| Russian | French |
| абсолютирование винного спирта | déshydratation de l'alcool vinique (vleonilh) |
| абсолютирование спирта | déshydratation de l'alcool |
| абсолютный спирт | alcool déshydraté |
| абсолютный спирт | alcool anhydre |
| азотистые вещества, растворимые в воде и осаждаемые 40-градусным спиртом | azote soluble à l'eau et précipitable par l'alcool à 40° |
| аппарат для получения абсолютного спирта | déshydrateur d'alcool |
| аппарат для получения абсолютного спирта из зрелой бражки | déshydrateur d'alcool du moût fermenté |
| безводный спирт | alcool déshydraté |
| бутиловый спирт | butanol |
| верхняя фракции при перегонке спирта | fin de cœur |
| весовые градусы спирта | degrés alcooliques en poids |
| винный спирт | alcool de vin (полученный перегонкой вина) |
| винный спирт | esprit |
| винный спирт | alcool |
| винный спирт для крепления вин | alcool pour vinage |
| винный спирт для купажей | eau pour coupages (при приготовлении водок) |
| винный спирт для производства уксуса | alcool pour vinaigre |
| винный спирт для спиртования вин | alcool pour vinage |
| винный спирт из виноградных выжимок | eau de marc (50-52%) |
| винный спирт из дрожжевых осадков | alcool de lies |
| винный спирт из плодов | eau de fruits |
| винный спирт из сидра | alcool de cidre |
| винный спирт из сульфитных щёлоков | sulfitalcool |
| винный спирт из сушёных плодов | eau de fruits secs |
| винный спирт, полученный дистилляцией бузины | eau de sureau |
| винный спирт, полученный дистилляцией пикета | eau de piquette |
| вино для получения спирта | vin pour distillation (путём перегонки) |
| водный раствор винного спирта, полученный перегонкой различного сброженного сырья | eau-de-vie (крепостью до 50%) |
| высокоградусный этиловый спирт | alcool de haut degré |
| высший спирт | alcool supérieur |
| выход спирта | rendement en alcool |
| гектолитр спирта | hectolitre d'alcool |
| градус спирта | proof (равный 0,5% об. в США и 0,571% об. в Великобритании) |
| градус спирта | degré proof (равный 0,5% об. в США и 0,571% об. в Великобритании) |
| градус спирта выше пруф | over proof |
| градус спирта выше пруф | degré over proof |
| градус спирта ниже пруф | under proof |
| градус спирта ниже пруф | degré under proof |
| градусы спирта | degrés alcooliques |
| градусы спирта | degrés d'alcool |
| древесный спирт | esprit-de-bois |
| древесный спирт | spiritol |
| древесный спирт | alcool de bois |
| зерновой спирт | alcool de grains |
| картофельный спирт | alcool de pommes de terre |
| количество спирта, добавляемое при спиртовании | alcool acquis (вина) |
| консервирование напр. ягод спиртом | conservation à l'eau-de-vie |
| контрольный снаряд для учёта спирта | éprouvette |
| мацерация спиртом | macération alcoolique |
| мелассный спирт | alcool de mélasses |
| метиловый спирт | spiritol |
| метиловый спирт | alcool de bois |
| настойка на спирту | alcoolé |
| обезвоживание спирта | déshydratation de l'alcool |
| обезвоживание спирта негашёной известью | déshydratation de l'alcool par la chaux vive |
| обезвоживание спиртом | déshydratation à l'alcool |
| общее содержание спирта | degrés totaux |
| объёмные градусы спирта | degrés alcooliques en volume |
| окисление этилового спирта в уксусную кислоту | acétification |
| окислять этиловый спирт в уксусную кислоту | acétifier |
| определение содержания спирта | détermination de la concentration en alcool |
| определение содержания спирта методом окисления | détermination de la concentration en alcool par la méthode d'oxydation |
| определение содержания спирта методом этерификации | détermination de la concentration en alcool par la méthode d'éthérification |
| отношение содержания спирта к приведённому сухому экстракту | rapport alcool/extrait sec réduit |
| отношение спирт/глицерин | rapport alcool/glycérine |
| очищенный спирт | alcool bonne bouche (90%) |
| очищенный спирт | alcool bon goût (90%) |
| пары спирта | vapeur d'alcool |
| плоды в спирте | fruits à l'alcool |
| получение винного спирта из сидра | distillation du cidre |
| получение винного спирта сбраживанием плодовой мякоти | distillation des fruits |
| потенциально возможный спирт | alcool de puissance (спирт в вине, могущий образоваться за счёт сбраживания остаточного сахара) |
| потенциальное содержание спирта | degrés en puissance (в вине) |
| ректификованный спирт | alcool rectifié (95,5%) |
| сахарная свёкла для переработки на спирт | betterave de distillerie |
| свекловичный спирт | alcool de betterave |
| синтетический этиловый спирт | alcool de synthèse |
| синтетический этиловый спирт из уксусного альдегида | alcool de synthèse au départ de l'aldéhyde acétique |
| синтетический этиловый спирт из этилена | alcool de synthèse au départ de l'éthylène |
| содержание спирта | degrés alcooliques |
| содержание спирта | degrés d'alcool |
| содержание спирта в вине, определённое методом отгонки | alcool dosé par distillation |
| спирт брожения | alcool de fermentation |
| этиловый спирт высшей очистки | alcool fin (96,5%) |
| спирт-денатурат | alcool dénaturé |
| спирт для горения | alcool à brûler (метилированный спирт) |
| этиловый спирт для горючего | alcool combustible |
| этиловый спирт для горючего | alcool carburant |
| спирт для медикаментов | alcool de bouche |
| этиловый спирт для парфюмерной промышленности | alcool pour l'industrie des parfums et cosmétiques |
| этиловый спирт для производства ликёров и коньяка | alcool pour la fabrication des liqueurs et du cognac |
| этиловый спирт для растворения | alcool solvant |
| спирт для спиртования вин | alcool de bouche |
| этиловый спирт из зернового сырья | alcool de grains |
| винный спирт из картофеля | alcool de pommes de terre |
| этиловый спирт из мелассы | alcool de mélasses |
| винный спирт из мякоти яблок | alcool de pommes (65—66°) |
| винный спирт из натурального сырья | alcool naturel |
| винный спирт из природного сырья | alcool naturel |
| спирт из сидра | eau de cidre (винный спирт, полученный дистилляцией сидра) |
| этиловый спирт из сульфитных щёлоков | alcool de sulfite |
| этиловый спирт из сырья, содержащего клетчатку | alcool de matières cellulosiques |
| этиловый спирт, полученный сбраживанием сахаров | alcool de fermentation |
| этиловый спирт-ректификат | alcool rectifié (95,5%) |
| этиловый спирт-сырец | alcool brut (не менее 80%) |
| спиртомер со шкалой, указывающей весовые проценты безводного спирта | alcoomètre pondéral |
| спиртомер со шкалой, указывающей объёмные проценты безводного спирта | alcoomètre volumétrique |
| сульфитный спирт | sulfitalcool |
| сульфитный спирт | alcool de sulfite |
| сусло, мютированное спиртом | moût muté par addition d'alcool |
| таблица Виндиша определения содержания спирта в водноспиртовых растворах по удельным весам дистиллята при + 15° С | table de Windish donnant les correspondances entre les poids spécifiques et les richesses en alcool éthylique des mélanges hydro-alcooliques purs à +15° C |
| таблица для определения содержания спирта в водно-спиртовых растворах | table de richesse en alcool des liquides spiritueux |
| таблица поправок на температуру при определении крепости спирта | table de la force alcoolique réelle |
| технический спирт | alcool de rétrocession |
| технический спирт | alcool pour usages industriels (из картофеля, свёклы, зерна) |
| технический спирт | alcool d'industrie (из картофеля, свёклы, зерна) |
| торговый сорт винного спирта | alcool de qualité marchande |
| экстрагирование спиртом | extraction alcoolique |
| этиловый спирт | alcool vinique |
| этиловый спирт | esprit |
| этиловый спирт | alcool |
| этиловый спирт из сахарной свёклы | alcool de betterave |
| ягоды в спирте | fruits à l'alcool |
