 |
| Russian | German |
| добавлять воду к обжаренной муке или мясному соку | mit Wasser ablöschen |
| заправлять мукой | abdicken (соус и т. п.) |
| заправлять мукой | abbinden (суп, соус) |
| обсыпанный мукой | gemehlt |
| пассерованная мука | Schwitze (для загущения соуса) |
| полента из гречневой муки | Buchweizenpolenta (mirelamoru) |
| посыпать мукой | ausstauben (- [3] (Backformen) mit Mehl bedecken. Bsp. Sie wollen ein Weizenmischbrot herstellen und haben die Gärkörbe ausgestaubt.  wiktionary.org tolma4ka) |
| тыквенная мука | Kürbismehl (HolSwd) |