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mutarotation [mjuːtərəu'teiʃən] n
gen. 变旋现象,作用; 旋光作用; 旋光改变作用; 多重旋光; 双旋光
agric. 变旋[作用]; 变旋[现象]; 旋光改变 (mutarotatio)
oil 变旋光
tech. 旋光改变作用; 变旋光 (作用)