| Chinese | Russian |
| 三丝拌海蜇 | медуза с нарезанным огурцом |
| 三安海鲜煲 | морепродукты в керамическом горшочке |
| 三油海蜇 | медуза в растительном масле, уксусе и соевом соусе |
| 三鲜海参 | тушёные трепанги "трёх вкусов" |
| 三鲜扒海参 | тушёные морские моллюски трёх вкусов |
| 三鲜焖海参 | тушёные морские моллюски трёх вкусов |
| 上海云吞面 | суп-лапша с клецками |
| 上海水蜜桃 | шанхайский медовый персик |
| 上海汤面 | суп-лапша по-шанхайски |
| 上海蟹壳黄 | печенье в виде крабовых панцирей |
| 京葱海参 | трепанги с луком-пореем |
| 什锦海参 | трепанги с мясным и овощным ассорти |
| 什锦海参羹 | суп ассорти с трепангами |
| 什锦烩海参 | тушёные трепанги с ингредиентами ассорти |
| 元鱼烧海参 | тушёные трепанги со съедобной черепахой |
| 八仙过海闹罗汉 | ассорти (морепродукты, ветчина, курятина) |
| 八宝海参 | тушёные трепанги "восьми вкусов" |
| 冬瓜海白汤 | тыквенный суп с водорослями ульва |
| 冬笋扒海参 | морепродукты с ростками зимнего бамбука |
| 冬笱海参 | тушеное мясо самки морского оленя с ростками бамбука |
| 冬菇烧海参 | тушёные моллюски с сушеными зимними грибами |
| 凉拌海参 | холодные трепанги в соусе |
| 凉拌海带 | шинкованная капуста в соевом соусе |
| 凉拌海带粉丝 | холодная капуста и соевая лапша в соусе |
| 凉拌海蜇 | холодная медуза в соусе |
| 凉拌海蜇 | шинкованная медуза в соевом соусе |
| 凉拌海鲜 | салат из морепродуктов по-тайски |
| 凉拌海鲜参 | холодные сырые моллюски в соусе |
| 凉拌鲜海参 | холодные сырые моллюски в соусе |
| 凤翅冬菇烧海参 | тушёные трепанги с куриными крылышками и сушеными зимними грибами |
| 凤翅虾子烩海参 | тушёные трепанги с креветочной икрой |
| 凤翼海参 | тушёные трепанги с куриными крылышками |
| 北菇扒海参 | тушёные трепанги с древесными грибами |
| 原壳海螺 | фаршированные раковины моллюсков |
| 参芪烧海参 | тушёные трепанги с женьшенем и корнями астрагала |
| 双海会 | тушёные морепродукты |
| 品海参 | фаршированный трепанг |
| 品海参 | "превосходный" трепанг |
| 大葱烧海参 | тушёные трепанги с зелёным луком |
| 太师海参 | тушёные трепанги с большими мясными тефтелями |
| 姜葱海鲜汤 | суп из морепродуктов, с имбирём и луком-пореем |
| 威化海鲜沙律 | вафли во фритюре, внутри которых - салат из морепродуктов |
| 宫保海螺片 | мелко нарезанные моллюски с арахисом, в остром соусе |
| 家常海参 | тушёные трепанги в горчичном соусе |
| 家常海参 | трепанги по-домашнему |
| 家常海米西葫芦 | летние кабачки по-домашнему, с сушеными креветками |
| 家常海螺 | раковины моллюсков по-домашнему |
| 家常臊子海参 | трепанги по-домашнему, со свиным фаршем и в остром соусе |
| 山东海参 | трепанги по-шаньдунски |
| 川汁海鲜球 | морепродукты, жаренные на сильном огне в масле, под острым соусом |
| 干海枣 | сушеные финики |
| 干海枣 | сушеный финик |
| 干烧海参 | жаренные на сильном огне в масле трепанги в остром соусе |
| 干烧海参 | трепанги в соусе |
| 扒海参 | тушёные трепанги |
| 扒海参鸽蛋 | тушёные трепанги с голубиными яйцами |
| 扒海羊 | тушёные трепанги с бараньими потрохами, глазами и мозгами |
| 扒酿海参 | фаршированные тушёные трепанги |
| 拌海带 | шинкованная морская капуста в соевом соусе |
| 拌海带丝 | шинкованная морская капуста в соусе |
| 拌海米莴苣 | зелёный салат с сушеными креветками в соусе |
| 拌海蜇 | холодная шинкованная медуза в соевом соусе с приправами |
| 拌海蜇皮 | медуза в соевом соусе |
| 拌佛手海蜇 | медуза, выложенная в виде руки Будды, в соусе |
| 拌肉丝海菜 | шинкованная свинина с морской капустой в соусе |
| 拔丝海棠子 | лесные яблоки в сладком сиропе |
| 杏元鸡脚炖海狗 | тушеное мясо тюленя с миндалём и куриными ножками |
| 松子海螺糖 | круглые карамельки с кедровыми орешками |
| 松脆海蜇 | маринованная медуза |
| 枸杞海参鸽蛋 | трепанги с голубиными лапками и дерезой китайской |
| 柠檬海带汁 | лимонно-капустный сок |
| 椒油炝海带 | слегка отваренная шинкованная капуста с маслом китайского жёлтого дерева, в соусе |
| 椒茸海螺片 | рубленые раковины моллюсков с толчёным зелёным жгучим перцем |
| 水发海参 | вымоченные моллюски |
| 水发海参片 | вымоченные мелко нарезанные моллюски |
| 油爆海螺 | жареные раковины моллюсков |
| 洋葱烧海参 | тушёные трепанги с репчатым луком |
| 海三鲜锅贴 | чебуреки со свининой и морепродуктами |
| 海关价值修正 | корректировка таможенной стоимости (в странах Таможенного союза) |
| 海南年糕 | новогодний пирог по-хайнаньски |
| 海南猪肝 | свиная печень по-хайнаньски |
| 海参原蒸三鸽 | приготовленные на пару три голубя с трепангами |
| 海参圆子 | тефтели из трепангов |
| 海参扒鲍片 | шинкованные морские ушки с трепангами |
| 海参扒鸡条 | тушёные трепанги с шинкованной курятиной |
| 海参排翅 | шинкованные сушеные ростки нежного бамбука с морскими водорослями |
| 海参武昌鱼 | лещ с трепангами |
| 海参烧鸭 | тушеная утка с трепангами |
| 海参烩双蔬 | овощи двух видов в соусе из морепродуктов |
| 海参烩鸡丝 | тушёные трепанги с шинкованной курятиной |
| 海参碗鱼 | чёрный амур вид карпа с трепангами, приготовленные в горшочке |
| 海参粥 | жидкая рисовая каша с трепангами |
| 海参粥 | густая каша с трепангами |
| 海参肉片 | тушёные трепанги с шинкованной свининой |
| 海参肉片汤 | суп с кусочками свинины и моллюсками |
| 海参蒸盒 | приготовленные на пару трепанги в горшочке |
| 海参酥 | песочное печенье в виде кочанов капусты |
| 海参锅粑 | трепанги с хрустящим рисом |
| 海参饼 | пирожки с семенами кунжута, испечённые в виде свиного копыта |
| 海参鱼肚 | моллюски с рыбьими пузырями |
| 海参鲜海脯 | тушёные шинкованные свежие морские ушки с трепангами |
| 海参鲜鲍片 | морские ушки с трепангами |
| 海味什锦 | ассорти из морепродуктов |
| 海带拌腐竹 | холодный крем из сушеного соевого молока с шинкованной капустой в соусе |
| 海带紫菜瓜片汤 | тыквенный суп с капустой и красными водорослями |
| 海带豆腐汤 | суп с соевым творогом и морской капустой |
| 海扇 | морской гребешок |
| 海料烧冬瓜 | тушеная белая тыква с сушеными креветками |
| 海棠豆腐 | приготовленный на пару соевый творог в виде цветущей китайской дикой яблони |
| 海棠鱼唇 | рыбьи губы с креветочным фаршем |
| 海狗鱼炖鸡脚 | тушёные саламандры вид хвостатых земноводных с куриными ножками |
| 海白扒鲜菇 | свежие грибы с ульвой (водорослями) |
| 海米冬瓜 | белая тыква с сушеными креветками |
| 海米冬瓜汤 | суп из белой тыквы с сушеными креветками |
| 海米拌油菜 | рапс масличное растение с сушеными креветками |
| 海米拌苦瓜 | сушеные креветки с бальзамином |
| 海米炒蒲菜 | жареный рогоз травянистое растение с сушеными чищеными креветками |
| 海米炝三样 | слегка отваренные овощи трёх видов с сушеными креветками, в соусе |
| 海米炝竹笋 | слегка отваренные ростки бамбука, в соусе |
| 海米炝芹菜 | слегка обжаренный сельдерей с сушеными креветками |
| 海米烧白菜 | тушеная китайская капуста с креветками |
| 海米番茄鸡蛋汤 | суп с сушеными креветками, помидорами и яйцом |
| 海米白菜 | тушеная китайская капуста с сушеными креветками |
| 海米白菜汤 | суп из китайской капусты с сушеными креветками |
| 海米紫菜蛋汤 | яичный суп с сушеными креветками и красными водорослями |
| 海米翡翠柿子椒 | зелёный стручковый перец с сушеными креветками, в соусе |
| 海米芹菜 | сельдерей с сушеными креветками |
| 海米菜花 | слегка отваренная цветная капуста с сушеными креветками в соусе |
| 海绵豆腐 | охлаждённый соевый творог в виде губки |
| 海肯斯啤酒 | пиво "Хейнекен" |
| 海葡萄 | Морской виноград (водоросль) |
| 海蜇丝拌海米 | шинкованная медуза с сушеными чищеными креветками |
| 海蜇拌萝卜丝 | медуза с шинкованной редиской в кисло-сладком соусе |
| 海蜇猪骨汤 | суп из медузы и свиных костей |
| 海蜇鸡丝 | шинкованная курятина с медузой |
| 海螺面 | лапша в форме раковин |
| 海马响三鞭 | морской конëк "три вкуса" с половыми органами быка, оленя и морского котика |
| 海马童子鸡 | цыплёнок с морскими коньками |
| 海鲜大烩 | блюдо из морепродуктов "наслаждение" |
| 海鲜明珠 | морепродукты с яйцом |
| 海鲜火锅 | морепродукты на подогретом блюде |
| 海鲜炒面 | жареная лапша с морепродуктами |
| 海鲜白玉羹 | суп из соевого творога с морепродуктами |
| 海鲜砂锅 | ассорти из тушёных морепродуктов |
| 海鲜空心面 | макароны из морепродуктов |
| 海鲜类 | морепродукты |
| 海鲜羹 | суп из морепродуктового ассорти |
| 海鲜蔬菜炒面 | жареная лапша с морепродуктами и и овощами |
| 海鲜豆腐汤 | суп из соевого творога с морепродуктами |
| 海鲜豆腐煲 | соевый творог с морепродуктами, тушенный в керамическом горшочке |
| 海鲜酱拌茄丝 | салат из шинкованных баклажанов в соусе из морепродуктов |
| 海鲜青韭包 | пельмени с крабовым мясом и луком-пореем |
| 海龙皇串烧 | морепродукты на вертеле |
| 清炒海蛎子 | жареные устрицы |
| 清蒸海上鲜 | приготовленная на пару рыба |
| 清蒸海鲜 | приготовленные на пару морепродукты |
| 灌海参 | фаршированные трепанги |
| 火腿海参 | тушёные моллюски с ветчиной |
| 火腿肉丸烧海参 | тушёные трепанги со свиными тефтелями и мелко нарезанной ветчиной |
| 炒海带 | жареная морская капуста |
| 炒海蟹肉 | жареное мясо морского краба |
| 炒原壳海螺 | жареные моллюски в раковинах |
| 炒鱼香海螺片 | жареные шинкованные моллюски в соусе из острого перца и чеснока |
| 炖海味 | густая похлёбка |
| 炝海米菠菜 | слегка отваренный шпинат с сушеными креветками |
| 炝豆腐干海米 | слегка отваренный сушеный соевый творог с сушеными чищеными креветками |
| 烩蝴蝶海参 | тушёные трепанги, приготовленные в виде бабочки |
| 燕窝海鲜 | ласточкины гнезда с морепродуктами |
| 玉兔海参 | приготовленные на пару трепанги в виде кроликов |
| 珍珠海参 | "жемчужные" трепанги |
| 瑶柱海参 | морские гребешки с трепангами |
| 白汁海参 | тушёные трепанги в белом соусе |
| 白汁海棠鱼 | рыба в белом соусе |
| 白灼海螺片 | ошпаренные шинкованные моллюски |
| 皮蛋拼海蜇 | медуза с консервированными яйцами |
| 石花菜拌海蜇 | медуза с агар-агаром, в соусе |
| 砂锅海鲜气 | крепкий мясной бульон с морепродуктами |
| 神奇海鲜豆腐卷 | рулетики из соевого творога с морепродуктами |
| 糊辣海参汤 | пряный суп с трепангами |
| 糟汁川海蚌 | моллюски с забродившим клейким рисом |
| 糟烧海参 | тушёные трепанги в винном соусе |
| 红扒海蜇 | тушеная медуза в коричневом соусе |
| 红油海带粉丝 | холодные капуста и соевая лапша в остром соусе |
| 红油海米冬笋 | сушеные креветки с ростками зимнего бамбука, в остром соусе |
| 红油海米鲜蚕豆 | свежие конские бобы с сушеными креветками в остром соусе |
| 红油海螺片 | мелко порубленные раковины моллюсков в остром соусе |
| 红烧海参 | тушёные моллюски / тушёные трепанги в коричневом соусе с морковью |
| 红烧海狗鱼 | тушеная саламандра в коричневом соусе |
| 肝胰扒海参 | тушёные трепанги со свиной печенью и селезёнкой |
| 胖大海把子羹山 | суп с семенами дерева стеркулии и плодами дерезы китайской |
| 胡辣海参汤 | пряный суп с трепангами |
| 胡辣海参片 | тушёные трепанги в остром соусе |
| 脆爆海带 | жареная морская капуста с хрустящей корочкой |
| 臊子海参 | тушёные трепанги со свиным фаршем |
| 芥末海蜇 | медуза в горчичном соусе |
| 萝卜丝拌海蜇 | холодные кусочки медузы и репы, с приправами |
| 葱扒海参 | тушёные трепанги с луком-пореем |
| 葱油海带 | морская капуста с луковым маслом |
| 葱油海蜇 | золотая медуза в луковом соусе |
| 葱油拌海参 | моллюски с луковым маслом |
| 葱烧海参 | тушёные трепанги с луком-пореем |
| 蒜泥海蜇 | медуза с толчёным чесноком |
| 蒜烧海螺 | жаренные на сильном огне в масле раковины моллюсков с чесноком |
| 蒜瓣海参 | тушёные трепанги с чесноком |
| 蒜蓉海蜇 | медуза в чесночном соусе |
| 虾仁海参 | тушёные трепанги с креветками |
| 虾仁海参 | морские моллюски с креветками |
| 虾子海参 | тушёные трепанги с креветочной икрой / с морскими ушками |
| 虾子扒海参 | тушёные трепанги с креветочной икрой |
| 虾子烧海参 | тушёные трепанги с креветочной икрой |
| 蛤蟆海参 | фаршированные моллюски в виде лягушек |
| 蝴蝶海参 | трепанги, приготовленные в виде бабочек |
| 蝴蝶飘海 | слегка отваренные кусочки рыбы "летящие бабочки" |
| 蟹肉海参 | тушёные трепанги с крабовым мясом |
| 豆腐海带汤 | суп из соевого творога и морской капусты |
| 贴硬海棠 | цветки китайской яблони |
| 软煎海蛎 | слегка обжаренное мясо устриц |
| 辣味海米芹菜面 | лапша с сушеными креветками и сельдереем, в остром соусе |
| 辣味椒麻海螺片 | рубленые раковины моллюсков в остром соусе |
| 辣味肉末烧海带 | тушенные капуста и свиной фарш в остром соусе |
| 酸辣海参 | тушёные трепанги в уксусно-перечном соусе / в остром пикантном соусе |
| 酸辣海参汤 | остро-кислый суп с моллюсками |
| 酸辣海米豌豆羹 | густой гороховый суп с сушеными креветками и остро-кислым соусом |
| 酸辣海蛮 | медуза в остро-кислом соусе |
| 酿海参 | тушёные трепанги с начинкой из куриного фарша |
| 酿海参 | фаршированный трепанг |
| 金钱海参 | трепанги, приготовленные в виде китайской золотой монеты |
| 铁板豉汁海鲜 | морепродукты, жаренные в соевом соусе на чугунной сковороде |
| 锅巴海参 | трепанги с рисовыми гренками |
| 锦江海鲜辣豆腐 | горячий соевый творог с морепродуктами |
| 青海月饼 | "лунные лепёшки" в стиле провинции Цинхай |
| 青炒海蚌 | жаренные на сильном огне в масле моллюски |
| 青炖海鲜古翅 | тушёные акульи плавники с морепродуктами |
| 青炖鲜海龟 | прозрачный суп с паровым мясом зеленой черепахи |
| 面拖海鲜 | "темпура" (японское блюдо из рыбы, морепродуктов или овощей; нарезанные на кусочки продукты обмакивают в кляр, а затем жарят в кипящем масле) |
| 韭黄海参 | тушёные трепанги с с китайским луком-пореем |
| 鱼丸烧海参 | тушёные трепанги с рыбными тефтелями |
| 鱼圆烧海参 | тушёные трепанги с рыбными тефтелями |
| 鱼肚海参 | жаренные на сильном огне в масле трепанги с рыбьими пузырями |
| 鱿鱼海参 | тушёные трепанги и кальмары в курином соусе |
| 鲍脯海三鲜 | жареные морские ушки "три вкуса" |
| 鲍鱼海参 | тушёные трепанги с морскими ушками |
| 鸡丝海蜇 | кусочки курятины с медузой |
| 鸡汁海底松 | куриный бульон с медузой |
| 鸡汤川海蚌 | куриный суп с мясом моллюсков |
| 鸡腿海参 | тушёные трепанги с куриными окорочками |
| 鸡腿扒海参 | тушёные трепанги с куриными ножками |
| 鸡茸海参 | жареный трепанг с куриным фаршем |
| 鸡茸煨海参 | трепанг, тушенный с куриным фаршем |
| 鸡蓉海参 | жареный трепанг с куриным фаршем |
| 鸡鲍海参 | тушёные трепанги с морскими ушками и курятиной |
| 鸭肉海参 | утка, тушенная вместе с трепангами |
| 鸳鸯海参 | утка-мандаринка с морскими моллюсками |
| 鸽脯海参 | трепанги с голубиными яйцами |
| 鹌鹑蛋海参 | тушёные трепанги с перепелиными яйцами |
| 麻油海蜇 | маринованная медуза с кунжутным маслом |
| 麻辣海参 | трепанги со специями |
| 麻辣海参片 | тушёные трепанги в остром соусе |
| 麻酱海参 | трепанги с кунжутной пастой |
| 麻酱拌海参 | моллюски с кунжутной пастой и кунжутным маслом |
| 麻香海蜇 | медуза в кунжутном соусе |
| 龙眼海参 | трепанг с голубиными яйцами |
| 龙蕊海参 | тушёные трепанги со свиными сухожилиями |
