Russian | English |
воздушная обжарка колбас | hot air sausage cooking (обжаривание колбас горячим воздухом) |
воздушная шахта | air chamber (вертикальной сушилки) |
воздушные карманы | gel pocket (в результате отслаивания оболочки от наполнителя) |
воздушный короб | air duct (сушилки) |
медленное воздушное охлаждение | slow cooling in air |
салями воздушной варки | salami cotto (обжаренная в камере копчения без дыма) |
салями воздушной варки | cooked salami (обжаренная в камере копчения без дыма) |