![]() |
| |||
バニリン (banirin); ワニリン (wanirin) | |||
Russian thesaurus | |||
| |||
3-CH3O-4-HOC6H3CHO, бесцветные кристаллы со специфическим запахом; tпл 81-83 °C. Содержится в плодах ванили. Синтезируют из гваякола и лигнина. Ванилин - душистое вещество в пищевой и парфюмерной промышленности. Смесь его с сахарной пудрой 1:100 называется ванильным сахаром. Большой Энциклопедический словарь |