 |
| English | Russian |
| lactic acid bacterial strain | молочнокислый бактериальный штамм (VladStrannik) |
| lactic acid bacteria-related technology | технология, связанная с молочнокислыми бактериями (VladStrannik) |
| lactic acid fermentation | молочнокислое брожение (с образованием молочной и уксусной кислот) |
| lactic dehydrogenase | лактатдегидрогеназа (фермент, катализирующий обратимое восстановление пировиноградной кислоты до молочной кислоты) |
| malo-lactic fermentation | яблочно-молочнокислая ферментация (с образованием яблочной и молочной кислот) |