| Chinese | Russian |
| 九转大肠 | запеченные / слегка обжаренные свиные кишки, в коричневом соусе или без него |
| 半熏肠 | полукопченые колбасы |
| 卤水大肠 | маринованные поросячьи кишки |
| 卤水猪肠 | свиные потроха, приготовленные в остром соевом соусе |
| 卤煮小肠 | маринованные свиные потроха |
| 叉烧肠粉 | приготовленный на пару пирог из рисовой муки со свининой, жаренной на углях |
| 咖啡鸡尾肠卷 | колбасные рулетики-закуски с чабером растение, подаваемые с кофейным ликёром |
| 咖喱小肠 | венские сосиски с карри |
| 回锅香肠 | колбаса "двойного приготовления" |
| 大肠炖汤 | тушёные кишки |
| 太盛园白肉血肠 | колбаса с белым мясом и кровью |
| 奶油大肠 | "белый" суп с кишками |
| 尖椒大肠 | кишки со жгучим зелёным перцем |
| 广东香肠 | колбаса по-кантонски |
| 曹记驴肉熏肠 | копченая колбаса из ослятины |
| 泥肠 | сосиски |
| 洺关熏肠 | копченая ослиная колбаса |
| 灌肠粑 | колбаса с рисом и свиной кровью |
| 火爆肥肠饭 | слегка обжаренные свиные кишки с рисом |
| 火腿肠 | ветчинная колбаса |
| 火腿香肠 | ветчинная колбаса |
| 炒梅花鸡肠 | жареные куриные кишки в виде цветка сливы |
| 炒猪大肠 | жареные кишки |
| 炒鸡肠 | жареные куриные кишки |
| 炸猪肠 | кишки во фритюре |
| 焦炸肥肠 | жареные поросячьи кишки с хрустящей корочкой |
| 焦熘大肠 | жареные кишки в подливе |
| 焦熘肥肠 | жареные кишки |
| 熘肥肠 | жареные кишки в подливе |
| 牛肉肠粉 | свёрнутые в трубочку паровые блины из рисовой муки, с начинкой из говядины |
| 狗肉香肠 | колбаса из собачатины |
| 猪玉肠粉 | паровые блинчики / рулетики из рисовой муки, фаршированные свиной печенью |
| 生氽香肠鱼 | слегка отваренная рыба в горячем горшочке |
| 糯米固肠粥 | густая рисовая каша с китайским ямсом |
| 糯米酿肠 | колбаса с клейким рисом |
| 素脐肠 | рулетики из пенок с соевого молока и клейковины, с кремом |
| 红肠银耳 | "серебряные ушки" древесные грибы в соусе |
| 红烩灌肠 | тушеная колбаса в коричневом соусе |
| 羊肠汤 | суп с бараньими кишками |
| 肉泥肠 | колбаса |
| 肠旺 | свиные кишки в остром соусе |
| 肠旺粉 | соевая лапша с свиными кишками и кровью |
| 肠旺面 | лапша с свиными кишками |
| 肠粉 | роллы из тонких рисовых блинцов с начинкой из мяса, овощей или рыбы, приготовленные на пару |
| 肠肠粉 | крахмальная лапша с свиными кишками |
| 肺肠豆沙汤 | суп из легких и кишок, с подслащённой соевой пастой |
| 脆皮大肠 | хрустящие кишки |
| 腊肠卷 | паровые рулетики со свиной колбасой |
| 自制香肠 | домашняя колбаса |
| 芥末泥肠 | венские сосиски в горчичном соусе |
| 茶肠 | колбаса |
| 菜薹炒香肠 | колбаса с овощными стрелками, жаренная на сильном огне в масле |
| 葱丝火腿肠 | ветчинно-рубленая колбаса с луком-пореем |
| 葱烧大肠 | тушёные кишки с луком-пореем |
| 豆沙巴肠汤 | кишки, фаршированные соевым творогом |
| 豌豆肠汤 | гороховый суп с кишками |
| 软炸猪肠 | слегка обжаренные свиные кишки |
| 通花软牛肠 | слегка обжаренная говяжья прямая кишка с бараньим жиром |
| 那家馆白肉血肠 | колбаса со свиной кровью и белым свиным мясом |
| 酒烤香肠 | колбаса, запеченная в вине |
| 金银腊肠卷 | "золотые" и "серебряные" колбасные рулетики |
| 青椒腊肠饭 | рис с жареной колбасой и зелёным перцем |
| 青炸大肠 | жареные кишки |
| 青蒜炒猪肠 | жаренная на сильном огне в масле колбаса с чесночными стеблями |
| 风肠蒸滑鸡 | приготовленные на пару цыплята с сухой колбасой |
| 风干肠 | вяленая колбаса |
| 香肠炒蛋 | омлет / яичница-болтунья с колбасой |
| 香肠烧豆腐 | тушёный соевый творог с колбасой |
| 香肠煎蛋 | яичница с колбасой |
| 香肠蒸滑鸡 | тушеная курятина с колбасой |
| 香茜蒸鱼肠 | приготовленные на пару рыбьи внутренности с кориандром |
| 香酥肥肠 | жареные хрустящие внутренности |
| 鲜虾肠粉 | паровые рулетики из блинов на рисовой муке, с креветочной начинкой |
| 鸭王肠 | вяленые колбаски из свинины с утиной печенью |
| 麻油肠卷 | рулетики с кишками, с кунжутным маслом |
| 黑肠 | чёрный пудинг |
