Russian | English |
подъёмная рабочая площадка | elevating bench (для разделки туш) |
рабочее место ветеринарной инспекции | inspection station |
рабочее место инспекции | inspection station |
рабочий, вырезающий рёбра, обваливающий рёберную часть туши или разрезающий тушу по ребру | ribber |
рабочий-глушильщик | stunner |
рабочий-ливеровщик | plucker |
рабочий-мойщик | flusher |
рабочий-обвальщик мяса | deboner |
рабочий, обтирающий туши после мокрой зачистки | wiper |
рабочий, опускающий черёвы | runner (отделяющий их от отоки) |
рабочий-оскрёбщик | scraper (свиных туш, шёрстных субпродуктов) |
рабочий, ощипывающий маховые и рулевые перья | rougher (у птицы) |
рабочий, ощипывающий птицу | plucker |
рабочий, разделывающий мясную тушу, птицу | dresser |
рабочий, разделывающий тушу на полу | floorsman (на рифлёных плитах или развалках) |
рабочий, срезающий шкурку | derinder (со шпика или свинокопчёностей) |
рабочий, удаляющий пеньки | pinner (при обработке птицы) |
рабочий, удаляющий шкуру с хребта | backer |