 |
| Russian | English |
| воздушная обжарка колбас | hot air sausage cooking (обжаривание колбас горячим воздухом) |
| воздушная шахта | air chamber (вертикальной сушилки) |
| воздушно-водяное охлаждение | air water chilling |
| воздушно-водяное охлаждение | air water cooling |
| воздушные карманы | gel pocket (в результате отслаивания оболочки от наполнителя) |
| воздушный короб | air duct (сушилки) |
| медленное воздушное охлаждение | slow cooling in air |
| салями воздушной варки | salami cotto (обжаренная в камере копчения без дыма) |
| салями воздушной варки | cooked salami (обжаренная в камере копчения без дыма) |