| French | Russian |
| bloc de poisson congelé | замороженный рыбный блок |
| bloc de poisson congelé | рыба, замороженная в блок |
| conservation du poisson aux alcalis | консервирование рыбы, обработанной щелочными растворами |
| dispositif pour pressage du poisson salé | пресс для отжима рыбы |
| entreposage du poisson dans de l'eau de mer réfrigérée | хранение рыбы в охлаждённой морской воде |
| farine de poisson alimentaire | пищевая рыбная мука |
| farine de poisson à alimentation du bétail | кормовая рыбная мука |
| filet de poisson avec peau | рыбное филе со шкурой |
| filet de poisson congelé | замороженное рыбное филе |
| filet de poisson congelé en bloc | рыбное филе, замороженное в блок |
| filet de poisson double | филе рыбы, срезанное совместно с обеих боковин |
| filet de poisson sans peau | рыбное филе без шкуры |
| filet de poisson simple | филе рыбы, срезанное с одной боковины |
| filet de poisson écorché | рыбное филе без шкуры |
| glaçage du poisson congelé | глазирование мороженой рыбы |
| installation pour la congélation du poisson à terre | береговая рыбоморозильная установка |
| longueur de poisson par rapport à l'âge | соотношение длины рыбы и возраста |
| longueur de poisson standard | стандартная длина рыбы |
| longueur de poisson totale | общая длина рыбы |
| longueur de poisson à la fourche | длина рыбы до хвостовой развилки |
| machine pour le lavage du poisson à tambour rotatif | рыбомоечная машина роторного типа |
| machine à ouvrir les poisson à plat | машина для разделки рыбы на пласт |
| marinage du poisson préalablement cuit | маринование отваренной рыбы |
| mettre le poisson à plat | распластовывать рыбу |
| ouverture du poisson à plat | разделка рыбы на пласт |
| ouvrir le poisson à plat | разделывать рыбу на пласт |
| poisson altéré | испорченная рыба |
| poisson aplati latéralement | рыба со сплющенным с боков телом |
| poisson aplati verticalement | рыба со сплющенным сверху вниз телом |
| poisson avarié | повреждённая рыба |
| poisson avarié | испорченная рыба |
| poisson benthique | донная рыба |
| poisson bisannuel | рыба-двухлеток |
| poisson blanc | рыба с белым мясом |
| poisson blanc | белая рыба |
| poisson carnassier | хищная рыба |
| poisson cartilagineux | хрящевая рыба |
| poisson dans la période d'engraissement | нагульная рыба |
| poisson de fond | донная рыба |
| poisson de grande taille | крупная рыба |
| poisson de grande taille | рыба крупных размеров |
| poisson de mer | морская рыба |
| poisson de petite taille | мелкая рыба |
| poisson de taille moyenne | рыба средних размеров |
| poisson d'eau douce | пресноводная рыба |
| poisson demi-gras | полужирная рыба |
| poisson dépensé | отнерестовавшая рыба |
| poisson guais | неполовозрелая рыба |
| poisson herbivore | травоядная рыба |
| poisson ichtyophage | рыбоядная рыба |
| poisson insectivore | насекомоядная рыба |
| poisson-loup | морской сом |
| poisson migrateur | проходная рыба |
| poisson océanique | океаническая рыба |
| poisson omnivore | всеядная рыба |
| poisson osseux | костистая рыба |
| poisson plat | рыба из семейства камбал |
| poisson plat | рыба с плоской формой тела |
| poisson plat avec les yeux du même côté | рыба плоской формы с глазами, расположенными на одной стороне тела |
| poisson plat droitier | рыба плоской формы с глазами, расположенными на левой стороне тела |
| poisson plat droitier | рыба плоской формы с глазами, расположенными на правой стороне тела |
| poisson plein | половозрелая рыба (с икрой или молоками) |
| poisson profond | глубоководная рыба |
| poisson pélagique | пелагическая рыба |
| poisson pêcheur | рыбоядная рыба |
| poisson rogué | рыба с икрой |
| poisson rogué | икряная рыба |
| poisson rond | рыба с веретенообразным телом |
| poisson rouge | рыба с красным мясом |
| poisson rouge | красная рыба |
| poisson-sabre | рыба-сабля |
| poisson sain | здоровая рыба |
| poisson sans arêtes | безкостная рыба |
| poisson semi-migrateur | полупроходная рыба |
| poisson vermivore | рыба, питающаяся червями |
| poisson vermivore | червеядная рыба |
| poisson vénimeux | рыба с ядовитыми железами, расположенными у основания плавниковых лучей (мясо отличного вкуса) |
| poisson vénéneux | рыба с ядовитыми свойствами мяса |
| poisson à chair blanche | рыба с белым мясом |
| poisson à chair blanche | белая рыба |
| protéine de poisson comestible | пищевой рыбный белок |
| pâte de poisson fermenté | паста из ферментированного мяса рыбы |
| séchage du poisson après cuisson | дополнительное обезвоживание рыбы после варки |
| séchage du poisson après cuisson | «сушка» рыбы после варки |
| œufs de poisson salés | солёная икра рыбы |
