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| 酪酸菌 | |||
| Russe glossaire | |||
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| виды клостридий, сбраживают сахара с образованием масляной и уксусной кислот, газов и др. продуктов. Распространены в почве, загрязнённой воде. Вызывают порчу пищевых продуктов молока, сыра, а также силоса. Большой Энциклопедический словарь | |||
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