Chinese ⇄ Russian

酵母 stresses
fish.farm.	дрожжи
geochem.	фермент
tech.	закваска; бродило
酵母 众多单细胞真菌物种，其中大部分属于子囊菌并通过萌芽来繁殖。酵母用于发酵酿酒，因为它在低浓度氧时产生酿酶，酶系统能够将糖分解成酒精和二氧化碳。酵母还可用于面包制作。有些酵母菌被用来作为蛋白和B类维生素的来源。
environ.	дрожжи (Различные виды одноклеточных грибов, большинство из которых принадлежит к Ascomycetes и размножается почкованием. Тип Saccharomyces используется в виноделии и пивоварении, потому что при низкой концентрации кислорода он образует зимазу, бродильный фермент, разлагающий сахар на спирт и углекислый газ. Также используется в хлебопечении. Некоторые виды дрожжей используются в качестве источника белка и витаминов группы В)
复酵母菌
oil.proc.	дрожжи

酵母 : 169 phrases in 15 subjects

Bakery	3
Biochemistry	2
Biology	2
Biotechnology	2
Botany	3
Brewery	1
Chemistry	13
Cooking	4
Electronics	2
Food industry	17
Food service and catering	10
General	58
Ichthyology	1
Medical	32
Technology	19