| environ. | разведение устриц | Austernzucht (Существует два метода разведения устриц. Первый предполагает выращивание устриц на плавающих поддонах, что является трудоемким процессом, требующим постоянного контроля и очистки как оборудования, так и самих устриц. Второй предполагает разведение устриц на морском дне, что похоже на разведение сельскохозяйственных культур на суше: выбираются участки дна, обеспечивающие достаточное количество питания, учитываются течения, минимальное влияние хищников, необходимая температура; после этого морское дно "засевается" молодыми устрицами, которые растут на нем, достигая необходимых продажных кондиций. Затем происходит сбор устриц специальным тралом с борта судна. Оба применяемых метода зависят от наличия достаточного количества питательных веществ, необходимых для роста устриц) |
