| |||
kvas (myšlenkový, politický ap.); vření (revoluční) | |||
kvašení; fermentace | |||
kvašení (revoluční) | |||
Russian thesaurus | |||
| |||
процесс ферментативного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, протекающий без использования кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте веществ в природе. Некоторые виды брожения, вызываемые микроорганизмами спиртовое, молочнокислое, маслянокислое, уксуснокислое, используются в производстве этилового спирта, глицерина и других технических и пищевых продуктов. Большой Энциклопедический словарь |
брожение : 57 phrases in 5 subjects |
Agriculture | 14 |
Biochemistry | 3 |
Chemistry | 33 |
Construction | 5 |
General | 2 |