| Russian | German |
| аппарат Брабендера для быстрого определения влажности | Brabender-Schnellfeuchtigkeitsbestimmer |
| аппарат для определения газов, выделяющихся при бомбаже | Bombagegas-Untersuchungsapparat |
| аппарат для определения количества соли | Salzbestimmungsapparat (в соленьях и маринадах) |
| аппарат для определения никотина | Nikotinbestimmungsapparat |
| аппарат для определения пола суточного молодняка | Sortiergerät |
| аппарат для определения свежести | Frischetester (напр., рыбы) |
| аппарат для определения содержания мышьяка | Arsenbestimmungsapparat (в пищевых продуктах) |
| аппарат для определения содержания мышьяка | As-Bestimmungsapparat (в пищевых продуктах) |
| ареометр для определения концентрации виноградного сусла | Mostwaage |
| бескислотный способ определения жира | säurefreies Fettbestimmungsverfahren |
| биохимическое определение крахмала | biochemische Stärkebestimmung |
| биохимическое определение сахара | biochemische Zuckerbestimmung |
| весовой метод определения глюкозы | waagenanalytische Glukosebestimmung |
| весовой метод определения глюкозы | gravimetrische Glukosebestimmung |
| весовой метод определения инвертного сахара | waaganalytische Invertzuckerbestimmung |
| весы для определения воды в сливочном масле | Butterwasserwaage |
| лабораторные весы для определения загрязнённости свёклы | Schmutzprozentwaage |
| весы для определения содержания воды в сливочном масле | Butterwasserwaage |
| весы для определения содержания крахмала в картофеле | Kartoffelwaage (напр., весы Парова) |
| весы для определения экстракта | Extraktwaage |
| гравиметрическое определение сухих веществ | gravimetrische Trockensubstanzbestimmung |
| золомер для быстрого определения минерального несахара | Ascheschnellbestimmer |
| золомер для быстрого определения минеральных несахаров | Ascheschnellbestimmer |
| зонд, вводимый в тушу для определения толщины шпика | Einstechsonde |
| индикаторная бумага для определения pH среды | pH-Papier |
| йодометрический метод определения инвертного сахара | jodometrische Invertzuckerbestimmung |
| калибровочный стол для определения диаметра кишечной оболочки | Darmkalibertisch |
| калибровочный стол для определения калибра кишечной оболочки | Darmkalibertisch |
| капельная проба для определения pH сыра | Käsetropfen |
| капилляр для определения температуры плавления | Schmelzpunktröhrchen |
| качественное определение сахара | qualitative Zuckerbestimmung |
| колба для определения набухаемости | Quellkolben (клейко вины) |
| колба с градуированной шейкой для определения удельной набухаемости | Quellzahlkolben (клейковины) |
| колба с градуированной шейкой для определения удельной набухаемости | Quellkolben (клейковины) |
| количественное определение | Mengenerfassung |
| колориметрический метод определения содержания амилозы по реакции с йодом | kolorimetrische Blauwertmethode |
| колориметрический метод определения pH среды метиловым красным | Methylrot-Methode |
| колориметрическое определение | kolorimeirlsche Bestimmung |
| колориметрическое определение крахмала | kolorimetrische Stärkebestimmung |
| контрольный стакан для определения дрожжевой мути | Hefeschaugläschen (в пиве) |
| контрольный стакан для определения дрожжевой мути в пиве | Schlauchgläschen |
| косвенный метод определения экстракта | indirekte Extraktbestimmungsmethode (в спиртных напитках) |
| метод определения бактерий в смывах | Ausspölmethode |
| метод определения влажности высушиванием навески до постоянного веса в сушильном шкафу | Trockenschrankmethode |
| метод определения глюкозы с помощью оксидазы | Glukoseoxydase-Methode |
| метод определения глюкозы с помощью оксидазы | Glukoseoxidase-Methode |
| метод определения гранулометрического состава муки по Андреазену | Pipettenanalyse |
| метод определения количества бактерий на мембранном фильтре | Membranfiltermethode |
| метод определения объёма хлеба по вытеснению мелких семян | Samenverdrängungsmethode |
| метод определения объёма хлеба с помощью семян рапса | Rapssamenverdrängungsmethode |
| метод определения содержания углеводов | Kohlenhydratbestimmung |
| лабораторная механическая свекломойка для определения загрязнённости свёклы | Rübenprobewaschmaschine |
| микроскопический метод определения содержания крахмала | Mikrostärkebestimmung |
| микроскопическое определение | mikroskopische Bestimmung |
| нормальная навеска для определения сахаристости | Normalmasse für Zuckergehaltbestimmung (масса, предназначенная в качестве навески для поляриметрического определения сахаристости) |
| образцы стандартной шкалы для определения типа сахара по окраске | Rohzuckertypenmuster |
| объёмноаналитическое определение | maßanalytische Bestimmung |
| объёмный метод определения глюкозы | volumetrische Glukosebestimmung |
| объёмный метод определения инвертного сахара | volumetrische Invertzuckerbestimmung |
| одновременное определение нескольких микроэлементов в пищевых продуктах с помощью нейтронного активационного анализа | Multielementbestimmung |
| определение активности сычужного фермента | Labstärkebestimmung |
| определение бактерий на бумажной ленте | Papierstreifenmethode (с питательной средой) |
| определение весовым путём | gravirnetrische Bestimmung |
| определение видимых сухих веществ | Saccharisation (рефрактометром) |
| определение видимых сухих веществ | Saccharisieren (рефрактометром) |
| определение вкуса | Geschmacksbestimmung |
| определение возраста | Altersbestimmung (напр., животного) |
| определение возраста рыбы | Fischaltersbestimmung |
| определение глюкозы | Glukosebestimmung |
| определение глюкозы | Dextrosebestimmung |
| определение гнили | Fäulnisversuch |
| определение добротности | Bonitierung |
| определение желтизны муки колориметрическим способом | Gelbwertprobe |
| определение жирности | Butyrometrie |
| определение жирности молочных продуктов методом Бабкока | Babcock-Test |
| определение жирности молока по методу Розе-Готтлиба | Rose-Cottlieb-Fettbestimmung |
| определение жирности сливочного масла | Butterfettbestimmung |
| определение жирности сыра | Käsefettbestimmung |
| определение загрязнённости | Schmutzbestimmung |
| определение запаса рыбы | Fischbestandsschätzung |
| определение запаха | Geruchsbestimmung (напр., зерна, муки) |
| определение запаха | Anriechen |
| определение запаха и вкуса | Geruchs- und Geschmacksbestimmung |
| определение заражённости зерна насекомыми с помощью флотации | Wasserprobe |
| определение содержания инвертного сахара | Invertzuckerbestimmung |
| определение качества | Güteprüfung |
| определение качества | Gütekontrolle |
| определение кислотного числа жира | Fettsäurezahlbestimmung |
| определение кислотности | Säuregradbestimmung |
| определение количества сырой клейковины | Nasskleberprüfung |
| определение концевой группы | Endgruppenbestimmung |
| определение содержания крахмала | Stärkebestimmung |
| определение крахмального эквивалента | Stärkewertbestimmung |
| определение курительных качеств | Rauchprobe (Roten) |
| определение лёжкоспособности | Lagerungsprüfung (Andrey Truhachev) |
| определение массовой доли жира | Fettbestimmung |
| определение местонахождения рыбы | Fischortung |
| определение набухаемости клейковины | Kleberquellprüfung |
| определение набухаемости клейковины | Glutenquellprüfung |
| определение насыпной массы зерна в объёме гектолитра | hektoliterweises Auswiegen |
| определение показателя преломления расплавленного жира | Schmelzrefraktometrie |
| определение показателя преломления растопленного жира | Schmelzrefraktometrie |
| определение помутнения | Trübungsmessung |
| определение потерь при высушивании | Trockenverlustbestimmung |
| определение прессуемости | Pressbarkeitsbestimmung |
| определение растворимости клейковины | Kleberlöslichkeitsbestimmung |
| определение рафинадного достоинства сахара-сырца | Rohzuckerbewertung |
| определение рафинационного достоинства сахара-сырца | Rohzuckerbewertung |
| определение рафинозы | Raffinosebestimmung |
| определение рафинозы | Raffinosebefund |
| определение рафинозы методом распределительной бумажной хроматографии | quantitative papierchromatographische Raffinosebefund |
| определение с помощью хроматографии на бумаге | paplerchromatografische Bestimmung |
| определение сахара | Zuckerbestimmung |
| определение сахаристости свёклы методом дигестии | Digestionsverfahren |
| определение сахарозы | Zuckerbestimmung |
| определение свежести продукта путём надавливания пальцем | Daumentest |
| определение свежести продукта путём надавливания пальцем | Daumendruckprobe |
| определение сгустков в сгущённом молоке | Spionprobe |
| определение содержания белка | Proteinbestimmung |
| определение содержания влаги | Wassergehaltbestimmung (напр., в масле) |
| определение содержания воды | Wasserbestimmung |
| определение содержания жира | Fettbestimmung |
| определение содержания жира в сыре | Käsefettgehaltsbestimmung |
| определение содержания кислоты | Säurebestimmung |
| определение содержания клейковины | Kleberprobe |
| определение содержания клейковины | Kleberbestimmung |
| определение содержания крахмала поляриметром | polarimetrische Stärkebestimmung |
| определение содержания крахмала поляриметром | optische Stärkebestimmung |
| определение содержания кристаллов | Kristallbestimmung (в утфеле) |
| определение содержания кристаллов сахара | Kristallbestimmung (вутфеле) |
| определение содержания молочной сыворотки | Käsewasserbestimmung |
| определение содержания редуцирующих сахаров | reduktometrische Zuckerbestimmung |
| определение содержания сахара | Zuckermessung |
| определение содержания сахара | Zuckerbestimmung |
| определение содержания сахарозы поляриметром | polarimetrische Zuckerbestimmung |
| определение содержания сырого глютена | Feuchtkleberbestimmung |
| определение содержания сырой клейковины | Feuchtkleberbestimmung |
| определение содержания сырой клетчатки | Rohfaserbestimmung |
| определение соответствия стандартным образцам | Prüfung der Mustertreue |
| определение состава жира | Fettbestimmung |
| определение степени зрелости | Reifebestimmung |
| определение стоимости | Bonitierung |
| определение сухих веществ | Trockensubstanzbestimmung |
| определение количества и качества сырой клейковины | Nasskleberprüfung |
| определение твёрдости | Härteprüfung (напр., солода) |
| определение твёрдости мякоти плодов | Penetrometrie des Fruchtfleisches |
| определение текучести | fluidity-Bestimmung |
| определение Coli-титра | Kolititer-Bestimmung |
| определение точки плавления | Schmelzbestimmung |
| определение углекислоты | Kohlensäurebestimmung (в газированном напитке) |
| определение уксусной кислоты | Essigsäurebestimmung |
| определение упитанности | Mastgradbestimmung (животного) |
| определение уровня заполнения | Füllstandsmessung |
| определение фальсификации | Verfälschungsnachweis |
| определение хлебопекарного достоинства муки | Backqualitätsprüfung |
| косвенное определение хлебопекарных свойств пшеницы методом брожения шрота | Schrotgärmethode |
| определение хлопьев в сгущённом молоке | Spionprobe |
| определение цвета муки по пробе Пекара | Pekarisieren |
| определение цветности | Farbuntersuchung |
| определение цветности | Farbmessung |
| определение цветности | Farbbestimmung |
| определение цветности | Farbmessen |
| определение цветности масла | Ölfarbmessung |
| определение цветности пива по шкале Европейской пивоваренной конвенции | Farbbestimmung nach EBC |
| определение цветности тёмного солода по Бранду | Farbbestimmung nach Brand |
| определение цветности тёмного солода по Линтнеру | Farbbestimmung nach Lintner |
| определение цветности качества сахара по образцам | Farbtypenbewertung |
| определение цветности качества сахара по образцам | Farbvergleichmessung |
| определение цветности качества сахара по образцам | Farbtypenbestimmung |
| определение цветности сахара спектрофотометром | spektrophotometrische Zuckerbestimmung |
| определение цветности яблочных соков | Farbmessung bei Apfelsäften |
| определение экстракта | Extraktbestimmung |
| песочные часы для определения готовности яиц при варке | Eieruhr |
| платиновая чашечка для определения зольности | Veraschungsschale |
| поляриметрический метод определения глюкозы | polarimetrische Glukosebestimmung |
| поляриметрический метод определения инвертного сахара | polarimetrische Invertzuckerbestimmung |
| поляриметрическое определение | polarimetrische Bestimmung |
| поляриметрическое определение крахмала | polarimetrische Stärkebestimmung |
| поляриметрическое определение крахмала | optische Stärkebestimmung |
| поляриметрическое определение сахарозы | polarimetrische Zuckerbestimmung |
| поляриметрическое определение содержания сахара в свекловичной кашке | Breipolarisation |
| поляриметрическое определение содержания сахара в спиртовом растворе | Alkoholpolarisation |
| поляриметрическое определение содержания сахара в спиртовом экстракте | Alkoholextraktpolarisation |
| поляриметрическое определение содержания сахарозы в соке с предварительным осветлением свинцовым уксусом | Bleiessigpolarisation |
| полярографический метод определения содержания углеводов | polarographische Kohlenhydratbestimmung |
| полярографическое определение крахмала | polarographische Stärkebestimmung |
| поправка на поглощение света мутью при поляриметрическом определении сахара | Trübungskorrektionsfaktor |
| прибор для быстрого определения влажности | Feuchtigkeitsschnellbestimmer |
| прибор для быстрого определения всхожести семян | Schnellkeimfähigkeitsbestimmer |
| прибор для определения белизны муки | Helligkeitsmessgerät |
| прибор для определения воздухопроницаемости табака | Luftporositätstester |
| прибор для определения заполненности ящика бутылками | Flaschenzellenleertaster |
| прибор для определения зрелости продукта | Reifetester (напр., зелёного горошка) |
| прибор для определения зрелости продукта | Reifeprüfer (напр., зелёного горошка) |
| прибор для определения интенсивности брожения | Gärungsmesser |
| прибор для определения категории туши | Schlachtkörper-Klassifizierungsgerät |
| прибор для определения качества мяса | meat quality meter |
| прибор для определения крахмалистости картофеля | Kartoffelstärkegehaltsprüfer |
| прибор для определения массы бушеля | Buschelgewichtmessgerät |
| прибор для определения наличия трихинелл | Trichomatic |
| прибор для определения насыщенности | Sättigungsdruckprüfer (сока углекислым газом) |
| прибор для определения насыщенности углекислым газом | Kohlensäuresättigungsprüfer (напр., сока) |
| прибор для определения повышения температуры жира при смешивании его с концентрированной серной кислотой | Thermoleometer |
| прибор для определения прочности на сдвиг или на срез | Scherfestigkeitsprüfer |
| прибор для определения сахаристости | Zuckermesser (напр., плодов) |
| прибор для определения степени свежести | Frischegrad-Tester (мяса, рыбы) |
| прибор для определения содержания влаги в твёрдом или сухом веществе | Feuchtegehalt-Feststoff-Bestimmungsgerät |
| прибор для определения содержания воздуха в атмосфере углекислого газа | Kohlensäure-Prüfgerät |
| прибор для определения содержания сырной пыли | Käsestaubprüfer (в сыворотке) |
| прибор для определения содержания уксусной кислоты в уксусе | Essigprüfer |
| прибор для определения содержания уксусной кислоты в уксусе | Essigsäurebestimmungsapparat |
| прибор для определения степени взбитости сливок | Schlagsahneprüfgerät |
| прибор для определения твёрдозёрности риса | Reis-Härte-Tester |
| прибор для определения твёрдости | Härteprüfer (напр., солода) |
| прибор для определения твёрдости зерна | Kornhärteprüfer |
| прибор для определения твёрдости зерна | Härtetester |
| прибор для определения твёрдости риса | Reis-Härte-Tester |
| прибор для определения температуры плавления | Schmelzpunktapparat |
| прибор для определения точки замерзания | Gefrierpunktsbestimmungsapparat (напр., жира) |
| прибор для определения точки затвердевания | Erstarrungspunktapparat |
| прибор для определения цвета муки | Mehlfarbmessgerät |
| прибор для определения цвета муки | Mehlhelligkeitmessgerät |
| прибор Хагберга для определения числа падения | Hagberg-Fallzahlmessgerät |
| промер для определения упитанности | Mastgriff (животного) |
| промер для определения упитанности скота | Mastgriff |
| прощупывание для определения упитанности | Mastgriff (животного) |
| прощупывание скота для определения его упитанности | Fleischergriff |
| прямой метод определения экстракта | direkte Extraktbestimmungsmethode (в спиртных напитках) |
| раствор, подготовленный для определения сахаристости поляриметрическим методом | für die Bestimmung der Polarisation vorbereitete Lösung |
| расчётное определение концентрации сока при его восстановлении | Konzentrateinstellungsrechnung fur Rückverdünnung |
| полевой рефрактометр для определения сухих веществ в соке сахарной свёклы | Hand-Zuckerrefraktometer |
| рефрактометрическое определение | refraktometrische Bestimmung |
| рефрактометрическое определение крахмала | refraktometrische Stärkebestimmung |
| рефрактометрическое определение сухих веществ | refraktometrische Trockensubstanzbestimmung |
| ротационный прибор для определения вязкости сока | Rotorviskogerät |
| сахарометр для определения степени сбраживания | Vergärungs-Saccharometer |
| лабораторная свекломойка для определения загрязнённости свёклы | Schmutzprozentwäsche |
| лабораторная свекломойка для определения загрязнённости свёклы | Probewäsche |
| лабораторная свекломойка для определения загрязнённости свёклы | Probewaschung |
| лабораторная свекломойка для определения загрязнённости свёклы | Prozentwäsche |
| лабораторная свекломойка для определения загрязнённости свёклы | Rübenprobewäsche |
| лабораторная свекломойка для определения загрязнённости свёклы | Probewaschmaschine |
| селективный метод определения глюкозы | selektive Glukosebestimmung |
| серийное определение | Serienuntersuchung |
| сито для определения заражённости зерна амбарными вредителями | Käfersieb (жуками) |
| сито для определения заражённости зерна жуками | Käfersieb |
| способ определения влажности отгонкой с ксилолом | Xyloldestillationsverfahren |
| способ определения содержания несвязанной влаги в фарше | Fremdwassergehaltsbestimmung |
| стандартная шкала для определения типа сахара по окраске | Farbtypenskala |
| тестер для определения пустых ячеек в ящике для бутылок | Flaschenzellenleertaster |
| тигель для определения золы | Aschenschale |
| тигель для определения зольности | Veraschungsschale |
| тигель для определения зольности | Aschenschale |
| тигель или платиновая чашечка для определения зольности | Veraschungsschale |
| титриметрическое определение крахмала | titrimetrische Stärkebestimmung |
| титрометрическое определение | titrimetrische Bestimmung |
| устройство для определения растяжимости клейковины | Glutendehngerät |
| устройство для определения температуры в центре консервной банки | Kerntemperaturmessgerät |
| фотоэлектронный метод определения загрязнённости молока | Laktophotomethode |
| цилиндр для колориметрических определений | Kolorimeterzylinder |
| экспресс-прибор для определения содержания белка | Proteinschnellbestimmer |
| энзиматическое определение содержания сахара | selektive enzymatische Zuckerbestimmung |
