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发酵 fājiào
gen.	yeasting; zymo; zym-; zymo-
agric.	ferment (fermentum); fermentation (fermentatio); leavening; raise
ambient.	fermentation Any enzymatic transformation of organic substrates, especially carbohydrates, generally accompanied by the evolution of gas; a physiological counterpart of oxidation, permitting certain organisms to live and grow in the absence of air; used in various industrial processes for the manufacture of products, such as alcohols, acids, and cheese by the action of yeasts, molds, and bacteria; alcoholic fermentation is the best-known example. Also known as zymosis (任何有机基质酶转化，特别是碳水化合物，一般伴有气体产生；氧化反应的生理体现，允许一些生物在无痒环境下存货和生长；在在各种工业过程中被用来制造产品，例如借助酵母菌，霉菌和细菌制造酒精，酸和奶酪；酒精发酵是最有名的例子。)
dep., med.	fermentation; zymosis
expos.	ferment
la cr.	wort; yeastiness
petról.	zymolysis
quím.	zymohydrolysis
tec.	yeast
发酵作用 fājiào
gen.	fermentation
使面团发酵 fājiào
gen.	raising
使发酵 fājiào
gen.	work
酶性发酵 fājiào
gen.	zymohydrolysis
使发酵 fājiào
cienc.	ferment
面团发酵 fājiào
la cr.	prove
面包发酵 fājiào
gen.	proving
发酵状态 fājiào
gen.	yeastiness
［有氧］发酵 fājiào
agric.	aerobic fermentation
发酵［作用］ fājiào
cienc.	fermentation
发酵〔作用〕 fājiào
quím.	fermentation

发酵: 860 a las frases, 41 temas

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