| |||
vitamina B1 (C12H16ON4S) | |||
tiamina m; vitamina B1; aneurina f; vitamina B₁ | |||
tiammina m | |||
Russian thesaurus | |||
| |||
водорастворимый витамин. В составе кофермента тиаминпирофосфата кокарбоксилазы участвует в реакциях декарбоксилирования кетокислот. Источники тиамина - дрожжи, хлеб из муки грубого помола, гречневая и овсяная крупа, картофель, печень. Недостаток тиамина в пище вызывает нарушение углеводного обмена, болезнь бери-бери. Большой Энциклопедический словарь |
тиамин : 1 phrase in 1 subject |
Cooking | 1 |