![]() |
| |||
продукт, получаемый осахариванием гидролизом крахмала главным образом картофельного и маисового разбавленными кислотами с последующим фильтрованием и увариванием сиропа. Применяется в кондитерском и консервном производствах, входит в состав аппретов. Большой Энциклопедический словарь |