Sign in
|
English
|
Terms of Use
Dictionary
Forum
Contacts
German
⇄
English
German
Japanese
Russian
Terms
for subject
Food industry
containing
Im
|
all forms
|
exact matches only
German
Russian
Auslaugung
im
Gegenstromprinzip
противоточное высолаживание
Auslaugung
im
Gegenstromprinzip
противоточное обессахаривание
Auslaugung
im
Gegenstromprinzip
обессахаривание по принципу противотока
Bauchöffnen bei Aalen durch Anbrennen
im
Ofen
раскрытие и фиксация брюшка угрей обработкой открытым огнём в печи
Befeuchtung
im
Vakuum
вакуум-увлажнение
(табака в тюках)
Belegungen
im
Jahr
годичная яйценоскость
bewahren Sie den Saft nach dem Öffnen
im
Kühlschrank auf
храните сок после открытия
пакета
в холодильнике
(
Alex Krayevsky
)
Blanchieren
im
Essig-Salzbad
бланширование
рыбы
в уксусно-солевой смеси
Blanchieren
im
Essig-Salzbad
бланширование в уксусно-солевом растворе
Blanchieren
im
Salzbad
бланширование
рыбы
в посолочной смеси
Blanchieren
im
Salzbad
бланширование в солевом растворе
Blutentzug
im
Hängen
обескровливание животного в вертикальном положении
Blutentzug
im
Hängen
обескровливание животного в подвешенном положении
Blutentzug
im
Hängen
обескровливание
туш
в подвешенном положении
Destillation
im
Dampfstrom
перегонка в струе пара
die
im
Kühlschrank halb aufgetauten Filets kurz abspülen
Филе, которое наполовину оттаяло в холодильнике, немного промыть водой
(
Alex Krayevsky
)
Eier
im
Schlafrock
целые
яйца, обёрнутые в тонкие кусочки шпика и запечённые в тесте
Eis
im
Becher
мороженое в стаканчике
Entblutung
im
Hängen
вертикальное обескровливание
Fischgefrieren
im
Block
замораживание рыбы в блоках
Fischgefrieren
im
Block
блочное замораживание рыбы
Gefrieren
im
Block
блочное замораживание
Gefrieren
im
Block
блочная заморозка
Gefrieren
im
Block
замораживание в блоках
Gefrieren
im
Kaltluftstrom
замораживание в потоке холодного воздуха
Gefrieren
im
Luftstrom
замораживание в потоке воздуха
Gefriertemperatur
im
Kern
температура в толще замороженного продукта
Hackbraten
im
Teig
мясной рулет в тесте
Honig
im
Sektionsrähmchen
мёд в секциях
Honig
im
Sektionsrähmchen
секционный мёд
Hygieneüberwachung
im
Industriebetrieb
санитарный надзор на предприятии
im
Fettgehalt eingestellte Frischmilch
нормализованное по жиру свежее молоко
im
Gemüsebett
с овощным гарниром
im
Mehl wenden
обваливать в муке
im
Ofen verdampfbar
испаряющийся в печи
im
Rohzuckerwert
в пересчёте на сахар-сырец
im
Trunk rein
чистый по вкусу напиток
im
Vakuum getrocknet
высушенный в вакууме
im
vorgeheizten Ofen bei 200 Grad C ca. 35-40 Minuten garen
в предварительно прогретой духовке готовить
блюдо
при 200 градусах по цельсию около 35-40 минут
(
Alex Krayevsky
)
Kannenmilchkühlung
im
Kühlbad
иммерсионное охлаждение фляжного молока
Kannenmilchkühlung
im
Kühlbad
охлаждение фляжного молока в ванне с холодной водой
Kannenmilchkühlung
im
Kühlbad
погружное охлаждение фляжного молока
Karpfen
im
Gemüsebett
карп с овощами
Kefirproduktion
im
Reservoir
резервуарный способ получения кефира
Kefirproduktion
im
Reservoirverfahren
резервуарный способ получения кефира
Kochapparat mit mechanischem Rührwerk
im
Umlautrohr
вакуум-аппарат с мешалкой в циркуляционной трубе
Kochen
im
Dampf
варка на пару
Kochen
im
Dampf
варка паром
Konservierung
im
Vakuum
консервирование в вакууме
Konservierung
im
Wasserglas
консервирование
яиц
в жидком стекле
Kornbilden
im
Stoßverfahren
кристаллообразование "толчком"
Kornbildung
im
Stoßverfahren
кристаллообразование "толчком"
Kornfußbildung
im
Stoßverfahren
кристаллообразование "толчком"
Kristallisation
im
Schwebebett
кристаллизация во взвешенном слое
Kristallisation
im
Vakuumapparat
кристаллизация в вакуум-аппарате
Kristallisieren
im
Vakuumapparat
кристаллизация в вакуум-аппарате
Kristallisierung
im
Vakuumapparat
кристаллизация в вакуум-аппарате
Kühlhaus
im
Hafen
портовый холодильник
Kühlung
im
Luftstrom
охлаждение
продукта
в потоке воздуха
Melken
im
Weidenmelkstand
доение доильными установками на выгоне
Milch,
im
Fett eingestellte
нормализованное по жиру молоко
normale Königsfeldermesser A + B
im
Wechsel
кёнигсфельдские свеклорезные ножи, установленные поочерёдно: А + Б
Pfirsich
im
Schlafrock
персик "в шлафроке"
Pfirsich
im
Schlafrock
персик, запечённый в тесте
Räucherung
im
elektrostatischen Feld
копчение в электростатическом поле
Räucherung
im
Kreislauf
копчение с циркуляцией дыма
Saccharoseverluste
im
Schlamm
потери сахара в фильтрационном осадке
Salzfischtrocknen
im
Freien
холодная сушка солёной рыбы
Salzfischtrocknen
im
Freien
естественная сушка солёной рыбы
Salzung
im
Teig
посёлка
сыра
в тесте
Tank
im
Freien
танк, установленный вне помещения
Tank
im
Freien
танк открытого типа
Tee
im
Pyramidenbeutel
чай в пирамидке
(Kukihouji Grüner Tee im Pyramidenbeutel 12x2g
Dominator_Salvator
)
Trocknung
im
Freien
естественная сушка
Trocknung
im
Hochfrequenzfeld
сушка в высокочастотном поле
Trocknung
im
Vakuum
сушка в вакууме
vielstufiges Gefrierkonzentrieren
im
Gegenstrom
концентрирование вымораживанием в многоступенчатом аппарате с противотоком
Wasserhaushalt
im
Teig
связывание воды в тесте
Wiederweichverfahren
im
Keimkasten
способ повторного замачивания зерна в ящике для проращивания
Würstchen
im
Blätterteig
сосиски в слоёном тесте
Würstchen
im
Speckmantel
сосиски в оболочке из шпика
Zuckerdruckverteilung
im
Zuckersilo
распределение давления массы сахара в силосе
Zuckertrocknung
im
Fließbett
сушка сахара в псевдоожиженном слое
Zuckertrocknung
im
Wirbelbett
сушка сахара в псевдоожиженном слое
Get short URL