| Russian | German |
| аммонийные соли фосфатида | Ammoniumsalze von |
| аппарат для определения количества соли | Salzbestimmungsapparat (в соленьях и маринадах) |
| бак для растворения соли | Salzloser |
| бак для растворения соли | Salzlösungsapparat |
| бассейная соль | Baysalz |
| берлинский батон, обсыпанный солью | Salzbrot |
| бедная минеральными солями вода | mineralarmes Wasser |
| белковая муть, вызванная солями тяжёлых металлов | Metalleiweißtrübung |
| берлинская пшенично-ржаная булочка, обсыпанная солью | Berliner |
| берлинская пшенично-ржаная булочка, обсыпанная солью | Schusterjunge |
| богатый солью | salzreich |
| бункер для соли | Salzbunker |
| вакуумная поваренная соль | Vakuumsalz |
| вакуумная соль для посола маргарина | Vakuumbuttersalz |
| вакуумная соль для посола маргарина | Vakuum-Buttersalz |
| вакуумная соль для посола масла | Vakuumbuttersalz |
| вакуумная соль для посола масла | Vakuum-Buttersalz |
| вакуумная соль для посолки сливочного маргарина | Vakuum-Buttersalz |
| вакуумная соль для посолки сливочного масла | Vakuum-Buttersalz |
| внесение соли | Salzzusatz |
| вработанная соль | eingeknotetes Salz |
| выварочная вакуумная соль | Siede-Vakuumsalz |
| выварочная вакуумная соль | Raffinadesalz |
| выварочная вакуумная соль | Raffinadesalz |
| выварочная поваренная соль | Siede-Speisesalz |
| выварочная соль | Pfannensalz |
| глицин и его натриевая соль | Glycin und dessen Natriumsalz |
| кристаллическая глюкоза, полученная через двойную соль | nach den Doppelsalzverbindungen hergestellte Dextrose |
| кристаллическая глюкоза, полученная через двойную соль | nach dem Doppelsalzverfahren hergestellte Dextrose |
| гребок для снимания пены с упариваемых рассолов поваренной соли | Salzkrücke |
| двойная соль | Doppelverbindung |
| двойная соль глюкозы и хлористого натрия | Natriumchlorid-Glukose-Doppelsalz |
| двойная соль глюкозы и хлористого натрия | Dextrose-Natriumchlorid-Doppelsalz |
| денатурированная поваренная соль | denaturiertes Salz |
| диссольвер для соли | Salzloser |
| диссольвер для соли | Salzlösungsapparat |
| диффузия соли | Salzdiffusion |
| длинная булочка, обсыпанная солью | Salzstange |
| добавление соли | Salzzusatz |
| добавление соли | Salzbeigabe |
| добавлять соль и перец | mit Salz und Pfeffer abschmecken |
| дозирование соли | Salzdosierung |
| жёлтая кровяная соль | Ferrozyankalium |
| жёлтая кровяная соль | Kaliumhexazyanoferrat |
| жёлтая кровяная соль | Kaliumferrozyanid |
| жёлтая кровяная соль | Blutlaugesalz |
| заменитель поваренной соли | Speisesalzersatz |
| заменитель поваренной соли | Kochsalzersatz |
| заменитель соли | Salzersatzmittel (Лорина) |
| заменитель поваренной соли в диетическом питании | Diätsalz |
| йодированная поваренная соль | jodiertes Salz |
| йодированная поваренная соль | Jodsalz |
| калиевая соль винно-каменной кислоты | Weinstein |
| кальциевые соли | Kalksalze |
| каменная соль | Erdsalz |
| каменная соль, растворяющаяся с характерным треском | Knistersalz |
| карлсбадская соль | Karlsbader Salz |
| кисломолочный сыр с солью и пряностями | Rührkäse |
| количество соли | Salzmenge |
| консервирование добавлением соли | Salzkonservierung |
| консервирование овощей добавлением соли | Salzgemüsekonservierung |
| консервирование солью | Konservierung durch Salzzusatz |
| консервирование солью | Konservierung durch Salz |
| консервирующая соль | Konservierungssalz |
| концентрация поваренной соли | Kochsalzkonzentration |
| концентрация соли | Salzkonzentration |
| концентрированная вытяжка из грибов с солью | Pilzkonzentrat |
| концентрированная вытяжка из грибов с солью | Pilzauszug |
| кормовая соль | Futtersalz |
| кормовая соль в брикетах | Viehsalzleckstein |
| кормовая соль в брусках | Leckstein |
| кормовая соль в брусках | Lecksalz |
| крендель, обсыпанный солью | Salzbrezel |
| кристалл соли | Salzkristall |
| кристаллическая плёнка соли на поверхности жидкости | Salzhaut |
| кристаллы двойной соли | Doppelsalzkristalle |
| видимые глазом кристаллы соли | Salzsteine (порок эмментальского сыра) |
| крупнокристаллическая поваренная соль | Grobsalz |
| кухонная соль | Kochsalz (Лорина) |
| перфорированная лопата для выгрузки соли из чрена | Salzschaufel |
| луковый порошок с солью | Zwiebelsalz |
| магниевые соли пищевых жирных кислот | Magnesiumsalze von Speisefettsäuren |
| машина для дозирования соли | Salzdosiermaschine |
| машина для перемешивания соли и рыбы | Salzmischmaschine (при посоле) |
| машина для перемешивания соли и рыбы | Fischsalzmischmaschine |
| машина для посыпания солью | Salzeinstreumaschine |
| машина для посыпания солью консервного материала, уложенного в банки | Salzeinstreumaschine |
| мелкокристаллическая поваренная соль | Feinsalz |
| мелкоштучные хлебобулочные изделия, обсыпанные солью | Salzgebäck |
| мельница для размола соли | Salzmühle |
| минеральные соли | Mineralsalze |
| минеральные соли молока | Milchsalze |
| мононатриевая соль глутаминовой кислоты | Mononatriumglutaminat |
| мононатриевая соль глютаминовой кислоты | Mononatriumglutaminat |
| муть, вызванная солями тяжёлых металлов | Metalltrübung |
| муть после оклейки жёлтой кровяной солью | Schönungsblautrub |
| мясной фарш с добавлением соли, лука, специй | zubereitetes Hackfleisch |
| насыщенный раствор поваренной соли | gesättigte Salzlösung |
| натирание солью | Salzreibung |
| натирание сыра солью | Einreiben des Käses mit Salz |
| натриевая соль метилового эфира пара-гидроксибензойной кислоты | Natriummethyl-p-hydroxybenzoat |
| натриевая соль орто-фенилфенола | Natriumorthophenylphenol |
| натриевая соль пропилового эфира пара-гидроксибензойной кислоты | Natriumpropyl-p-hydroxybenzoat |
| натриевая соль этилового эфира пара-гидроксибензойной кислоты | Natriumethyl-p-hydroxybenzoat |
| натриевая соль янтарной кислоты | Natriumsukzinat (вкусовая добавка) |
| неочищенная соль | Rohsalz |
| нитритная соль | Nitritpöckelsalz (ELENA_BEIER) |
| нитритная соль для посола | Nitritpökelsalz |
| нитритная соль, применяемая при посоле копчёностей | Nitritpökelsalz |
| образование кристаллов соли | Salzsteinbildung |
| овощи, консервированные добавлением соли | konserviertes Salzgemüse |
| осадок, выпавший после оклейки вина жёлтой кровяной солью | Blautrub |
| осадок соли | Salzniederschlag |
| остаток соли | Salzreste |
| остаточная соль | Salzreste |
| острый соус из уксуса, соли и кайенского перца | Pfeffersoße |
| отбросная соль | Abfallsalz (отход) |
| пересыпка солью | Zwischenstreuen mit Salz (напр., солёной рыбы при упаковке) |
| перфорированная лопата для выгрузки соли из выпарных чренов | Sieblöffel |
| перфорированная лопата для выгрузки поваренной соли из чанов | Auswurfschaufel |
| печенье, обсыпанное солью | Salzgebäck |
| пикель из соляной кислоты и поваренной соли | Salzsäure-Kochsalz-Pickel |
| пищевая поваренная соль | Speisesalz |
| пищевая поваренная соль | Speisekochsalz |
| пищевая соль | Speisesalz |
| поваренная соль с пряностями | Gewürzsalz |
| подкрашивать овощные консервы солями меди в зелёный цвет | kupfen |
| получение глюкозы через двойную соль | Dextrosegewinnung durch Doppelsalzbildung (способ Сипягина) |
| посол в солевом растворе с последующей пересыпкой солью | Trocken-Nass-Salzung |
| посолка сыра сухой солью | Einreiben des Käses mit trockenem Salz |
| посторонняя соль | Fremdsalz |
| посыпание солью | Salzbestreuen |
| посыпанный солью | Salzbrezel |
| потери соли | Salzschwund (напр., при отмочке) |
| препарат соли | Salzpräparat |
| приспособление для обсыпки солью | Salzstreuer |
| производство глюкозы через двойную соль | Dextrosegewinnung durch Doppelsalzbildung (способ Сипягина) |
| производство глюкозы через двойную соль | Glukosegewinnung über die Doppelverbindung mit NaCl (способ Сипягина) |
| проникновение соли | Salzdurchdringen (в продукт при посоле) |
| размер кристаллов соли | Salzgröße |
| размораживание в растворе поваренной соли | Auftauen in Salzlösung |
| распределение соли | Salzverteilung |
| распределитель соли | Salzverteiler |
| раствор сегнетовой соли | Seignettesalzlösung |
| раствор поваренной соли | Salzbrühe |
| раствор поваренной соли | Salzlösung |
| раствор поваренной соли | Chloridlauge |
| растворение соли | Salzlösung |
| растворённая в воде соль | Wassersalz |
| расход соли | Salzverbrauch |
| садочная соль | Baysalz |
| сахарин и его натриевая, калиевая и кальциевая соли | Saccharin und seine Na-, K- und Ca-Salze |
| сельдерейная соль | Selleriesalz (смесь молотых семян сельдерея с поваренной солью) |
| слой соли | Salzschicht |
| посолочная смесь из селитры и поваренной соли | Salpeter-Kochsalz-Mischung |
| смесь соли с нитратами | Pökelsalz (для посола) |
| смесь соли с нитритами | Pökelsalz |
| смесь соли с пряностями | Kräutersalzmischung |
| смесь соли с пряностями | Würzsalz |
| содержание поваренной соли | Kochsalzgehalt |
| содержащий кальциевые соли | kalkhaltig |
| содержащий мало поваренной соли | natriumarm (о диетических продуктах) |
| содержащий менее 0.04% в пересчёте на натрий поваренной соли | streng natriumarm |
| сок, содержащий соли кальция | kalksalzhaltiger Saft |
| соли азотной кислоты | Nitratsalze |
| соли мелассы | Melassesalze |
| соли пивоваренной воды | Brauwassersalze |
| солить и перчить по вкусу | mit Salz und Pfeffer abschmecken |
| солить капусту | Sauerkraut einlegen |
| солить по вкусу | mit Salz abschmecken |
| поваренная соль в брусках | Formsalz |
| поваренная соль для консервирования | Salz zum Einmachen |
| соль для консервирования | Einlegesalz (dict.cc Andrey Truhachev) |
| соль для консервирования | Konservierungssalz |
| соль для масла | Buttersalz |
| соль для охлаждающей смеси | Kühlsalz |
| соль для посола | Einlegesalz (Andrey Truhachev) |
| соль для посола | Pökelsalz |
| поваренная соль для посола рыбы | Fischereisalz |
| соль для посола шкур | Häutesalz |
| соль для посолки масла | Buttersalz |
| поваренная соль для посолки молочных продуктов | Molkereisalz |
| соль для посолки сливочного масла | Buttersalz |
| соль для ускорения созревания | Reifungssalz (сыра) |
| соль жёсткости | Härtebildner (обусловливающая жёсткость воды) |
| соль кухонная | Kochsalz (Лорина) |
| соль кухонная | Steinsalz (Лорина) |
| соль-лизунец | Viehsalzleckstein |
| соль-лизунец | Lecksalz |
| соль-плавитель | Schmelzsalz |
| соль-плавитель | Richtsalz |
| соль-плавитель | Schmelzkäsesalz |
| соль поваренная | Kochsalz (Лорина) |
| соль поваренная пищевая | Speisekochsalz (Лорина) |
| поваренная соль, пропитанная компонентами древесного дыма | Rauchsalz (для мясных блюд, соусов, сыров) |
| поваренная соль с пряностями | Kräutersalz |
| поваренная соль с пряностями | Gewürzsalz |
| соль с молотым чесноком | Knoblauchsalz |
| соль сорбиновой кислоты | Sorbat (консервант) |
| способ получения кристаллической глюкозы через двойную соль | Doppelsalzverfahren (способ Сипягина) |
| способ производства глюкозы через двойную соль | Doppelsalzverfahren (способ Сипягина) |
| столовая поваренная соль | Tafelsalz |
| столовая поваренная соль | Speisesalz |
| сухая основная уксусносвинцовая соль | trockener Bleiessig (сухой осветлитель) |
| сыр, консервированный солью | salzkonservierter Käse |
| тесто без соли | ungesalzener Teig |
| техническая поваренная соль | Gewerbesalz |
| тюрингская ржано-пшеничная булочка, обсыпанная солью и тмином | Thüringer |
| тюрингская ржано-пшеничная булочка, обсыпанная солью и тмином | Röggling |
| тюрингская ржано-пшеничная булочка, посыпанная солью и тмином | Röggling Thüringer |
| углеаммонийная соль | Ammoniumhydrogencarbonat (Vladimir Shevchenko) |
| углекислая соль | Carbonat |
| установка для добычи поваренной соли градированием или естественной выпаркой морской воды | Saline |
| установка для добычи поваренной соли градированием | Saline |
| установка для добычи поваренной соли естественной выпаркой морской воды | Saline |
| рыбное филе, закреплённое в растворе соли с бактерицидными веществами | in Lösung mit bakteriziden Stoffen eingetauchtes Filet |
| Филе лосося приправить солью и перцем и жарить в сковороде с небольшим количеством растительного масла примерно в течение 10 минут, один раз перевернуть | Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit wenig Öl ca. 10 Minuten braten, einmal wenden (Alex Krayevsky) |
| флотационная сортировочная машина с раствором соли | Salzgräder |
| фосфорно-лимоннокислая соль-плавитель | phosphorzitronensaures Schmelzsalz |
| цвет соли | Salzfarbe |
| циклогексансульфамидная кислота и её натриевая и кальциевая соли | Cyclohexansulfamidsäureund ihre Na- und Ca-Salze |
| L-цистеин и его натриевая и калиевая соли | L-Cystein und dessen Natrium- und Kaliumsalze |
| L-цистин и его натриевая и калиевая соли | L-Cystin und dessen Natrium- und Kaliumsalze |
| чрен для выварки крупнокристаллической поваренной соли | Grobsalzpfanne |
| эфиры и соли холина | Ester und Salze von Cholin |
