см в диаметре, мясистая, часто слизистая, почковидная, уховидная или округлая, сероватая, беловатая, бурая или желтоватая, всегда неяркая, с эксцентрической или боковой ножкой. У некоторых видов ножка совсем отсутствует и шляпка сидячая или распростертая по субстрату. Мякоть чаще плотная, полухрящеватая. Кольцо на ножке имеется или отсутствует. Пластинки нисходящие или приросшие, светлоокрашенные. Споровый порошок белый или кремовый. На древесине. Род включает около 30 видов, большинство из них встречается на территории России. Вешенка обыкновенная, устричная, или устричный гриб