| Chinese | Russian |
| 三卤牛肝 | телячья печень, отваренная в остром соевом соусе |
| 云腿凤肝带子 | жаренные на сильном огне в масле раковины моллюсков, ветчина и куриная печень |
| 五香肫肝 | пряные куриные потроха |
| 冬菜鸭肝汤 | суп из зимних консервированных овощей с утиной печёнкой |
| 凤肝带子 | жаренные на сильном огне в масле раковины моллюсков с куриной печёнкой |
| 凤肝田鸡腿 | жаренные на сильном огне в масле лягушачьи лапки, с куриной печёнкой |
| 凤肝菜胆 | куриная печень с овощами |
| 凤肝虾仁 | жареные чищеные креветки с куриной печёнкой |
| 凤肝虾球 | жаренные на сильном огне в масле креветки с куриной печёнкой |
| 凤肝鲈鱼块 | окунь, приготовленный с куриной печенью и свининой |
| 凤肝鲜鱿卷 | рулетики из кальмаров с куриной печёнкой |
| 凤肝鸡片 | жареная шинкованная курятина с куриной печёнкой |
| 凤肝鸽片 | шинкованная голубятина с куриной печёнкой, в соевом соусе |
| 凤眼肝 | печень в виде глаз птицы фени кса |
| 南煎猪肝 | жареная свиная печёнка в соевом соусе |
| 卤猪肝 | маринованная свиная печень |
| 卤猪肝 | приготовленная в горшочке свиная печень с ароматом базилиса |
| 合拌肾肝片 | шинкованные почки и печень |
| 咸水肝 | засолённая печень |
| 咸水肝 | отварная печень с солью |
| 咸鸭肝 | засолённая утиная печень |
| 咸鸭肝 | отварная утиная печень с солью |
| 奶油汁煎牛肝 | жареная печень в сливочном соусе |
| 家常肝糕汤 | домашний суп с утиной печёнкой |
| 托司鸭肝 | жареная утиная печень в панировке |
| 拌猪肝 | свиная печень, шинкованная в виде колючек сорго |
| 时菜猪肝汤 | суп со свиной печенью и овощами по сезону |
| 枸杞爆肝尖 | жареная свиная печень с мушмулой |
| 椒麻猪肝 | свиная печень с кунжутным маслом, в остром соусе |
| 沙参心肝汤 | суп со свиным сердцем, легкими и корнями колокольчика |
| 沙苑猪肝汤 | суп с запеченной свиной печенью и семенами астрагала |
| 油炸猪肝 | жареная свиная печень |
| 洋葱煎猪肝 | слегка обжаренная свиная печень с репчатым луком |
| 海南猪肝 | свиная печень по-хайнаньски |
| 清汤肝糕 | прозрачный суп с запеканкой из мелко рубленной свиной печёнки |
| 清炸鸭肝 | утиная печень во фритюре |
| 炒肝尖 | жареная свиная печень |
| 炒猪肝 | свиная печень, жаренная на сильном огне в масле |
| 炒肫肝 | жареные куриные пупки и печень |
| 炒腰肝 | жареные поросячьи почки и печень |
| 炸肝花 | жареные рулетики с печенью, завёрнутые в тонкие ломтики свиного сала |
| 炸猪肝 | жареная свиная печень |
| 炸芝麻鸭肝 | жареная утиная печень, посыпанная семенами кунжута |
| 炸鸡肝 | куриная печень во фритюре |
| 炸鸡肝虾片 | жареные мелко нарезанные креветки с куриной печенью |
| 炸鸭肝 | жареная утиная печень |
| 炸鸭月合肝 | утиная печень и пупки во фритюре |
| 烩鸭肝冬笋 | тушеная утиная печень с ростками бамбука |
| 煎烹猪肝 | слегка обжаренная свиная печень |
| 熘肝尖 | баранья печень в подливе, 3-5 минут обжаренная в масле на сильном огне |
| 熘肝尖 | слегка обжаренная печень в хлебном соусе |
| 熘羊肝 | баранья печень в подливе |
| 熘鸡肝 | жареная утиная печень |
| 猪肝 | свиная печень (печёнка) |
| 猪肝拌菠菜 | свиная печень со шпинатом, в соусе |
| 猪肝汤 | суп со свиной печенью |
| 猪肝菠菜汤 | суп со свиной печенью и шпинатом |
| 番茄肝糕汤 | суп со свиной печенью и помидорами |
| 白切猪肝 | отварная свиная печень |
| 白油猪肝 | поджарка из свиной печёнки с молодой китайской капустой |
| 盐水肝 | засолённая печень |
| 盐水肝 | отварная печень с солью |
| 盐水猪肝 | свиная печень в слабом рассоле |
| 盐水鸭肝 | засолённая утиная печень |
| 盐水鸭肝 | отварная утиная печень с солью |
| 竹荪肝膏汤 | суп с бамбуковыми грибами и печёночным паштетом |
| 糟蒸鸭肝 | приготовленная на пару утиная печень в винном соусе |
| 红油拌猪肝 | свинина с острым маслом |
| 羊肝夹馍 | сэндвичи с бараньей печенью |
| 羊肝粥 | жидкая рисовая каша / густая каша с бараньей печенью |
| 羊肝胡萝卜粥 | густая каша с бараньей печенью и морковью |
| 美人肝 | утиная печень "печень красоты" |
| 羔羊肝 | печень молодого барашка |
| 肝汁羹 | паштет из печёночной вытяжки |
| 肝泥 | печёночный паштет |
| 肝糕汤 | суп с печёночным паштетом |
| 肝肫炒蜇血 | жареные утиная печень, утиные пупки и медуза |
| 肝胰扒海参 | тушёные трепанги со свиной печенью и селезёнкой |
| 肝腰合炒 | жареные кусочки почек и печени |
| 肝膏汤 | пряный суп с печенью |
| 肝酱 | печёночный паштет |
| 肝黄粥 | густая рисовая каша со свиной печёнкой и яйцами |
| 花蕊珍肝 | куриные пупки и печень, приготовленные в виде цветочных тычинок |
| 苏炸珍肝 | жаренные на сильном огне в масле куриные потроха |
| 菜心炒猪肝 | жареная свиная печень с сердцевиной китайской капусты |
| 葱辣鸭肝 | утиная печень с луком-пореем под острым соусом |
| 蒜苗炒猪肝 | жареная свиная печень с ростками чеснока |
| 蒜茸猪肝 | свиная печень с толчёным чесноком |
| 蛋包鸡肝 | яичные клецки, фаршированные куриной печёнкой |
| 软炸猪肝 | слегка обжаренные длинные ломтики свинины |
| 软炸肫肝 | слегка обжаренные утиные потроха и печень |
| 软炸鸡肝 | слегка обжаренная куриная печень |
| 酒醉鸭肝 | утиная печень в винном соусе |
| 酥炸肫肝 | куриная печень и потроха во фритюре |
| 金银猪肝 | жареная свиная печень с жирным мясом |
| 铁扒牛肝 | говяжья печень на гриле |
| 银杞鸡肝汤 | суп с куриной печенью, грибами "серебряные ушки" и семенами дерезы китайской |
| 雪花鸭肝 | утиная печень в виде снежных хлопьев |
| 首乌肝片 | "серебристая" свиная печень с корнями персикарии (травянистого растения семейства магнолий) |
| 首乌猪肝 | мелко рубленная печень с клубнями персикарии |
| 鱼香凤肝 | жареная куриная печень в соусе из чеснока и острого перца |
| 鱼香牛肝 | говяжья печень в чесночном соусе |
| 鱼香猪肝 | свиная печень в соусе из чеснока и острого перца |
| 鲜炸凤肝 | сильно прожаренная куриная печень |
| 鲜熘肝尖 | жаренная на сильном огне в масле печень |
| 鸡肝 | куриная печень |
| 鸡肝土鱿 | жареная куриная печень с каракатицей и овощами |
| 鸡肝明目汤 | суп с куриной печёнкой |
| 鸡肝酱 | паштет из куриной печени |
| 鸡珍肝 | куриная печёнка |
| 鸭肝汤 | суп с утиной печенью |
| 鸭肝泥 | фарш / паштет из утиной печени |
| 鸭肝蛋卷 | яичные рулетики с утиной печенью |
| 鸭肝馅 | начинка из утиной печени |
| 鸭珍肝 | утиная печень |
| 麦精鱼肝油 | печень трески с растительным маслом и солодовым экстрактом |
| 麻辣猪肝 | свиная печень со специями |
| 黄焖鸭肝 | тушеная утиная печень в коричневом соусе |
