![]() |
Subject | Spanish | Russian |
gen. | cabeza de lomo de cerdo | свиная шейка (Translation Station) |
cook. | lomo alto | стейк рибай (Толстый край мраморной говядины, эталон мясной кухни. |
meat. | lomo alto | толстый край (Премиальный отруб говядины, часть туши, примыкающая к позвоночнику между тонким краем и лопаткой. Отсюда получают деликатесные куски говядины с отменными вкусовыми и кулинарными свойствами. Именно здесь находится мясо с высшей степенью мраморности — идеальным соотношением мускульной части и жировой прослойки. |
oil | lomo asimétrico | выступ на поверхности с одним пологим, а другим крутым склоном |
oil | lomo asimétrico | изоклинальный гребень |
railw. | lomo de asno | горка |
fishery | lomo de atún | филейная часть туши тунца |
gen. | lomo de Sajonia | карбонад (ahumado) |
food.ind. | lomo embuchado | карбонад (spanishru) |
food.ind. | lomo embuchado | свиная корейка (spanishru) |
meat. | lomo liso | тонкий край (Ileana Negruzzi) |