| |||
acide lactique | |||
acide lactique (C₃H₆O₃); acide hydroxypropionique (C₃H₆O₃) | |||
| |||
acide paralactique (C₃H₆O₃); acide sarcolactique (C₃H₆O₃) | |||
Russian thesaurus | |||
| |||
2-гидроксипропионовая кислота, CH3CHOHCOOH; важный промежуточный продукт обмена веществ у животных, растений и микроорганизмов. Образуется при молочнокислом брожении скисании молока, квашении капусты и др.. Применяют в протравном крашении, дублении кож. Соли и эфиры молочной кислоты - лактаты. Большой Энциклопедический словарь |
молочная кислота : 29 phrases in 6 subjects |
Chemistry | 12 |
Food industry | 10 |
General | 2 |
Medical | 1 |
Pathology | 1 |
Technology | 3 |