| |||
заправка для соуса (мука, поджаренная в масле) | |||
ру (франц.; смесь равных количеств муки и жира, которую обжаривают на сковороде и применяют в классической французской кулинарии для загущения соусов, супов и рагу 13.05) |
Roux : 21 phrases in 11 subjects |
Biotechnology | 1 |
Fish farming pisciculture | 1 |
Folklore | 1 |
General | 1 |
Immunology | 1 |
Makarov | 1 |
Medical | 8 |
Medical appliances | 3 |
Microbiology | 1 |
Proper name | 1 |
Surgery | 2 |