| Subject | Russian | German |
| meat. | аромат варёной колбасы | Brühwurstaroma |
| meat. | ароматный вкус варёной колбасы | aromatischer Kochwurstgeschmack |
| meat. | ароматный вкус колбасных колбас | vollaromatischer Wurstgeschmack |
| meat. | ароматный вкус колбасных колбас | aromatischer Wurstgeschmack |
| meat. | ароматный вкус сырокопчёной колбасы | aromatischer Rohwurstgeschmack |
| meat. | ароматный запах колбасных колбас | aromatischer Wurstgeruch |
| gen. | ассорти из домашних колбас кровяной и ливерной, печёнки и т. п. | Schlachteplatte |
| meat. | ассортимент варёных колбас | Brühwurstsortiment |
| meat. | ассортимент колбас | ‘Wurstsortiment |
| meat. | белый цвет колбасы | weiße Wurstfarbe |
| meat. | бледно-розовый цвет колбасы | blassrote Wurstfarbe |
| meat. | бледно-розовый цвет колбасы | blassrose Wurstfarbe |
| meat. | богатая белком варёная колбаса | eiweißreiche Brühwurst |
| meat. | богатая жиром колбаса | fettreiche Wurst |
| meat. | большой кусок колбасы | große Wurstscheibe |
| meat. | большой кусочек колбасы | große Wurstscheibe |
| meat. | большой ломтик колбасы | große Wurstscheibe |
| meat. | бракованная колбаса | Ausschusswurst |
| gen. | бутерброд с колбасой | Wurstbrot (Minnesota) |
| gen. | варёная колбаса | Kochwurst |
| gen. | варёная колбаса с чесноком | Knoblauchwurst |
| meat. | вешало в форме клетки для колбас и окороков | Trograhmen (на троллере) |
| meat. | виды варёных колбас | Kochwurstarten |
| meat. | вкус варёной колбасы | Kochwurstgeschmack |
| meat. | вкус варёной колбасы | Brühwurstgeschmack |
| meat. | вкус колбасных колбас | Wurstgeschmack |
| meat. | вкус, несвойственный сырокопчёной колбасе | fremdartiger Rohwurstgeschmack (порок) |
| meat. | вкус, свойственный варёной колбасе | arteigener Kochwurstgeschmack |
| meat. | вкус, свойственный сырокопчёной колбасе | arteigener Rohwurstgeschmack |
| meat. | вкус сырокопчёной колбасы | Rohwurstgeschmack |
| meat. | вкусовой компонент колбасных колбас | Wurstgeschmacksbestandteil |
| meat. | внешний вид варёной колбасы | Kochwurstaussehen |
| meat. | внешний вид колбасы | Wurstäußere |
| meat. | внешний вид колбасы | Wurstaussehen |
| meat. | вторичная упаковка сырокопчёной колбасы | Zweitverpackung von Rohwurst |
| meat. | выполненная по всем правилам продажа колбас | fachgerechter Wurstverkauf |
| meat. | выполненный по всем правилам сбыт колбас | fachgerechter Wurstverkauf |
| meat. | высококачественные сорта сырокопчёных колбас | hochwertige Rohwurstsorten |
| meat. | глянец колбасных колбас | Wurstglanz |
| meat. | годная в пищу варёная колбаса | genusstaugliche Kochwurst |
| gen. | "Город Гёттинген знаменит своими колбасами и университетом", – так иронизирует Гейне по поводу достопримечательностей этого города | die Stadt Göttingen, berühmt durch ihre Würste und Universität, so spottet Heine über die Sehenswürdigkeiten der Stadt |
| gen. | гороховая колбаса | Erbswurst |
| meat. | готовые пряности для колбасных колбас | Wurstfertiggewürze |
| meat. | грубая итальянская копчёная колбаса | grobe Mettwurst |
| meat. | грубая ливерная колбаса | rustikale Leberwurst |
| meat. | грубая Пфальская ливерная колбаса | grobe Pfälzerleberwurst |
| gen. | делать бутерброд с колбасой | Brot mit Wurst belegen |
| meat. | деформированная колбаса | verformte Wurst (порок) |
| meat. | дешёвые сорта колбас | billige Wurstsorten |
| gen. | дешёвый сорт варёной колбасы | Dampfwurst |
| gen. | диабетическая колбаса | Diätwurst |
| gen. | диетическая колбаса | Diätwurst |
| meat. | динамика созревания сырокопчёных колбас | Rohwurstreifungsdynamik |
| meat. | дифференцированный вкус варёной колбасы | differenzierter Kochwurstgeschmack |
| meat. | дифференцированный вкус колбасных колбас | differenzierter Wurstgeschmack |
| meat. | длительность созревания колбас | Wurstreifedauer |
| meat. | добавка для ливерной колбасы | Zutat für Leberwurst |
| meat. | дозировка сахара для сырокопчёной колбасы | Zuckerdosierung zu Rohwurst (для ускорения её созревания) |
| gen. | домашняя колбаса | hausschlachtene Wurst |
| gen. | жареная колбаса | Bratwurst |
| meat. | жареная колбаса из мяса свиных голов | Schweinekopfbratwurst |
| gen. | жареная колбаса с пряным соусом | Currywurst |
| gen. | Жареный картофель с кровяной колбасой | Blunzengröstl (австрийская кухня masterconcept) |
| meat. | жидкие составные части колбасных колбас | flüssige Wurstbestandteile (напр., вода) |
| meat. | жир, выбранный для производства сырокопчёных колбас | für die Rohwurstherstellung ausgewähltes Fett |
| meat. | жирная колбаса | fettreiche Wurst |
| gen. | жёлтая ливерная колбаса | Gelbwurst (wikipedia.org Алексей Панов) |
| gen. | За 15 минут он проглотил 3 м 31 см колбасы. После он похвастался: "Границы моих возможностей ещё не достигнуты!" | in 15 Minuten verschlang er 3, 31 Meter Wurst. Danach prahlte er: "Die Grenzen meiner Aufnahmefähigkeit sind noch nicht erreicht!" (Wp 41 /1972) |
| meat. | завод по производству твёрдокопчёных колбас | Dauerwurstfabrik |
| meat. | закоптелая колбаса | rußige Wurst |
| meat. | запах колбасных колбас | Wurstgeruch |
| meat. | запах сырокопчёной колбасы | Rohwurstgeruch |
| meat. | затхлый вкус колбасных колбас | muffiger Wurstgeschmack (порок) |
| meat. | золотистый цвет колбасы | gelbgoldene Wurstfarbe |
| meat. | изготовление варёных колбас | Brühwurstproduktion |
| meat. | изготовление варёных колбас | Brühwurstherstellung |
| meat. | изготовление полукопчёных колбас | Brühdauerwurstproduktion |
| meat. | изготовление полукопчёных колбас | Brühdauerwurstherstellung |
| meat. | изготовление твёрдокопчёных колбас | Dauerwurstproduktion |
| meat. | изготовление твёрдокопчёных колбас | Dauerwurstherstellung |
| meat. | изготовление твёрдокопчёных колбас | Dauerwurstherstellen |
| meat. | изготовление твёрдокопчёных колбас | Dauerwurstfabrikation |
| meat. | изготовлять колбасные колбасы | wursten |
| meat. | искусство приготовления колбасных колбас | Wurstmacherkunst |
| meat. | испорченная колбаса | verderbte Wurst |
| meat. | испорченная колбаса | angegangene Wurst |
| meat. | исследования колбас | Wurstuntersuchungen |
| meat. | исходное отделение для производства колбас | Wurstanstellraum |
| gen. | итальянская копчёная колбаса | Mettwurst |
| meat. | итальянская копчёная колбаса, имеющая вкус свежего свиного мяса | Mettwurst mit dem Charakter von frischem Schweinefleisch |
| meat. | кайзеровская кровяная колбаса | Kaiser- oder Thüringer Rotwurst |
| gen. | как и у нас в стране колбасу вешают на стенку | Gerade wie bei uns zu Land hängt man die Wurst auch an die Wand |
| gen. | Каков человек, так ему и колбасу жарят | Darnach der Mann geraten, wird ihm die Wurst gebraten |
| meat. | камера для сушки колбас | Trockenlagerugskammer |
| meat. | качество варёных колбас | Kochwurstqualität |
| meat. | качество варёных колбас | Kochwurstbeschaffenheit |
| meat. | качество сырокопчёной колбасы | Rohwurstqualität |
| meat. | качество сырокопчёных колбас | Rohwurstbeschaffenheit |
| meat. | квалифицированно выполненная продажа колбас | fachgerechter Wurstverkauf |
| meat. | классическая колбаса к пиву | klassische Bierwurst |
| meat. | классическая красная колбаса | klassische Rotwurst |
| meat. | классическая ливерная колбаса | klassische Eingeweidewurst |
| gen. | класть колбасу на хлеб | Brot mit Wurst belegen |
| meat. | колбаса, богатая белком | eiweißreiche Wurst |
| meat. | колбаса в оболочке из мочевого пузыря | Blasenwurst |
| meat. | колбаса в форме кольца | Wurst im Ring |
| meat. | колбаса во всех её вариациях | Wurst in allen Variationen |
| meat. | колбаса высшего качества | Extrawurst |
| meat. | колбаса высшего сорта | Markenwurst |
| meat. | колбаса высшего сорта | Edelwurst |
| meat. | колбаса горячего копчения | warmgeräucherte Wurst |
| meat. | колбаса, готовая к продаже | verkaufsfertige Wurst |
| meat. | колбаса для больных диабетом | Diabetikerwurst |
| meat. | колбаса для закуски | Imbisswurst |
| gen. | колбаса домашнего приготовления | Hausmacherwurst |
| gen. | колбаса домашнего приготовления | hausschlachtene Wurst |
| gen. | колбаса домашнего приготовления | hausgemachte Wurst |
| meat. | колбаса дополнительного копчения | nachgeräucherte Wurst |
| meat. | колбаса, доступная по цене | preiswerte Wurst |
| meat. | колбаса из баранины | Lammwurst (siegfriedzoller) |
| meat. | колбаса из гусиной печени | Gänsewurst |
| gen. | колбаса из гусиной печёнки | Gänseleberwurst |
| meat. | колбаса из куриного мяса | Hühnerwurst |
| meat. | колбаса из мяса дикого кабана | Eberwurst |
| meat. | колбаса из мяса цыплят | Hähnchenfleischwurst |
| gen. | колбаса из печени | Leberwurst (marinik) |
| meat. | колбаса из печени домашней птицы | Geflügelleberwurst |
| meat. | колбаса, имеющая вкус сена | strohige Wurst (порок) |
| meat. | колбаса, имеющая свежий вкус | frisch schmeckende Wurst |
| meat. | колбаса к пиву круглой формы | Bierwurst in der Kugel |
| gen. | колбаса к чаю | Teewurst (сырокопченая колбаса тонкого измельчения) |
| meat. | колбаса, копчёная до золотистого цвета | goldgelb geräucherte Wurst |
| meat. | колбаса крупного диаметра | großkalibrige Wurst |
| meat. | колбаса куском | Wurst im Stück |
| meat. | колбаса мажущейся консистенции | schmierige Wurst |
| meat. | колбаса мажущейся консистенции | Weichwurst (напр., ливерная колбаса) |
| meat. | колбаса, отличающаяся сбалансированным крепким вкусом и содержанием кусочков чеснока | sich durch ihren ausgewogenen kräftigen Geschmack und die enthaltenen Knoblauch-Stücke auszeichnende Wurst (напр., Чесночные палочки) |
| meat. | колбаса первого сорта | Extrawurst |
| meat. | колбаса по-берлински | Wurst nach Berliner Art |
| meat. | колбаса, потребляемая как в холодном, так и в горячем виде | warm oder kalt verzehrte Wurst |
| meat. | колбаса, прессованная до плоского состояния | flachgepresste Wurst |
| meat. | колбаса, пригодная для реализации в торговой сети | geschäftsfähige Wurst |
| meat. | колбаса, проклипсованная в форме кольца | zu Ringen abgebundene bzw. abgedipte Wurst (напр., рейнская колбаса в кольце) |
| meat. | колбаса с большим содержанием острых специй, особенно чесночного характера | Wurst mit kräftiger, Knoblauch-betonter Würzung (напр., Тирольская) |
| meat. | колбаса с большим содержанием паприки | Wurst mit einem hohen Gehalt an Paprika |
| meat. | колбаса с большой долей грубых сухожилий | Wurst mit hohem Anteil grober Sehnen |
| meat. | колбаса с восковым покрытием | Wurst mit Wachsüberzug |
| meat. | колбаса с высоким содержанием влаги | sehr wasserhaltige Wurst |
| meat. | колбаса с гофрированной оболочкой | faltige Wurst |
| meat. | колбаса второго сорта с добавлением булочки | Semmelwurst (или белого хлеба) |
| gen. | кровяная колбаса с добавлением крупы | Grützwurst |
| meat. | колбаса низших сортов с добавлением муки | Mehlwurst |
| meat. | колбаса с добавлением паприки | Wurst mit Paprikazusatz |
| meat. | колбаса с изменённым окрасом | verfärbte Wurst (порок) |
| meat. | колбаса с искажённым запахом | Wurst mit einer Geruchsabweichung |
| meat. | колбаса с мажущейся консистенцией | streichfähige Wurst |
| meat. | колбаса с незначительным содержанием жира | fettarme Wurst |
| meat. | колбаса с неизменным цветом | farbbeständige Wurst |
| meat. | колбаса с непривлекательным внешним видом | äußerlich unansehnliche Wurst |
| meat. | колбаса с особенным характером | Wurst mit einem eigenen Charakter |
| meat. | колбаса с пониженным содержанием жира | fettreduzierte Wurst (напр., некоторые сорта варёных колбас) |
| meat. | колбаса с пониженным содержанием калорий | kalorienverminderte Wurst |
| meat. | колбаса с привлекательной обсыпкой из перца | Wurst mit einer gefälltigen Pfefferummantelung |
| meat. | колбаса с привлекательным внешним видом | Wurst mit dem attraktiven Aussehen |
| meat. | колбаса с приятным вкусом | geschmacklich sehr angenehme Wurst |
| meat. | колбаса с равномерной окраской | gleichgefärbte Wurst |
| meat. | колбаса с розовой окраской | umgerötete Wurst |
| meat. | колбаса с серой окраской на поверхности | graue Wurst (порок) |
| meat. | колбаса с сыром | Käswurst |
| meat. | колбаса с устойчивым цветом | farbbeständige Wurst |
| meat. | колбаса, связанная в форме кольца | zu Ringen abgebundene bzw. abgedipte Wurst (напр., рейнская колбаса в кольце) |
| meat. | колбаса слабого копчения | leichtgeräucherte Wurst |
| meat. | колбаса созревшая до появления слоя плесени | schimmelgereifte Wurst (напр., салями) |
| meat. | колбаса среднего диаметра | mittelkalibrige Wurst |
| meat. | колбаса, стойкая к растрескиванию | platzfeste Wurst |
| meat. | колбаса, упакованная в привлекательную декоративную оболочку из специй | in eine attraktive Dekorwürzung verpackte Wurst |
| meat. | колбаса, упакованная в целлофановый мешочек, пропускающий водяные пары | in wasserdampfdurchlässige Zellglashülle verpackte Wurst (напр., колбаса с высоким содержанием влаги) |
| meat. | колбаса, упакованная в эластичную целлофановую оболочку | in einen dehnbaren Cellodarm verpackte Wurst |
| meat. | колбаса холодного копчения | kalt geräucherte Wurst |
| meat. | колбаса, хорошо поддающаяся резке | schnittfeste Wurst |
| meat. | кольцо колбасы | Wurstring |
| meat. | консервированная варёная колбаса | Kochwurstvollkonserven |
| meat. | консервированная колбаса в металлических консервных банках | Dosenwurst |
| meat. | контроль сырокопчёных колбас | Rohwurstüberprüfung |
| gen. | кончик колбасы | Wurstzipfel |
| gen. | копченая колбаса | Räucherwurst |
| gen. | копченая колбаса | Mortadella |
| inf. | копчёная колбаса | Knacker |
| gen. | копчёная колбаса | Knackwurst (сорт) |
| gen. | котёл для варки колбас | Wurstkessel |
| meat. | красноватый цвет колбасы | rosarote Wurstfarbe |
| meat. | краткосрочное хранение колбасных колбас | kurzfristige Wurstlagerung (на складе) |
| meat. | крестьянская колбаса | Bauernwurst |
| meat. | крестьянская колбаса с крупными кусками постного мяса | Bauernwurst mit grober Magerfleischeinlage |
| meat. | крестьянская кровяная колбаса | Landrotwurst |
| meat. | крестьянская охотничья колбаса | Landjäger |
| gen. | кровяная колбаса | Blutwurst |
| meat. | кружок сырокопчёной колбасы | Rohwurstscheibe |
| meat. | крупнозернистая варёная колбаса для завтрака | Frühstücksfleisch |
| meat. | крупнозернистая колбаса | grobkörnige Wurst |
| meat. | крупнозернистая колбаса | grobgekörnte Wurst |
| meat. | крупнозернистая колбаса | grobe Wurst |
| meat. | крупнозернистая ливерная колбаса | grob gekörnte Eingeweidewurst |
| meat. | крупнозернистая тирольская колбаса | grob gekörnte Tiroler Wurst |
| meat. | крупнозернистые полукопчёные колбасы | grobgekörnte Brühdauerwürste (напр., Тирольская) |
| meat. | крупный кусок колбасы | große Wurstscheibe |
| meat. | крупный кусочек колбасы | große Wurstscheibe |
| meat. | крупный ломтик колбасы | große Wurstscheibe |
| meat. | крут колбасы | Wurstring |
| meat. | куски колбасы | Wurststücke |
| meat. | кусок колбасы | Wurstscheibe |
| gen. | кусок колбасы | ein Ende Wurst |
| meat. | кусочек колбасы | Wurstscheibe |
| meat. | кусочки колбасы | Wurststücke |
| meat. | кусочки колбасы величиной со сливу | Wurststücke bis zu pflaumengroße |
| gen. | ливерная колбаса | Leberwurst |
| meat. | ливерная колбаса грубого измельчения | Grobleberwurst |
| meat. | ливерная колбаса из грубоизмельчённого фарша | grobe Leberwurst |
| meat. | ливерная колбаса из крупноизмельчённого фарша | grobe Leberwurst |
| meat. | ливерная колбаса из свиной пашины | Hirnwurst |
| meat. | ливерная колбаса из тонкоизмельчённого фарша | feinzerkleinerte Leberwurst |
| meat. | ливерная колбаса, подвергнутая холодному копчению | kalt geräucherte Eingeweidewurst (некоторые сорта) |
| meat. | ливерная колбаса с добавлением булочки | Leberwurst mit Semmeln |
| meat. | ливерная колбаса с чесноком | Knoblauchleberwurst |
| meat. | линия для производства колбасных колбас | Wurstlinie |
| meat. | поточно-механизированная линия производства варёных колбас | Kochwurstlinie |
| meat. | поточно-механизированная линия производства сырокопчёных колбас | Rohwurstlinie |
| meat. | лионская колбаса | Lyoner Wurst |
| gen. | лионская колбаса | Fleischwurst (Lyoner jurist-vent) |
| meat. | ломтик варёной колбасы | Kochwurstscheibe |
| gen. | ломтик колбасы | eine Scheibe Wurst |
| gen. | ломтик колбасы | Wurstscheibe |
| meat. | ломтики колбасы | Wurststücke |
| gen. | ломтики колбасы | Aufschnitt |
| meat. | мажущаяся консистенция сырокопчёной колбасы | streichfähige Rohwurstkonsistenz |
| meat. | мозговая колбаса | Bregenwurst |
| gen. | мясник отвешивает колбасу с походом | der Fleischer wiegt die Wurst reichlich |
| meat. | мясо для варёных колбас | Kochwurstfleisch |
| meat. | мясокровяная колбаса | Fleischrotwurst |
| gen. | мясо-кровяная колбаса | Fleischblutwurst |
| dial. | название кровяной колбасы | Flönz (eine schnittfeste Blutwurstvariante der einfachen Qualität, die in Köln und den östlich und westlich unmittelbar angrenzenden Städten hergestellt wird. OLGA P.) |
| meat. | названия сортов варёных колбас | Kochwurstsortenbezeichnungen |
| meat. | названия сортов сырокопчёных колбас | Rohwurstsortenbezeichnungen |
| meat. | нарезание варёной колбасы | Kochwurstanschnitt |
| meat. | нарезанная колбаса | Wurst in Scheiben |
| meat. | нарезанная колбаса | Aufschnittwurst |
| gen. | нарезанная колбаса | Aufschnitt |
| meat. | натуральные колбасные оболочки для варёных колбас | natürliche Kochwursthüllen |
| meat. | начальное отделение для производства колбас | Wurstanstellraum |
| gen. | начать колбасу | die Wurst anschneiden |
| meat. | нежирная колбаса | fettfreie Wurst |
| meat. | нежная колбаса | feinkörnige Wurst |
| meat. | нежная колбаса | feine Wurst |
| meat. | нежнейшая колбаса | feinste Wurst (напр., деликатесная ливерная колбаса) |
| meat. | нежные сорта колбас | feine Wurstsorten |
| meat. | неизбежные пороки колбасных колбас | vermeidbare Wurstfehler |
| meat. | немедленное потребление варёных колбас | umgehender Brühwurstverzehr |
| meat. | необычный внешний вид колбасы | besonderes Wurstaussehen |
| meat. | неоднородная колбаса | streifige Wurst |
| meat. | неправильное нарезание колбасы | unrichtiger Wurstanschnitt |
| meat. | неправильное хранение колбасных колбас | falsche Wurstlagerung (на складе) |
| meat. | неправильный срез колбасы | unrichtiger Wurstanschnitt |
| meat. | непроваренная колбаса | nicht durchgekochte Wurst |
| meat. | непроданная колбаса | nicht gekaufte Wurst |
| meat. | непродолжительный срок годности варёной колбасы | geringere Brühwursthaltbarkeitsdauer |
| meat. | нечёткий рисунок колбасы на срезе | unklares Wurstbild (порок) |
| meat. | нечёткий структура колбасы на срезе | unklares Wurstbild (порок) |
| meat. | оболочка внутреннего свиного жира, используемая в качестве колбасной оболочки для особых сырокопчёных колбас | als Wursthülle für besondere Rohwurstspezialitäten zuverwendende Flomenhaut |
| meat. | колбасные оболочки для варёных колбас | Kochwursthüllen |
| meat. | образец колбасы | Wurstprobe |
| meat. | образцы сырокопчёных колбас | Rohwursttypen |
| gen. | окорочная колбаса | Schinkenwurst (brumbrum) |
| gen. | он наскоро съел бутерброд с колбасой | er aß schnell eine Schnitte mit Wurst |
| gen. | она обнюхала колбасу, свежая ли | sie beroch die Wurst, ob sie frisch ist |
| gen. | она сильно побила собаку за то, что та съела колбасу | sie verprügelte ihren Hund, weil er die Wurst gefressen hatte |
| meat. | определение вкуса колбасных колбас | Wurstgeschmacksbestimmung |
| meat. | органолептическая повторная оценка колбас | sensorische Wurstüberprüfung |
| meat. | органолептическая проверка варёных колбас | sensorische Kochwurstüberprüfung |
| meat. | органолептическая проверка сырокопчёных колбас | sensorische Rohwurstüberprüfung |
| meat. | органолептический контроль сырокопчёных колбас | sensorische Rohwurstüberprüfung |
| meat. | оригинальные сорта полукопчёных колбас | originale Brühdauerwursttypen |
| meat. | оригинальные сорта полукопчёных колбас | originale Brühdauerwursttype |
| meat. | оригинальные сорта полукопчёных колбас | originale Brühdauerwurstsorten |
| meat. | оригинальные сорта полукопчёных колбас | originale Brühdauerwurstarten |
| meat. | основной фарш для варёных колбас | Brühwurstgrundmasse |
| meat. | основной фарш для варёных колбас без образования красной окраски | nicht umgerötete |
| meat. | основной фарш для варёных колбас в свиной оболочке | Brühwurstgrundmasse in Schweinesaitlingen |
| meat. | основной фарш для варёных колбас с частицами соединительной ткани величиной с рисовое зерно | Brühwurstgrundmasse mit bis zu reisgroßen Bindegewebeanteilen |
| meat. | основной фарш для колбас, продаваемых нарезанными | Aufschnittgrundbrät |
| meat. | основной фарш для колбас, продаваемых нарезанными, с различными добавками | Aufschnittgrundbrät mit verschiedenen Einlagen |
| meat. | основные положения производства колбасных колбас | Wurstherstellungsgrundsätze |
| meat. | основные принципы производства колбасных колбас | Wurstherstellungsgrundsätze |
| gen. | отвар от колбасы | Wurstbrühe |
| meat. | охладитель колбасных колбас | Wurstkühler |
| meat. | охлаждённая колбаса | durchgekühlte Wurst |
| gen. | охотничья колбаса | Jagdwurst |
| meat. | очищенная колбаса | gereinigte Wurst |
| meat. | паштетная колбаса | streichfähige Wurst |
| meat. | паштетная колбаса | Schmierwurst |
| meat. | паштетная колбаса с оливками | Olivenpastete |
| meat. | переработка мяса на колбасу | Fleischverwurstung |
| gen. | печёночная колбаса | Leberwurst (marinik) |
| meat. | пикантная варёная колбаса | Pikantwurst |
| meat. | пикантный вкус колбасных колбас | rezenter Wurstgeschmack |
| meat. | поверхностный слой варёной колбасы | Brühwurstoberfläche |
| meat. | поверхностный слой варёной колбасы без складок | faltenlose Brühwurstoberfläche |
| meat. | повторная оценка колбас | Wurstüberprüfung |
| gen. | Поджаришь мне колбасу, а я утолю тебе жажду | Brätst du mir Wurst, so lösch ich dir den Durst |
| gen. | положите ещё и немного колбасы | legen Sie noch ein bisschen Wurst hinzu |
| meat. | полукопчёная колбаса | Halbdauerwurst |
| meat. | полукопчёная варёно-копчёная колбаса | Brühdauerwurst |
| meat. | полукопчёные колбасы | Brühdauerwürste |
| meat. | полукопчёные колбасы, изготовленные при высокой температуре с наличием дыма или без дыма | bei hohen Temperaturen mit oder ohne Rauchzufuhr hergestellte Brühdauerwürste |
| meat. | полукопчёные колбасы, изготовленные при медленной обжарке | unter langsamen Garen hergestellte Brühdauerwürste |
| meat. | полукопчёные колбасы, изготовленные с содержанием минимального количества влаги | mit möglichst wenig Feuchte produzierte Brühdauerwürste |
| meat. | полукопчёные колбасы, наполненные в оболочки большого диаметра | in die großkalibrigen Hüllen gefüllte Brühdauerwürste |
| meat. | полукопчёные колбасы, наполненные в эластичные целлофановые оболочки | in die dehnbaren Cellodärme gefüllte Brühdauerwürste |
| meat. | полукопчёные колбасы с большим содержанием острых специй | Brühdauerwürste mit kräftiger knoblauchbetonter Würzung (особенно чесночного характера) |
| meat. | полукопчёные колбасы с длительным сроком хранения | Brühdauerwürste mit langer Haltbarkeit |
| meat. | полукопчёные колбасы с зернистостью до размеров гороха | Brühdauerwürste mit bis zu erbsengroßer Körnung |
| meat. | польская колбаса | Polnische Wurst |
| meat. | популярные полукопчёные колбасы | beliebte Brühdauerwürste |
| meat. | популярные сорта полукопчёных колбас | beliebte Brühdauerwursttypen |
| meat. | популярные сорта полукопчёных колбас | beliebte Brühdauerwurstsorten |
| meat. | популярные сорта полукопчёных колбас | beliebte Brühdauerwursttype |
| meat. | популярные сорта полукопчёных колбас | beliebte Brühdauerwurstarten |
| meat. | порок варёной колбасы | Kochwurstfehler |
| meat. | порок варёной колбасы биологического происхождения | Kochwurstfehler bakteriologischen Ursprungs |
| meat. | порок варёной колбасы физического происхождения | Kochwurstfehler physikalischen Ursprungs |
| meat. | порок варёной колбасы химического происхождения | Kochwurstfehler chemischen Ursprungs |
| meat. | порок вкуса колбасных колбас | Wurstgeschmacksfehler |
| meat. | порок запаха колбасных колбас | Wurstgeruchsfehler |
| meat. | порок ливерной колбасы | Leberwurstfehler |
| meat. | порок сырокопчёных колбас | Rohwurstfehler |
| meat. | порок сырокопчёных колбас, полученный при их изготовлении | Rohwurstproduktionsfehler |
| meat. | порок сырокопчёных колбас, приобретённый во время хранения | Rohwurstlagerungsfehler |
| meat. | пороки колбасных колбас | Wurstfehler |
| meat. | портящаяся колбаса | verderbleiche Wurst |
| meat. | портящаяся колбаса | verderbbare Wurst |
| meat. | порционная варёная колбаса | Portionsbrühwurst |
| meat. | постная колбаса | fettfreie Wurst |
| meat. | поточная линия для производства варёных колбас | Wurstfließlinie für Kochwürste |
| meat. | поточная линия для производства колбас | Wurstfließlinie |
| meat. | поточная линия для колбас | Wurstfertigungslinie Wurstfertigungsstraße |
| meat. | потребление колбас в свежем виде | frischer Wurstverzehrung |
| meat. | потребление колбас в свежем виде | frischer Wurstverzehr |
| meat. | привлекательный внешний вид колбасы | attraktives Wurstaussehen |
| meat. | прогорклый вкус колбасных колбас | ranziger Wurstgeschmack (порок) |
| gen. | продавец положил на весы ещё 50 граммов колбасы | der Verkäufer legte noch 50 Gramm Wurst zu |
| meat. | продолжительность созревания сырокопчёной колбасы | Reifedauer der Rohwurst |
| meat. | промышленное производство колбас | industriemäßige Wurstfertigung |
| meat. | процесс производства колбасных колбас | Wurstherstellungsprozess |
| meat. | пряная колбаса | herzhafte Wurst |
| meat. | пряная крестьянская колбаса | herzhafte Bauernwurst |
| meat. | пряная твёрдокопчёная колбаса | herzhafte Dauerwurst |
| meat. | Пфальская ливерная колбаса | Pfälzerleberwurst |
| meat. | равномерно зернистая колбаса | gleichgekörnte Wurst |
| meat. | равномерно проваренная колбаса | gleichmäßig durchgebrühte Wurst |
| meat. | раздельное хранение колбас | getrennte Wurstaufbewahrung |
| meat. | различные сорта варёных колбас | verschiedene Kochwurstarten |
| meat. | рама для колбасных колбас | Wurstwagen |
| meat. | рама для транспортировки колбасных колбас | Wursttransportkorb |
| meat. | рама для укладки колбас | Wurstablegewagen |
| meat. | растрескавшаяся колбаса | rissige Wurst (порок) |
| meat. | растрескавшаяся колбаса | geplatzte Wurst (порок) |
| gen. | резать колбасу | Wurst schneiden |
| meat. | рецептура варёных колбас | Kochwurstrezeptur |
| meat. | рецептура варёных колбас | Brühwurstrezeptur |
| meat. | рецептура ливерных колбас | Leberwurstrezeptur |
| meat. | рецептура производства колбасных колбас | Wurstrezeptur |
| meat. | рецептура сырокопчёных колбас | Rohwurstrezeptur |
| meat. | рисунок варёной колбасы | Kochwurstbild (на срезе) |
| meat. | рисунок колбасы | Wurstschnittbild (на срезе) |
| meat. | розовый цвет колбасы | rosarote Wurstfarbe |
| meat. | самые ходкие сорта колбас | verkaufsaktivste Wurstsorten |
| meat. | сбыт колбас | Wurstverkauf |
| meat. | сваренный фарш для варёных колбас | gekochtes Brühwurstbrät |
| meat. | свежая колбаса | frische Wurst |
| gen. | свежая кровяная колбаса с добавлением белого хлеба | Semmelwurst |
| meat. | свежая ливерная колбаса | frische Leberwurst |
| gen. | свежая ливерная колбаса с добавлением белого хлеба | Semmelwurst |
| meat. | свежая сырокопчёная колбаса | frische Rohwurst |
| meat. | свежая твёрдокопчёная колбаса | Frischrohwurst |
| meat. | свежий внешний вид колбасы | frisches Wurstaussehen |
| meat. | свиная кровяная колбаса | Schweineblutwurst |
| meat. | свойственный колбасе | arteigene Wurstmasse |
| meat. | свойство варёных колбас | Kochwurstbeschaffenheit |
| meat. | систематические исследования колбас | systematische Wurstuntersuchungen |
| meat. | склад для дозревания колбас | Wurstreifelager |
| meat. | скоропортящаяся варёная колбаса | Frischwurst |
| meat. | слегка кислая колбаса | leicht saure Wurst (напр., варёная колбаса летом) |
| meat. | слегка копчёная колбаса | mildgeräucherte Wurst |
| meat. | снижение вкусовых качеств колбасных колбас | Wurstgeschmacksabfall |
| gen. | собака схватила колбасу | der Hund schnappte die Wurst |
| gen. | собака хотела схватить колбасу | der Hund schnappte nach der Wurst |
| meat. | созревание колбас | Wurstreifung |
| meat. | созревание колбас | Wurstreifen |
| meat. | созревание сырокопчёных колбас | Rohwurstreifung |
| meat. | созревание твёрдокопчёных колбас | Dauerwurstreifung |
| meat. | созревание твёрдокопчёных колбас | Dauerwurstreifen |
| meat. | солёный вкус колбасных колбас | salziger Wurstgeschmack |
| gen. | сорт толстой копчёной колбасы | Schlackwurst |
| meat. | сортировка колбас | Wurstsortierung |
| meat. | состав варёной колбасы | Kochwurstzusammensetzung |
| meat. | состав варёной колбасы | Brühwurstzusammenstellung |
| meat. | состав варёной колбасы | Brühwurstzusammensetzung |
| meat. | составные части колбасных колбас | Wurstbestandteile |
| meat. | состояние варёных колбас | Kochwurstbeschaffenheit |
| meat. | сохраняемость варёной колбасы | Kochwursthaltbarkeit |
| meat. | сохраняемость сырокопчёных колбас | Rohwursthaltbarkeit |
| meat. | спелые пряности для колбасных колбас | reife Wurstgewürze |
| meat. | способ производства колбасных колбас | Wurstherstellungsverfahren |
| meat. | среднезернистая колбаса | mittelkörnige Wurst |
| meat. | среднезернистая сырокопчёная колбаса | mittelkörnige Rohwurst |
| meat. | среднезернистые полукопчёные колбасы | mittelkörnige Brühdauerwürste (напр., Польская) |
| meat. | срез варёной колбасы | Kochwurstanschnitt |
| meat. | срок годности варёной колбасы | Brühwursthaltbarkeitsdauer |
| meat. | срок хранения варёной колбасы | Kochwursthaltbarkeit |
| meat. | стабильность вкуса колбасных колбас | Wurstgeschmacksstabilität |
| meat. | стабильность окраса колбасы | Wurstfarbstabilität |
| meat. | стандартная колбаса | fehlerfreie Wurst |
| meat. | степень свежести колбасы | Wurstfrischegrad |
| meat. | степень созревания колбас | Wurstreifungsgrad |
| meat. | степень созревания колбасы | Reifegrad der Wurst |
| gen. | сухая колбаса | Dauerwurst |
| gen. | сухая колбаса | Hartwurst |
| meat. | сушка колбасных колбас | Wursttrocknung |
| meat. | сушка колбасных колбас | Wursttrocknen |
| meat. | схема производства колбас | Wurstarbeitsschema |
| gen. | сырая колбаса | Rostbratwurst |
| gen. | сырая колбаса | Rohwurst |
| meat. | сырая колбаса в оболочке для обжарки | Rösthratwurst |
| meat. | сырая колбаса для варки из мяса свиных голов | Schweinekopfbratwurst |
| meat. | сырая колбаса для жарения из мяса свиных голов | Schweinekopfbratwurst |
| meat. | сыровяленая колбаса | luftgetrocknete Wurst |
| gen. | сырокопчёная колбаса | Rohwurst |
| gen. | сырокопчёная колбаса | Schlackwurst |
| meat. | сырокопчёная колбаса в оболочке большого диаметра | großkalibrige Rohwurst |
| meat. | сырокопчёная колбаса в оболочке среднего диаметра | mittelkalibrige Rohwurst |
| meat. | сырокопчёная колбаса в целлофановых мешочках | Rohwurst in Zellglashülle |
| meat. | сырокопчёная колбаса для целей самообслуживания | Rohwurst für SB-Zwecke |
| meat. | сырокопчёная колбаса домашнего приготовления | Katenwurst |
| meat. | сырокопчёная колбаса домашнего приготовления | Katenrauchwurst |
| meat. | сырокопчёная колбаса круглой формы | rundförmige Rohwurst |
| meat. | сырокопчёная колбаса по турецкому рецепту | Rohwurst nach türkischer Art |
| meat. | сырокопчёная колбаса слабого копчения | mild geräucherte Rohwurst |
| meat. | сырокопчёная колбаса со свежим вкусом | frisch schmeckende Rohwurst |
| meat. | сырокопчёная колбаса, упакованная под вакуумом | Rohwurst in Vakuumfolie |
| meat. | сырокопчёная колбаса четырёхгранной формы | Panti |
| meat. | сырокопчёная колбаса четырёхугольной формы | viereckige Rohwurst (напр., болгарская "Луканка") |
| meat. | сырокопчёные колбасы длительного хранения | Rohwurst-Dauerware |
| meat. | сырокопчёные колбасы удлинённого срока хранения | Rohwurst-Halbdauerware |
| meat. | сырьё для производства варёных колбас | Brühwurstmaterial |
| meat. | сырьё для производства ливерных колбас | Leberwurstmaterial |
| meat. | сырьё для производства сырокопчёных колбас | Rohwurstmaterial |
| meat. | так называемые "лёгкие" сорта варёных колбас | sogenannte "leichte" Brühwurstarten |
| gen. | твёрдокопчёная колбаса | Dauerwurst |
| meat. | твёрдокопчёная колбаса воздушной сушки | luftgetrocknete Dauerwurst |
| meat. | твёрдокопчёная колбаса мягкой консистенции | weiche Dauerwurst |
| meat. | твёрдокопчёная колбаса с крепким чесночным вкусом | Knoblauchwurst |
| meat. | твёрдокопчёная колбаса с небольшим количеством льда или без него | Dauerwurst mit sehr geringer bzw. ohne Schüttung |
| meat. | твёрдокопчёная колбаса с чёткой структурой на срезе | Dauerwurst mit besonders klarem Schnittbild |
| meat. | твёрдокопчёная колбаса твёрдой консистенции | harte Dauerwurst |
| meat. | телячья колбаса | Kalbfleischwurst |
| meat. | телячья ливерная колбаса | Kalbsleberstreichwurst |
| pack. | термоусадочная оболочка для колбас Полипак Производство: полиамидная термоусадочная оболочка для колбас упаковка, полиэтилен, дой-паки, вакуумная упаковка | Schrumpfbeutel (Schumacher) |
| meat. | технологическая схема производства колбас | technologisches Wurstarbeitsschema |
| meat. | технологический цикл производства колбас | technologisches Wurstarbeitsschema |
| meat. | тип сырокопчёной колбасы характерный для Северного Гессена | Ahle Wurst, Ahle Worschd (RDavydova) |
| meat. | тонкоизмельчённый основной фарш для варёных колбас | feingekutterte Brühwurstgrundmasse |
| meat. | тщательное изготовление варёных колбас | sorgfältige Brühwurstherstellung |
| meat. | тщательное производство варёных колбас | sorgfältige Brühwurstherstellung |
| gen. | у него бутерброд с ливерной колбасой | er hat Leberwurst auf der Stulle |
| meat. | укладка колбас | Wurstablegen |
| meat. | упаковка колбас | Wurstumhüllung |
| meat. | упаковка колбас | Wurstumhüllen |
| meat. | фаршированная языковая колбаса с кусочками шпика, нарезанными кубиками | gewürfelte Zungenwurst |
| meat. | ферментированная колбаса | fermentierte Wurst |
| meat. | ферментированная сырокопчёная колбаса | fermentierte Rohwurst |
| meat. | характер вкуса колбасных колбас | Wurstgeschmacksart |
| meat. | характерный внешний вид колбасы | charakteristisches Wurstaussehen |
| meat. | химическая повторная оценка колбас | chemische Wurstüberprüfung |
| refrig. | холодильная камера для колбас | Wurstkühlraum |
| meat. | хранение варёных колбас | Kochwurstlagerung |
| meat. | хранение колбас | Wurstaufbewahrung |
| meat. | хранение колбасных колбас | Wurstlagerung (на складе) |
| meat. | хранение сырокопчёных колбас | Rohwurstlagerung |
| meat. | цвет варёной колбасы | Kochwurstfarbe |
| meat. | цвет копчёного продукта варёной колбасы | Brühwurstrauchfarbe |
| meat. | цвет копчёного продукта варёной колбасы от светлого до густо-коричневого | hell-bis kräftigbraune Brühwurstrauchfarbe |
| meat. | цвет ливерной колбасы | Leberwurstfarbe |
| meat. | цвет твёрдокопчёной колбасы | Dauerwurstfarbe |
| meat. | цены на колбасные колбасы | Wurstpreise |
| meat. | цикл производства колбас | Wurstarbeitsschema |
| gen. | чайная колбаса | Teewurst |
| gen. | шпиг для копченой колбасы салями | Mettgut |
| gen. | я отрежу себе кусок колбасы | ich schneide mir eine Scheibe Wurst ab |
| gen. | языковая колбаса | Zungenwurst |
| meat. | языковая красная колбаса | Zungenrotwurst |
| meat. | языковая красная колбаса | Rotwurst mit Zungeneinlage |
