| Chinese | Russian |
| 乐山叶儿粑 | рисовые лепёшки, завёрнутые в кукурузные листья |
| 什锦山药 | китайский ямс с ингредиентами ассорти |
| 佛手淮山泥 | паста из китайского ямса в виде руки Будды |
| 佛跳墙山 | "Будда перепрыгивает через стену" (тушеные морепродукты, цыплята, утиное мясо, свиные ножки и т.д., приготовленные в керамической кастрюле) |
| 八公山豆腐脑 | нежный соевый творог "Багуншань" |
| 冰山生菜 | салат «Айсберг» |
| 参苓山药汤圆 | галушки с начинкой из китайского ямса, женьшеня и корней астрагала |
| 君山茶 | чай сорта "Цзюньшань" |
| 君山银针鸡片 | жареные кусочки курятины с листьями чая сорта "Серебряные иглы" |
| 君山鸡片 | кусочки курятины с листьями чая, жаренные на сильном огне в масле |
| 吴山酥油饼 | жареные хрустящие лепёшки |
| 品山药 | сладкий китайский ямс |
| 大山楂 | китайский боярышник |
| 娘登山 | тушёные бараньи копыта |
| 山东包子 | паровые булочки по-шаньдунски |
| 山东水饺 | отварные клецки / пельмени по-шаньдунски |
| 山东海参 | трепанги по-шаньдунски |
| 山东炸酱面 | лапша с приправами ассорти по-шаньдунски |
| 山东煎饼 | оладьи по-шаньдунски |
| 山东盘丝饼 | рулетики по-шаньдунски |
| 山东葱烧雪鱼 | тушеная треска с луком-пореем по-шаньдунски |
| 山城小汤圆 | суп с маленькими рисовыми клецками |
| 山城棒棒鸡 | тонкие ломтики курятины в соусе |
| 山楂云卷糕 | сладкий рулет с боярышником |
| 山楂云片糕 | вафли из боярышника |
| 山楂元宵 | галушки с начинкой из плодов боярышника |
| 山楂元宵 | сладкие шарики из клейкого риса "юаньсяо" традиционное лакомство на Праздник фонарей с начинкой из плодов боярышника |
| 山楂卷糕 | рулетики с ветчиной и желе |
| 山楂奶皮卷 | рулетики из молочной пенки с плодами боярышника |
| 山楂核桃饮 | напиток из свежих ягод боярышника и грецких орехов |
| 山楂派 | пирог с плодами боярышника |
| 山楂粥 | жидкая рисовая каша с плодами боярышника |
| 山楂羹 | густой суп с плодами боярышника |
| 山楂肉干 | вяленая свинина с плодами боярышника |
| 山楂肉片 | мелко нарезанная свинина с плодами боярышника |
| 山楂菜心 | сердцевины китайской капусты с желе из боярышника |
| 山楂蛋白糕 | лепёшки на яичном белке, с боярышником |
| 山楂酒 | боярышниковое вино |
| 山楂麦芽饮 | напиток из солода и боярышника |
| 山竹卷 | мясные тефтели, завёрнутые в пенку с соевого молока |
| 山药扁豆粥 | густая каша с китайским ямсом и бобами гиацинта |
| 山药枸杞蒸鸡 | паровая курятина с китайским ямсом и мушмулой |
| 山药桂圆粥 | густая каша с китайским ямсом и плодами дерева "лунъянь" |
| 山药桂花汤 | суп с китайским ямсом и османтусом |
| 山药桃 | паста из китайских фиников и китайского ямса, выложенная в виде персика |
| 山药汤圆 | галушки с начинкой из китайского ямса |
| 山药泥 | паста из китайского ямса |
| 山药粥 | жидкая рисовая каша с китайским ямсом |
| 山药糕 | лепёшки с китайским ямсом |
| 山药羊肉汤 | суп с бараниной и китайским ямсом |
| 山药茯苓包子 | паровые булочки с начинкой из китайского ямса и пории кокосовидной |
| 山药豆腐汤 | суп с китайским ямсом и соевым творогом |
| 山药酒 | вино из китайского ямса |
| 山药面 | лапша с китайским ямсом |
| 山药饼 | лепёшки с китайским ямсом |
| 山药鸡蛋黄粥 | жидкая рисовая каша с яичным желтком и китайским ямсом |
| 山莲葡萄粥 | густая каша с китайским ямсом, семенами лотоса и изюмом |
| 山西枣泥包子 | галушки с финиковой пастой |
| 山西老陈醋 | коричневый уксус провинции Шаньси |
| 山西豌豆糕 | пирожки с горохом и пастой из хурмы |
| 山鸡串 | шашлык из фазана |
| 岐山牒子面 | лапша со свининой |
| 崩山豆腐汤 | суп из соевого творога |
| 异味烤山鸡 | запеченный фазан |
| 归参山药炖猪腰 | женьшенем и китайским ямсом |
| 归参山药炖猪腰 | тушёные свиные почки с дудником китайским |
| 拔丝山药 | китайский ямс в сладком сиропе |
| 果茶山药 | чай из китайского ямса и фруктов |
| 格罗夫山 | горы Гров (на востоке Антарктиды) |
| 桂花糖油山芋 | бататы с османтусом |
| 水晶山药球 | "хрустальные" тефтели с китайским ямсом |
| 汤山梨 | груши из Таншани |
| 泰山豆腐面 | лапша с соевым творогом "Тайшань" |
| 泰山赤鳞鱼 | красная щитовка рыба "Тайшань" |
| 淮山 | японский ямс |
| 淮山 | китайский ямс |
| 淮山炖兔肉 | тушеная зайчатина с китайским ямсом |
| 清蒸山药炉鸭 | приготовленная на пару запеченная утка с китайским ямсом |
| 炒容山田鸡 | жареные лягушки с горы Жун |
| 炒香菇山鸡片 | кусочки фазана с грибами, жаренные на сильном огне в масле |
| 炖山 | готовить в собственном соку, без соевого соуса |
| 炸山芋片 | жареные картофельные чипсы |
| 炸山药饼 | лепёшки с китайским ямсом во фритюре |
| 烤山红 | печёные рулетики с цветками османтуса растение и белым сахаром |
| 琉璃山药 | китайский ямс, приготовленный в виде разноцветных стёклышек |
| 甜酒酿山药羹 | суп с китайским ямсом и забродившим клейким рисом |
| 福山拉面 | домашняя лапша |
| 糖醋拌黄瓜山 | кисло-сладкий салат |
| 红扒山瑞边 | тушеная мягкая часть черепахи в коричневом соусе |
| 红枣山药粥 | густая каша с китайским ямсом и китайскими финиками |
| 羊肉山药汤 | суп с бараниной и китайским ямсом |
| 胖大海把子羹山 | суп с семенами дерева стеркулии и плодами дерезы китайской |
| 舟山虾饺 | креветочные тефтели в стиле Чжоушан |
| 花菇扣山瑞 | приготовленное на пару черепашье мясо с грибами |
| 芽姜女少山鸡片 | жареные кусочки фазаньего мяса с нежным имбирём |
| 蒜烧山瑞边 | тушеное черепашье мясо с чесноком |
| 蒜米山蛙腿 | жаренные на сильном огне в масле лягушачьи лапки с чесноком |
| 蒜茸山野菜 | дикорастущие овощи с толчёным чесноком |
| 藕夹山楂糕 | нарезанные кружочками корни лотоса, с прослойкой желе из ягод боярышника между ними |
| 蜜枣扒山药 | тушёный китайский ямс с засахаренными финиками |
| 蜜汁山芋 | золотистый картофель в сладком соусе |
| 蜜汁山药 | китайский ямс в сладком сиропе |
| 蜜汁山药段 | китайский ямс с медом |
| 蜜汁山药段 | китайский ямс в сладком сиропе |
| 西山乳泉鸡 | курятина в вине |
| 西山软饼 | мягкие лепёшки (в стиле горной местности Западного Китая) |
| 贡山石板粑粑 | гречневые оладьи |
| 赤小豆山药粥 | рисовый отвар с красной фасолью и клубнями ямса |
| 过山香蕉 | бананы с ванилью |
| 酥炸山蛙腿 | жареные лягушачьи лапки с хрустящей корочкой |
| 金山帆船 | "лодки, плывущие над золотой горой" |
| 银耳拌山楂 | грибы "серебряные ушки" с желе из боярышника |
| 雪山寻宝 | тушёные морепродукты |
| 雪山潭虾 | "снежная гора" из креветок |
| 香糟田螺山 | речные улитки в винном соусе |
| 香糟田螺山 | рубленые речные улитки в хлебном соусе |
| 香酥山药 | жареный хрустящий китайский ямс |
| 黄芪虫草炖山甲 | тушеная чешуя ящера с корнями астрагала и китайскими "гусеничными грибами" |
| 黄芪虫草炖山甲 | тушеная чешуя панголина с корнями астрагала и китайскими "гусеничными грибами" |
