Russian | German |
анчоусное филе в пряной заливке | Appetitsild |
анчоусное филе, свёрнутое кольцом, в пряной заливке | gerolltes Appetitsild |
барабанный смеситель-дозатор для рыбного филе и уксусно-солевой смеси | Klatschtrommel (при мариновании) |
барабанный смеситель-дозатор для рыбного филе и уксусно-солевой смеси | Klatschmaschine (при мариновании) |
баранье филе | Hammelfilet |
бланшированное филе сельди в масле | blanchiertes Heringsfilet in Öl |
блок рыбного филе | Fischfiletblock |
блок филе | Filetblock |
брикет филе | Filetblock |
внутренняя сторона рыбного филе | Fleischseite |
выход готового филе | Filetausbeute |
говяжье филе | Rinderfilet |
деликатесное филе сельди в кукурузном соусе | feinstes Heringsfilet in Maistunke |
деликатесное филе сельди в луковом креме | feinstes Heringsfilet in Zwiebelcreme |
жареное рыбное филе | gebratenes Fischfilet |
жареное филе сельди | Bratheringsfilet |
завод по производству рыбного филе | Fischfiletierbetrieb |
замороженное мясное филе | gefrorenes Fleischfilet |
замороженное филе | Frostfilet |
запечённое филе сельди | gebackenes Heringsfilet |
консервы из филе сельди | Heringsfiletkonserven |
копчёное рыбное филе | Räucherfischfilet |
копчёное филе | Räucherfilet |
копчёное филе сельди в масле | geräuchertes Heringsfilet in Öl |
куриное филе | Huhnfilet |
кусок филе | Stückfilet |
кусочек филе | Lappen (рыбы, мяса) |
кусочки филе жирной сельди пряного посола в томатном соусе | Gabelbissen in Tomatensoße |
кусочки филе жирной сельди пряного посола в укропном соусе | Gabelbissen in Dillsoße |
кусочки филе сельди в желе | Heringsfilet in Aspik |
линия по производству консервов из филе сельди | Heringsfiletkonservenstraße |
маринованное филе рыбы кусочками | Sauerlappen |
маринованные филе-кусочки солёной сельди | Sauerheringslappen |
машина для нарезания филе сельди пряного посола | Gabelbissenstreifenschneider |
машина для нарезки филе сельди пряного посола | Gabelbissenstreifenschneider |
машина для отделения кожи от филе рыбы | Enthäutungsmaschine |
машина для отделения кожи от филе рыбы | Enthäutemaschine |
мелкорубленое филе слабосолёной сельди | Heringshäckerle |
мороженое рыбное филе | gefrorenes Fischfilet |
мороженое рыбное филе | Frostfischfilet |
мясное филе | Fleischfilet |
нож для отделения рыбного филе от позвоночника | Flankenmesser |
обесшкуренное рыбное филе | enthäutetes Filet |
обесшкуренное рыбное филе | Filet ohne Haut |
оленье филе | Hirschfilet |
охлаждённое рыбное филе | gekühltes Fischfilet |
панированное рыбное филе | paniertes Fischfilet |
панированное филе гуся | panierte Gänsebrust |
плитка рыбного филе | Fischfiletblock |
подкрашивание ломтиков филе сайды | Scheibenseelachsfärbung |
предприятие по производству замороженного филе | Filetgefrierbetrieb |
предприятие по производству мороженого филе | Filetgefrierbetrieb |
промытое под душем рыбное филе | abgeduschtes Fischfilet |
разделка на филе | Filieren |
разделка на филе | Filetieren (напр., рыбы) |
разделка рыбы на филе | Fischfiletieren |
рыбное филе вакуумной сушки | vakuumgetrocknetes Fischfilet |
рыбное филе кусочками | Fischlappen |
рыбное филе, промытое под душем | abgeduschtes Fischfilet |
рыбное филе с удалённой кожей | enthäutetes Fischfilet |
рыбное филе сублимационной сушки | vakuumgetrocknetes Fischfilet |
сборный лоток для филе | Filet-Sammelmulde |
сельдь для разделки на филе | Filethering |
солёное рыбное филе | Salzfischfilet |
солёное филе сельди | gesalzenes Heringsfilet |
телячье филе | Kalbsfilet |
упаковка филе | Filetpackung |
упаковочная машина для филе | Filetabpackmaschine |
установка для замораживания филе | Filetgefrieranlage |
установка для разделки на филе | Filetiereinrichtung |
установка для разделки на филе | Filetanlage |
установка для разделки на филе | Filetieranlage |
фаршированное филе гуся | gefüllte Gänsebrust |
филе анчоуса | Sardellenfilet |
филе анчоуса | Anschovisfilet |
рыбное филе без костей | grätenfreies Filet |
филе гуся | Gänsebrust |
филе для чревоугодника | Schlemmerfilet (свободный перевод; рыба без костей под панировкой с маслом; термин появился в пищевой торговле, а не в кулинарии ВадНау) |
рыбное филе, закреплённое в растворе соли с бактерицидными веществами | in Lösung mit bakteriziden Stoffen eingetauchtes Filet |
филе из рыб плоской формы | Plattfischfilet |
Филе, которое наполовину оттаяло в холодильнике, немного промыть водой | die im Kühlschrank halb aufgetauten Filets kurz abspülen (Alex Krayevsky) |
филе – кусочки рыбы | Lappen |
филе – кусочки сельди | Heringslappen |
филе-кусочки солёной сельди | Salzheringslappen |
Филе лосося приправить солью и перцем и жарить в сковороде с небольшим количеством растительного масла примерно в течение 10 минут, один раз перевернуть | Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit wenig Öl ca. 10 Minuten braten, einmal wenden (Alex Krayevsky) |
филе морского окуня | Rotbarschfilet |
филе неполовозрелой слабосолёной жирной сельди | Matjesfilet |
филе птицы | Brustpartie |
филе птицы | Brustfleisch |
филе птицы | Brust |
филе рыбы – полуфабрикат для производства стокфиска | Rotsheer |
рыбное филе с кожей | Filet mit Haut |
рыбное филе с небольшим количеством костей | grätenarmes Filet |
рыбное филе с серебристой поверхностью | Filet mit Silberspiegel |
филе сайды ломтиками | Scheibenseelachs |
филе сельди | Filethering |
филе сельди в масле | Heringsfilet in Öl |
филе сельди в остром соусе | Heringsfilet in Remoulade |
филе сельди в соусе | Heringsfilet in Tunke |
филе сельди в соусе ремулад | Heringsfilet in Remoulade |
филе сельди с овощами | Heringsfilet in Gemüse |
филе солёной сельди | Salzheringsfilet |
филе солёной сельди кусочками | Salzheringslappen |
филе солёной сельди холодного копчения | Lachsheringsfilet |
филе трески | Kabeljaufilet |
филе тресковых рыб | Weißfischfilet |
филе тресковых рыб | Dorschfilet |
филе фазана | Fasanenbrust |
часть филе | Stückfilet |