 |
| |||
| flambeing (Анна Ф) | |||
| flaming | |||
| flame cleaning (газо); flame sterilization | |||
| flambering (от фр. flamber пылать; приём кулинарной обработки, когда блюдо поливают каким-нибудь крепким алкогольным напитком и поджигают, у блюда появляется своеобразный вкус; в ресторанах фламбирование применяют ещё и как элемент show-cooking) | |||
| flame sterilisation (MichaelBurov) | |||
| direct heating over an open flame | |||
| flame cleaning (напр., лука) | |||