![]() |
| |||
酪酸菌 | |||
Russian thesaurus | |||
| |||
виды клостридий, сбраживают сахара с образованием масляной и уксусной кислот, газов и др. продуктов. Распространены в почве, загрязнённой воде. Вызывают порчу пищевых продуктов молока, сыра, а также силоса. Большой Энциклопедический словарь |