| |||
fecola f; amido m (Николь); salda f (раствор) | |||
amido m (C6H10O5) | |||
amido m (Полисахарид, обычно представляющий собой комбинацию моносахаридных молекул, полученный в результате фотосинтеза и отложенный в виде крахмальных зерен в тканях растений) | |||
colla di riso | |||
Russian thesaurus | |||
| |||
запасной углевод растений; состоит из двух полисахаридов - амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал - основная часть важнейших продуктов питания: муки 75-80%, картофеля 25%, саго и др. Энергетическая ценность ок. 16,8 кДж/г. Крахмал и его производные применяются при производстве бумаги, текстильных изделий, клеев, в литейном и других производствах, а также в фармацевтической промышленности. Большой Энциклопедический словарь |
крахмал : 21 phrases in 8 subjects |
Agriculture | 1 |
Chemistry | 7 |
Cooking | 3 |
Food service and catering | 1 |
General | 2 |
Medical | 5 |
Pharmacy and pharmacology | 1 |
Technology | 1 |