![]() |
казеин | |
gen. | casein |
biotechn. | casein |
chem. | casein; caseins |
med. | slow-acting protein |
perf. | caseine |
polym. | rennet casein |
textile | casein |
казеины | |
genet. | caseins |
соевые | |
gen. | soyameal |
питательная среда | |
biol. | breeding ground |
| |||
casein (сложный белок; применяется для производства красок, клеев, служит связующим компонентом в казеиново-темперной живописи и казеиново-известковой фреске) | |||
casein | |||
casein (Alexander Demidov); caseins | |||
slow-acting protein (bigmaxus) | |||
caseine | |||
rennet casein | |||
casein (белковое вещество) | |||
| |||
caseins (группа сложных фосфопротеинов (остаток фосфорной кислоты образует сложный эфир с гидроксильной группой серина), обеспечивающих высокую питательную ценность молока млекопитающих и составляющих (в форме казеиногенов) до 80% всех молочных белков; содержат полный набор незаменимых аминокислот, богаты валином (7%), лейцином (12%), лизином (7%); у многих домашних животных (крупный рогатый скот, овцы, козы) основные типы К. – a s1 -, a s2 -, b и k – кодируются генами, тесно сцепленными в едином кластере; у крупного рогатого скота b – К . определяет высокие сыродельческие качества молока, и его высокое содержание является одной из важнейших целей селекции dimock) | |||
caseins | |||
Russian thesaurus | |||
| |||
сложный белок, образующийся из предшественника казеина - казеиногена при створаживании молока под действием протеолитических ферментов. Составляет основную массу творога. Применяется для производства красок, клеев, пластмасс, искусственных пищевых продуктов. Большой Энциклопедический словарь |
Казеин: 85 phrases in 26 subjects |