English | Russian |
chuck roll long cut bone-in | рулет из лопаточной мякоти с костью (Himera) |
long Bologna | длинная болонская колбаса (в говяжьих кругах) |
long clear | длинная свиная серединка без костей (полутуша без окорока, передних ног и костей) |
long-cut | длинновырезанный (о мясном отрубе) |
long cut tongue | длиннообрезанный язык (с глоткой и двумя кольцами трахеи: см. АНГЛО-РУССКИЙ СЛОВАРЬ ПО ТЕХНОЛОГИИ МЯСА google.com MichaelBurov) |
long cut tongue | длинно обрезанный язык (с глоткой и двумя кольцами трахеи) |
long fat back | длинный свиной хребтовый шпик (со спинной и поясничной частей) |
long-keeping | лёжкоспособный |
long-life | лёжкоспособный |
long loin | удлинённая корейка (с краем лопаточной мякоти) |
long saddle | длинное седло (баранья туша без лопаточно-шейной части) |
long-term | длительный (о хранении) |
long-term storage | хранилище для долгосрочного хранения |
long-term storage | хранилище для длительного хранения |
long-time storage | хранилище для долгосрочного хранения |
long-time storage | хранилище для длительного хранения |