneys |
| телячьи почки по-парижски | rognons de veau parisienne (франц. 13.05) |
| телячьи почки с рисом | veal kidneys with rice |
| телячьи рулетики | veal birds (13.05) |
| Телячьи щечки | Veal cheeks (Lehkonets) |
| телячья вырезка | veal sirloin (terrarristka) |
| телячья голень | veal shank (Andy) |
| телячья голяшка | veal shank (Technical) |
| телячья запеканка | veal cake |