 |
| English | Russian |
| chuck roll long cut bone-in | рулет из лопаточной мякоти с костью (Himera) |
| cut off | обрезать |
| cut off | отсекать |
| cut off | отрубать |
| cut off | отрезать |
| cut off cords | обрезка бахромок и сухожилий (у свиной туши) |
| cut out | вырезать |
| cut-through rail switch | крестовая стрелка (для пересекающихся подвесных путей) |
| cut up | разрезать на куски |
| cut-up beef | порционная говядина |
| cut-up packaged poultry parts | фасованные части птичьих тушек |
| long cut tongue | длиннообрезанный язык (с глоткой и двумя кольцами трахеи: см. АНГЛО-РУССКИЙ СЛОВАРЬ ПО ТЕХНОЛОГИИ МЯСА  google.com MichaelBurov) |
| long cut tongue | длинно обрезанный язык (с глоткой и двумя кольцами трахеи) |
| pre-cut casing | оболочка в форме отрезов |
| ready-cut steak | бифштекс, готовый для жаренья (натуральный полуфабрикат) |
| short-cut ham | коротко отрезанный окорок (без крыла, подвздошной кости и ножки) |
| stationary cut-up shackle | стационарная подвеска для разделки птицы (подвешенной за ножки) |
| to cut out | удалять |
| to cut up | разрубать на куски |