Russian | English |
отруб, захватывающий вырезку и тонкий край вместе с Т-образной костью | T-bone (slarti) |
порционный кусок мякоти верха рёберного края говяжьей лопаточной части | flat iron (ValsamakiNatalia) |
рёберный край говяжьей грудинки | short ribs |
толстый край | rib eye (Dr.Off) |
толстый край | chuck (Rin) |
толстый край вырезки | sirloin (в противоположность tenderloin – тонкому краю Pirvolajnen) |
толстый край, первая котлетная часть | ribs (телячьей туши) |
тонкий и толстый край | ribs (говяжьей туши) |
тонкий край вырезки | tenderloin (Pirvolajnen) |
тонкий край на кости | short loin (часть говяжьего филея Pirvolajnen) |
убегать через край | bring over |
убегающий через край | bringing over |
филейный край | striploin (Rin) |
филейный край с костью | bone-in strawberry |